Aus Ethanol wird Ethanal und daraus Ethansäure | LNCU Team: G. von Borstel, Stand 2018. Alle Materialien, sofern nicht anders gekennzeichnet, unter CC BY-NC-SA 4.0 Abbau von Alkohol – eine Oxidation? Aus Ethanol wird Ethanal und daraus Ethansäure | - Oxidation – Reduktion – Elektronenübertragung – Oxidationszahlen- Nachweis von Alkanalen Alkohol – zum Trinken geeignet? | Der Alkoholkonsum und seine Folgen Ethanol – Promille – Volumenprozent – Gefahrstoffe – Abbau – Wirkung – Rechtliches - Lösemittel Gleiches mischt sich mit Gleichem? polar - unpolar – Stoffe mischen sich (nicht) dauerhaft - Phasen – Phasengrenze - Was hält unterschiedliche Moleküle zusammen? – Van-der-Waals-Kräfte – Dipol-Dipol Wechselwirkungen - Wasserstoffbrückenbindungen Alkoho-lische Gärung Hefen produzieren im Notfall Ethanol | Energiegewinn – ATP – polare Elektronenpaarbindung – Molekül – Energiediagramm - Vorwissen - Summenformel – Strukturformel – Papierchromatographie – Destillation – Siedetemperatur – Lösung – Emulsion - Vorwissen - Stoffklassen - Alkane – homologe Reihe – Kräfte zwischen Molekülen – Van-der-Waals-Kraft – Dipole – Wasserstoffbrückenbindung - Elektronegativität – polar – unpolar – Vorwissen - chemische Reaktion – Energie –Molekül – Elektronenpaarbindung – Dipol - Vom Alkohol zum Aromastoff | Alkanole und Alkane: Struktur -Eigenschaft - Beziehungen Wissen vernetzt: Homologe Reihen Alkane – Alkanale – Alkanole – Alkansäuren - Siedetemperaturen von Stoffklassen im Vergleich erklären – Gaschromatografie nach einem Tankerunglück - Destillation Stoffgemisch trennen – Ethanol gewinnen - Siedetemperaturen – Weinbrand – Vorlauf – Methanol – Nachlauf - Was hält gleiche Moleküle zusammen? – Van-der-Waals-Kräfte – Dipol-Dipol Wechselwirkungen - Wasserstoffbrückenbindungen Nomen-klatur | Eindeutige Benennung von Molekülen unverzweigte und verzweigte Alkane und Alkanole- Strukturformel – Skelettformel – Halbstrukturformel - Gas-chromato-grafie Methanol neben Ethanol? Letale Dosis – polar – unpolar – mobile und stationäre Phase – Peak – Retentionszeit – Chromatogramm -