16. August 2017 - HPC1 - WAH und LP21 - Aufträge nach LP 21 - ‚Neu‘ ab diesem Jahr - Neu: 2. Modul

Mit dem Lehrplan unterwegs - Vorstellrunde Wie bist du mit dem Lehrplan 21 unterwegs?

Stärken – damit darf man rechnen! Klassenführung Klassenzimmer Selbstbewusstsein Verständliche Vorbereitungen Medienkompetenz Fachkompetenzen 2.Klasse Fachkompetenzen Rohkost…. hatten alle Gerührter Teig: 30% der Studierenden waren in diesem Semester im Ausland

Schwächen – Unterstützung bei der Weiterentwicklung Lektionsanfang !! Organisation der Praktischen Arbeit Überblick bei Praktischer Arbeit Demonstrationen Reaktion auf Unvorgesehenes Unbedingt LA verlangen! Ist Thema der FD1.

Wir arbeiten ab sofort mit dem LP 21! …mit Kochen… Die Kantone SG, AR, AI arbeiten ab sofort nur noch mit dem LP 21! ELF und Probekochen sind erst Themen vom HPC2. - Wirtschaftliche Themen halten dann auch noch Einzug in FDII

Inhalte HPC1 Hospitationsaufträge bei der Praktikumsleitung Über welche Räumlichkeiten, Geräte, Kücheninventar und Materialien verfügt der Praxisort? Wie ist der Ämterplan gestaltet? - Innerhalb der Arbeitsgruppen? - Bei den Spezialaufgaben einzelner Schüler/innen? Wie sind die Rahmenarbeiten (Einkauf, Wäsche, Küchenreinigung, …) an diesem Praxisort organisiert?

Inhalte HPC1 Hospitationsaufträge Mitstudierende Beobachten Sie: die Reaktionen bei unvorhergesehenen Ereignissen - pädagogisch - organisatorisch - fachlich die Häufigkeit der Zuwendung der Lehrperson zu einzelnen Schüler/innen - verstärkend/lobend - disziplinierend/korrigierend die Übereinstimmung/Differenz von Zeitvorgaben zu Zeitbedarf Erstellen Sie ein visuelles Medienfile einer Demonstration oder einer Auftragserteilung und kommentieren Sie es.

Inhalte HPC1 Lehrübungen Unterrichten Wählen Sie das Menü so, dass Sie eine Zubereitungsart neu einführen können. Führen Sie eine L-Demonstration durch. Zeigen Sie mittels eines Zeit- und Arbeitsplanes auf, wie die anfallenden praktischen Arbeiten auf die Gruppen/einzelne Schüler/innen verteilt sind. Führen Sie eine formative praktische Lernkontrolle durch (oder evtl. eine summative, theoretische). Wenn es die PL möchte (Druck Zeugnis…), kann auch ein summativer Test verlangt werden. Kein Probekochen!

Inhalte HPC1 Wunsch – Arbeit mit unterstützenden Bildern «Erstellen Sie zu einem Gericht aus dem TT Lernbilder und einen unterstützenden Text.» Die Studierende erhalten diese Aufgabe als Leistungsnachweis. Das Umsetzen im Unterricht wäre sehr wünschenswert. Die Studierenden werden für dieses Gericht zum Coach. Idealfall: 1. Lektion Demo Kurzbraten / 2. Lektion Lernbilder Bami Goreng

Aufträge nach dem Volksschullehrplan SG – oder LP 21

Aufträge nach dem Volksschullehrplan SG – oder LP 21

Beurteilung Pfeil: Während dem Unterricht = Zurückhaltung!

Schwerpunkte im HPC1 Organisation der praktischen Unterrichtsphasen: - Unterrichtsablauf - Arbeitsverteilung Übersicht während der praktischen Arbeit Interesseweckender Lektionsanfang Vorwissen der Schülerinnen und Schüler abholen und miteinbeziehen Reflexion über Gelerntes

Homepage WAH http://blogs.phsg.ch/hauswirtschaft_wah/home/