A3 Entwicklung, Richtungen des ökologischen Landbaus Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst- und Gemüsebau) für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen (Initiiert durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Fachschule Landwirtschaft Statistiken zum Öko-Landbau Betriebe und Flächen im Öko-Landbau (Welt, EU, Deutschland, Bundesländer) und Nachfrage nach Öko-Produkten (Quelle: Stiftung Ökologie & Landbau) A3 Entwicklung, Richtungen des ökologischen Landbaus

Prozentualer Flächenanteil des Öko-Landbaus 2 / 21

Anzahl ökologisch bewirtschafteter Betriebe 3 / 21

Ökologisch bewirtschaftete Fläche Fläche in ha 4 / 21

Prozentualer Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche 5 / 21

Flächen- und Betriebsentwicklung des Öko-Landbaus in der Europäischen Union Quelle: Organic Centre Wales und SÖL, © SÖL 2001 6 / 21

Ökologisch wirtschaftende Betriebe in den Ländern der Europäischen Union (Stand 31.12.2000) © SÖL 2001 7 / 21

Ökologisch bewirtschaftete Flächen in den Ländern der Europäischen Union (Stand 31.12.2000) ha © SÖL 2001 8 / 21

Entwicklung der ökologisch bewirtschafteten Fläche und der Öko-Betriebe in Deutschland 1) Quelle: Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 2) Quelle: Arbeitsgemeinschaft Ökologischer Landbau, Bioland und Demeter 9 / 21

Entwicklung des ökologischen Landbaus in Deutschland 10 / 21

Szenario: So könnte die Entwicklung der Öko-Fläche in Deutschland aussehen ??? © SÖL 2001 11 / 21

Ökologisch wirtschaftende Betriebe – nach Bundesländern – (Stand 31.12.2000) Quelle: BLE, © SÖL 2001 12 / 21

Anteil ökologisch wirtschaftender Betriebe in Prozent – nach Bundesländern – (Stand 31.12.2000) Quelle: BLE, © SÖL 2001 13 / 21

Ökologisch bewirtschaftete Fläche in Hektar – nach Bundesländern – (Stand 31.12.2000) Quelle: BLE, © SÖL 2001 14 / 21

Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche in Prozent – nach Bundesländern – (Stand 31.12.2000) Quelle: BLE, © SÖL 2001 15 / 21

„Öko – find ich gut!“ Quelle: Stern, © SÖL 2001 16 / 21

Einkäufe der Privathaushalte von Öko-Lebensmitteln in Deutschland ohne Genussmittel und Außer-Haus-Verzehr (Einkaufsstätten in Prozent von insgesamt) % Quelle: Hamm, © SÖL 2001 17 / 21

Weltweiter Markt für Öko-Produkte im Jahr 2000 im Vergleich zu Deutschland Quelle: ITC in Ökomarkt Forum, Nr. 37 – 14.9.2001 18 / 21

Geschätzte Öko-Produktion in Deutschland 1999 1) Verkaufsanbau Quellen: Hamm 2001, ZMP-Erhebungen 1998-2001, Daten der Öko-Kontrollstellen 2000, Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung 19 / 21

Entwicklung des ökologischen Weinbaus in Deutschland Hektar Weingüter Quelle: © SÖL 2001 20 / 21

Ökologischer Weinbau in Deutschland (Stand 1.1.2001) *) Stand: 1.1.2000 Quelle/Zusammenstellung: Stiftung Ökologie & Landbau, April 2001 21 / 21