Pikante Palatschinken

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 Präsentation transkript:

Pikante Palatschinken Berger Lisa, Gensbichler Tamara, Herbst Teresa 2aH Ländliche Hauswirtschaftsschule, Bruck a.d. Glstr.

Wissenswertes Gericht für 4-6 Personen Zubereitungszeit: 45 min. Grundzutaten: Mehl, Milch, Eier, Salz Fülle: ca. 40dag : wie Wurst, Käse, Champignons, Paprika, Lauch, Zwiebeln, . . .

Palatschinkenteig 15 dag Mehl ¼ l Milch 1 Prise Salz 2 Eier

Eier + Milch versprudeln Zubereitung Eier + Milch versprudeln

Mehl + Salz mit Milch-Eier Gemisch vermengen und zu glattem Teig verrühren

Palatschinkenteig in heiße Pfanne geben und goldbraun herausbacken

Pikante Füllung Ca. 40 dag verschiedene Lebensmittel wie Champignons, Zwiebeln, Zucchini, Paprika, Käse, Wurst, …

Zwiebel, Paprika, Lauch, . . .

Zucchini, Sellerie und Champignons klein schneiden

Wurst + Käse würfelig schneiden

klein geschnittene Lebensmittel vorbereiten, Pfanne und Öl herrichten

1. Zwiebel anrösten 2. Wurst mitrösten 3. restliche Lebensmittel hinzugeben

4. mit etwas Suppe aufgießen 5. mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen

Etwas Fülle auf den unteren Teil der Palatschinke geben, einrollen . . .

…und fertig sind die pikanten Palatschinken 

Guten Appetit! wünschen ihnen Lisa Berger, Tamara Gensbichler und Teresa Herbst 