Bio ist nicht gleich gesund

Präsentation zum Thema: "Bio ist nicht gleich gesund"—  Präsentation transkript:

1 Bio ist nicht gleich gesund
Dr. Barbara Telser

2 Ist Bio wirklich immer besser
Ist Bio wirklich immer besser? Wo gibt es die größten Unterschiede zu konventionellen Produkten? Preis? Gesundheit? Tierhaltung? Oköbilanz? Geschmack?

3 Biosiegel

4 Bioverbände

5 Biosiegel Eckige Biosiegel, runde, grüne oder gelbe. Zwischen gibt es rund 40 Siegel, die ökologische Qualität versprechen. Aber Bio ist nicht gleich Bio.

6 EU - Biovorschriften In den EU-Vorschriften für ökologische Landwirtschaft ist genau geregelt, wie Lebensmittel, die als Ökoprodukte gekennzeichnet sind, erzeugt werden müssen. Alle Produkte, die diese Vorschriften erfüllen, dürfen seit 2010 das EU-Biosiegel tragen.

7 EU – Biovorschriften 95%: Mindestens 95 % der Zutaten stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Gentechnik: Bis zu 0,9 % gentechnisch verändertes Material ist in bestimmten Fällen zulässig. Betrieb: Der Betrieb muss nicht komplett auf ökologische Herstellung umstellen.

8 EU - Biovorschriften Einsatz von Antibiotika und Pflanzenschutzmitteln: Der Einsatz von Antibiotika und chemischen Pflanzen- schutzmitteln ist in streng geregelten Ausnahmen erlaubt. Zusatzstoffe: Etwa 50 Zusatzstoffe sind erlaubt (EU-weit rund 320 Zusatzstoffe in konventionellen Lebensmitteln)

9 Welche Produkte entsprechen diesen Anforderungen?
Die meisten Bio Produkte der großen Handelsketten sind nach den EU Richtlinien produziert

10 Bio+ Rapunzel und Allnaturaprodukte erfüllen zusätzlich zu den EU-Vorschriften folgende Kriterien: 100% der Zutaten sind aus biologischer Landwirtschaft Keine Gentechnik wird verwendet

11 Bio++ strengste Richtlinien für Zusatzstoffe, keine Nanotechnologie,
Demeter, Bioland usw. erfüllen neben der EU-Öko- Verordnung folgende Kriterien: strengste Richtlinien für Zusatzstoffe, keine Nanotechnologie, Aussaat/Bepflanzung nach Mondkalender, Behandlung der Tiere nach homöopathischen Grundsätzen

12 Bio++ keine Gentechnik Regionalität keine chemischen und synthetischen
Pflanzenschutzmittel deutlich weniger Zusatzstoffe erlaubt artgerechte Tierhaltung keine Antibiotika

13 Pestizidrückstände