Informationsmaterialien über den ökologischen Landbau (Landwirtschaft einschl. Wein-, Obst und Gemüsebau) für den Unterricht an landwirtschaftlichen Berufs- und Fachschulen (Initiiert durch das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau) Fachschule Gartenbau © BLE 2003 Schönebeck Ökologischer Gemüsebau Umstellung auf ökologischen Gemüsebau B1 Betriebliche und organisatorische Voraussetzungen
© BLE 2003 Schönebeck 2 / 11 Analyse der Ausgangssituation Beweggründe zur Umstellung, Risikobereitschaft Flächenausstattung, Bodenzustände Gebäude und Maschinen Arbeitskräfte für Produktion und Vermarktung Vermarktung von Ökogemüse Betriebskapital, Liquidität
© BLE 2003 Schönebeck 3 / 11 Umlernen und Informationsbeschaffung Besichtigung von Öko-Gemüsebetrieben Besuch von Informationsveranstaltungen Literatur, Internet, Videos Beratung durch Landwirtschaftskammer Beratung durch Organisationen und Verbände
© BLE 2003 Schönebeck 4 / 11 Rechtliche und zeitliche Rahmenbedingungen EU-Öko-Verordnung Verbandsanschluss klären Anmeldung bei einer anerkannten EU-Kontrollstelle Umstellungsdauer und Status
© BLE 2003 Schönebeck 5 / 11 Förderungsmaßnahmen in der Umstellung und nach der Umstellung Flächenbezogene Prämien in der Umstellung Flächenbezogene Prämien nach der Umstellung Zuschüsse zu den Kontrollkosten
© BLE 2003 Schönebeck 6 / 11 Arbeitsbilanzen planen Arbeitsbilanz Bodenbearbeitung Arbeitsbilanz Kulturführung Arbeitsbilanz Unkrautregulierung Arbeitsbilanz Ernte
© BLE 2003 Schönebeck 7 / 11 Maschinenpark gestalten Bodenbearbeitungsmaschinen Pflanz- und Sämaschinen Erntemaschinen
© BLE 2003 Schönebeck 8 / 11 Gewächshäuser planen Glasgewächshäuser Foliengewächshäuser Heizungsanlagen
© BLE 2003 Schönebeck 9 / 11 Fruchtfolgen Freiland planen Pflanzenfamilien beachten Starkzehrer und Schwachzehrer beachten Gründüngung, Leguminosen einplanen Nährstoffbilanzen erstellen
© BLE 2003 Schönebeck 10 / 11 Fruchtfolgen Gewächshäuser planen Vor-, Haupt- und Nachkulturen planen Pflanzenfamilien beachten Klima- und Temperaturansprüche beachten Nährstoffbilanzen erstellen
© BLE 2003 Schönebeck 11 / 11 Lagerungstechniken planen Kurzfristige Lagerungstechniken Langfristige Lagerungstechniken Miete und Erdeinschlag