Bio- Trend in Deutschland Vorteile,Probleme und Voraussetzungen

Bio- Trend in Deutschland ??? Was genau ist ,,Bio“ eigentlich? Was verbindet der Konsument mit dem Begriff „Bio“? Ist „Bio“ immer noch eine Preisfrage? Halten die biologischen Ressourcen dem ansteigendem Bio-Trend noch lange stand? Sind biologische Discounter-Produkte eigentlich „richtig“ biologisch?

Grundlagen EU Öko-Verordnung Homepage des Bundesministeriums für Ernährung,Landwirtschaft und Verbraucherschutz Information über die Firma Bionade, durch dessen Pressesprecher Umfrageergebnisse aus einer Kundenumfrage in einer Filiale der Malzer´s Backstube

Hintergrundinformationen Die EU Öko-Verordnung ist die Verordnung über den ökologischen Landbau Sichert die Herstellung und Kennzeichnung von ökologischen Lebensmitteln seit dem 24.Juni 1991 Weiterhin schützt sie verschiedene Begriffe,wie: Bio/ Öko, biologisch/ ökologisch Überprüft werden die Betriebe durch die Öko-Kontrollstelle Umfrageergebnis: Laut Umfrage wussten 96% aller Teilnehmer, dass „Bio“ ein geschützter Begriff ist

Was genau sind biologische Lebensmittel? Ein Produkt muss zu mindestens 95% aus ökologischen Zutaten hergestellt sein 1999 wurde die Verordnung ergänzt, um die Aufzucht und Verarbeitung von Tieren zu schützen Landwirte dürfen nicht mit genetisch veränderten Organismen züchten Den Tieren dürfen keine Hormone gespritzt werden Kein genetisch verändertes Futter darf gefüttert werden

Was genau sind biologische Lebensmittel? Biologische Lebensmittel dürfen nicht gespritzt werden Konventionelles Gemüse wird bis zu 28 mal im Jahr gespritzt Um ihre Produkte vor konventioneller Schädlingsbekämpfung zu schützen, müssen sie Hecken und Randstreifen errichten. Dafür enthalten die biologischen Produkte 200 mal weniger Pestizidrückstände und weniger Wasser. Umfrageergebnisse: 65% finden, dass Bio-Produkte besser schmecken. 82 % glauben,dass biologische Produkte gesünder sind.

Ist „Bio“ immer noch eine Preisfrage? Nach einer Studie des GfK Panel Services kauften die privaten Haushalte im Jahr 2007, 21% mehr biologische Produkte Umfrageergebnis: 61% greifen häufig zu biologischen Lebensmitteln Die Preise für viele Bio- Produkte sind heute nicht höher als für konventionelle Nahrungsmittel Umfrageergebnisse: 80% finden,dass biologische Produkte immer noch zu teuer sind Große Unterschiede gibt es aber vor allem noch bei Fleisch und Wurstwaren

Ressourcen- Knappheit? In den letzten Jahren hat sich der Verkauf von Bio-Produkten enorm gesteigert Bereits in den 90er Jahren kam es jedoch zu einigen Engpässen. Bundesländer wie Brandenburg haben heute bereits einen Bioflächenanteil von zehn Prozent und wollen diesen noch weiter ausbauen Förderprämien für Biobetriebe sollen um bis zu zehn Prozent gesteigert werden Bayern will ab 2009, zwei Jahre lang 300 € pro Hektar Biofläche zahlen Mittlerweile kommen viele biologische Produkte auch aus Süd- und Mittelamerika

Beispiel Bionade Bionade versucht hauptsächlich Produkte aus Deutschland zu verarbeiten Sie haben aber auch Lieferanten in Asien, Südamerika und Amerika Bei biologischen Produkten aus dem Ausland stellt sich vor allem die Frage des Klimaschutzes Bionade- Produkte werden deshalb nur mit dem Schiff importiert Trotzt des ansteigenden Bio- Trends hatten sie bisher noch keinerlei Probleme bestimmte Erzeugnisse einzukaufen

Fazit Der Absatzmarkt für Bioprodukte steigt jährlich immer weiter an Allerdings steigen auch die Förderungsmaßnahmen der einzelnen Bundesländer. Beispiel: Landw. Bioflächen werden unterstützt und ausgebaut Obwohl es immer noch größere Preisunterschiede gibt, kosten viele Bio- Produkte nur etwa 30 % mehr als konventionelle Nahrungsmittel In den Discounter findet man häufiger noch weniger Preisunterschiede, dafür stammen viele Produkte nicht aus Europa oder Deutschland „Bio“ bedeutet vor allem Verantwortung für Natur, Mensch, Tier und Klima übernehmen

Literaturverzeichnis www.schrotundkorn.de www.bionade.de www.bio-siegel.de www.bmelv.de www.demeter.de www.backbord.de www.bioland.de

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