Ökologischer Gemüsebau

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Ökologischer Gemüsebau Entstehung des ökologischen Gartenbaus A3 Entstehung, Entwicklung, Prinzipien und Richtungen des Öko-Landbaus

Wirtschaftskreislauf des ökologischen Landbaus Betriebseigene Futtermittel Pflanzenbau Tierhaltung Leguminosen Betriebseigene org. Dünger 2 / 7

Grundprinzipien des ökologischen Pflanzenbaus Verwendung von ökologisch erzeugtem Saat- und Pflanzgut Keine Verwendung von Beizmitteln Stickstoffdüngung nur mit organischen Substanzen Phosphor, Kalium, Magnesium bei Bedarf mit mineralischen Substanzen Leguminosen als Zwischenfrüchte Keine synthetischen Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung von Schädlingen, Krankheiten und Unkräutern Gezielte Fruchtfolgen zur Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Bodengesundheit 3 / 7

Anbaurichtungen des ökologischen Landbaus Biologisch-dynamischer Landbau Besondere Merkmale: Pflanzenbau nach ökologischen Grundprinzipien Einsatz von dynamischen Präparaten Anbautermine nach Trigonen Obligatorische Viehhaltung im landwirtschaftlichen Betriebssystem Organisch-biologischer Landbau Besondere Merkmale: Pflanzenbau nach ökologischen Grundprinzipien Weder Einsatz von dyna- mischen Präparaten noch Beachtung der Trigone Keine obligatorische Viehhaltung 4 / 7

Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland (Quelle: AID 2003) Verband Gründungsjahr Anbaufläche in Hektar 1990 2001 Demeter 1924 19 132 51 175 ANOG 1962 1 682 2 956 Bioland 1971 23 861 129 935 Bio Kreis 1979 1 788 7 299 Naturland 1982 7 370 55 366 ECOVIB/BÖW 1985 462 875 Ökosiegel 1988 1 213 Gäa 1989 38 444 Biopark 1991 127 244 Insgesamt 54 295 546 023 5 / 7

Ökologischer Landbau in Europa (Quelle: FiBL 2001) Stand 2000, Angaben in Hektar Deutschland 452 279 ha Italien 959 687 ha Frankreich 316 000 ha Spanien 352 164 ha Österreich 287 900 ha England 240 000 ha Dänemark 160 369 ha Schweden 154 000 ha Finnland 137 000 ha Tschechien 110 756 ha Schweiz 84 124 ha Europa insgesamt ca. 3,5 Millionen ha 6 / 7

Checkliste Betriebsbesichtigung Fläche: Ak: umgestellt seit: Bodenverhältnisse: Freilandkulturen: Zwischenfrüchte: Mist, Kompost: Unkrautregulierung: Lagerung: Gewächshauskulturen: Viehhaltung: Maschinen: 7 / 7