© BLE 2003 Feindt Vorwissen durchleuchten und bewerten A1 Was weiß ich vom ökologischen Obstbau? Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau.

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1 © BLE 2003 Feindt Vorwissen durchleuchten und bewerten A1 Was weiß ich vom ökologischen Obstbau? Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst- und Gemüsebau) für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen (Initiiert durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Fachschule Obstbau

2 © BLE 2003 Feindt 2 / 13 Grundprinzip ökologischer Obstbau Unterschiede zum konventionellen und zum integrierten Obstanbau? Miteinander von Kulturpflanze und Standort Krankheiten verhindern, nicht bekämpfen müssen Der Unterschied liegt in der Konsequenz: Stärkere Förderung von Lebensgemeinschaften Bodenaktivität zentraler Faktor Einklang mit den natürlichen Abläufen am Standort Im Zweifel, bei Überschreiten der wirtschaftlichen Schadensschwelle Setzt der integrierte Obstbau zugelassene PSM ein Lässt der Öko-Obstbau Ertragsausfälle zu Das bedeutet für den Obstbauern: Höheres Risiko, höhere Kosten Öko-Obstbau stößt auf große Sympathie bei Verbrauchern Öko-Obstbau wird massiv gefördert von der Agrarpolitik

3 © BLE 2003 Feindt 3 / 13 Verschiedene Wege führen zum ökologischen Obstbau Weltanschaulicher Ansatz Ökologie... Mensch, Umwelt, Kosmos... Erfolgsorientierter Ansatz Mehr Einkommen durch Öko-Obstbau... Strategischer Ansatz Zeitströmung ausnutzen... Und Sie?

4 © BLE 2003 Feindt 4 / 13 Weltanschaulicher Ansatz Einheit von Kosmos, Natur, Pflanze und Mensch (Steiner) Stärkung der Unabhängigkeit der Erzeuger (betriebseigene Dünger, Kreisläufe im Betrieb) Gesunder Boden bedeutet gesunde Pflanzen Demeter, griechische Göttin der Fruchtbarkeit

5 © BLE 2003 Feindt 5 / 13 Einheitlichkeit von Leben und Arbeit Einheit von Leben und Arbeit Leben und Arbeiten im Einklang mit der Natur Persönliche Gesundheit mit der Produktion kombinieren

6 © BLE 2003 Feindt 6 / 13 Erfolgsorientierter Ansatz Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg der Öko-Obstbaubetriebe Alleinstellungsmerkmal als Schlüssel zum Erfolg Erfolgreiche integrierte Erzeuger werden erfolgreiche Öko-Obstbauern

7 © BLE 2003 Feindt 7 / 13 Strategischer Ansatz Strömungen des Verbraucherverhaltens erkennen und beachten Konventionelle Produktion wird kritisch gesehen Verbraucher wollen Öko-Produkte Gutes Image der Öko-Produkte Zielrichtungen der Agrarpolitik nutzen Öko-Obstbau wird staatlich gefördert Erfolgreiches Marketing durch Anpassen an die Verbraucherwünsche Verbraucher sind interessiert Werbung wird vereinfacht

8 © BLE 2003 Feindt 8 / 13 Was weiß ich vom ökologischen Obstbau? Aus welchen Quellen habe ich bisher etwas über Öko-Obstbau erfahren? Welche Absicht steckt hinter den Quellen meiner bisherigen Informationen? Kann ich den Öko-Obstbau bereits überblicken/bewerten? Wo liegen meine Stärken, wo liegen meine Schwächen?

9 © BLE 2003 Feindt 9 / 13 Wovor habe ich Angst, wenn ich an eine Umstellung denke? Meine Freunde/Eltern sind dagegen Die Produktionstechnik beherrsche ich nicht Der Verkauf/Direktverkauf macht mir Sorgen Ich sorge mich um die Verluste in der Umstellungsphase Der Öko-Obstbau erscheint mir unsicher und der Erfolg ungewiss

10 © BLE 2003 Feindt 10 / 13 Wo sind Öko-Obstbaubetriebe in meiner Nähe? Kann ich in meiner Nähe 5 Öko-Obstbau- Betriebe auflisten? Wo muss ich nachfragen, um Adressen zu bekommen? Meine Obstbau-Kollegen Berater Landwirtschaftskammer/-amt Öko-Verbände Internet-Recherche

11 © BLE 2003 Feindt 11 / 13 Eigene Erfahrungen Ich habe schon Öko-Obstbaubetriebe besichtigt Ich habe schon einmal im Öko-Obstbau gearbeitet Ich habe schon im Großhandel oder bei der Direktvermarktung mit ökologisch erzeugter Ware zu tun gehabt

12 © BLE 2003 Feindt 12 / 13 Meine eigene Meinung Wie ist meine eigene Meinung zum Thema Öko-Obstbau? Das Thema Öko-Obstbau erzeugt in mir Interesse, Zustimmung Das Thema Öko-Obstbau erzeugt in mir Angst Es erzeugt in mir Ablehnung Worauf gründet sich meine Meinung zum Thema Öko-Obstbau? Wie ist die Einstellung meines ehemaligen Ausbilders zum Öko-Obstbau? Wie ist die Einstellung meiner Eltern zum Öko-Obstbau? Was sagen meine besten Freunde über den Öko-Obstbau? Kann ich sagen, dass ich mir bereits eine eigene Meinung gebildet habe?

13 © BLE 2003 Feindt 13 / 13 Lernen über den Öko-Obstbau Welche Gründe gibt es für mich, mehr über Öko-Obstbau lernen zu wollen? Mein Vorwissen reicht nicht aus, ich möchte mehr erfahren Ich überlege, in die Öko-Obst-Produktion einzusteigen Ich fühle mich gezwungen, mich zu informieren Was will ich über Öko-Obstbau lernen? Ich will die Grundgedanken, die dahinter stehen, verstehen können Ich will die Produktion beherrschen können Ich will den Erfolg meines Öko- Obstbaubetriebes kontrollieren können Wo kann ich etwas über Öko-Obstbau lernen? Ich will Öko-Obstbaubetriebe besichtigen Ich will einen Berater zum Öko-Obstbau kennen lernen Ich will im Öko-Obstbaubetrieb arbeiten