Kochbuch Magdalena Miczek kl. 2d.

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1 Kochbuch Magdalena Miczek kl. 2d

2 Suppe

3 1.Zwiebelsuppe Zutaten: 6 große Zwiebeln 6 Esslöffel Butter EL Mehl
1 und 1/2 Liter Gemüsebrühe 4 Scheiben Brot 5 Gramm Käse Glas trockener Weißwein Esslöffel Thymian Lorbeerblatt Salz und Pfeffer

4 Zubereitung: Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Simmer in Butter, bis sie weich und transparent. Ständig rühren, und stellen Sie sicher, dass es zu schwer, nicht zu erröten, weil zu dieser Zeit beginntden Geschmack zu bestimmen. In Thymian und Lorbeerblatt. Schwacher Hitze köcheln lassen ca. 30 Minuten. Erhöhen Wärme, um die Zwiebel Farbe hat sich goldbraun sind. Wenn Sie möchten, die Suppe war Viskose, können Sie es mit Zwiebeln braun Esslöffel Mehl. Gießen Sie den Wein. Umrühren, und wenn die Flüssigkeit verdampft ist, gießen Sie die heiße Brühe. (Diese können Wasser oder Brühe Würfel zu sein, sondern gibt nur einen Eindruck von der Macht der wahren wesentliche Brühe.) Die Suppe köcheln lassen für etwa 20 Minuten, wobei sich von der Spitze des gebildeten Schaum. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe kann ein wenig früher vorbereitet werden, gut gekühlt und im Kühlschrank bereit zum Backen gespeichert (ca. 2 Tage). Von Brot auf Toast zu machen. Scheiben mit Butter bestreichen und auf beiden Seiten im Ofen backen oder braun es in den Toaster. Gießen Sie die Suppe in hitzebeständigen Schalen, legte ein Stück Toast auf und streuen Sie eine dicke Schicht Käse. Backen bei 190 ° C, beginnt gespült, bis die Suppe, und der Käse gebräunt ist.

5 2.Tomatensuppe Zutaten: • Viertel Huhn • 2 Liter Wasser
• 1/2 Teelöffel Salz • Italienisch (Karotten, Petersilie, Porree Stück, Scheibe Sellerie) • 500 ml Tomatenpüree • 200 bis 250 ml Sahne • eine Prise gemahlener Pfeffer

6 Zubereitung: Spülen Sie das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser in einen Topf geben, eine Prise Platz zum Salz, mit kaltem Wasser bedecken und einweichen für ca. 15 Minuten. Dann gießen Sie das Wasser aus dem Einweichen das Huhn, fügen sauberem, kaltem Wasser (2 Liter), salzen und zum Kochen bringen über ein größeres Feuer. In der Zwischenzeit, mit einem Schaumlöffel auf der Oberfläche "Abschaum" gefällt entfernen. Hitze reduzieren und köcheln lassen, für etwa eine halbe Stunde. In geschält und gespült Greens und kochen für weitere 20 Minuten Das Fleisch aus der Brühe, fügen Sie das Püree, zum Kochen bringen. Top zum Anfang weniger Püree hinzufügen, können Sie es immer später hinzufügen, nachdem er versucht die Suppe, die Idee ist, dass die Suppe nicht zu sauer. Die Hitze reduzieren und nach und nach die Sahne zugeben - zu vermeiden zwarzenia besten Pre mischen Sie es in einem separaten Behälter (zB eine Tasse) mit ein paar Esslöffel kaltem Wasser und dann nach und nach auf dem heißen Gebräu aufgenommen (etwa 1/3 Tasse) Aktiv zum Kochen bringen, ständigem Rühren. Mit Pfeffer abschmecken.

7 3.Borscht Zutaten: • 2 kg Rüben, gekocht
• 2,5 Liter Gemüse-oder Fleischbrühe • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt und auf 1 EL Butter gebraten • 1 Lorbeerblatt, 3 bis 4 Kräuter Englisch, ein paar Körner von schwarzem Pfeffer • 2 EL Balsamico-Essig

8 Zubereitung: Zur Kochen, legte eine saubere Brühe gekochtgeschält und in Scheiben (oder größere Stücke) geschnitten Rüben. Kochen Sie nur etwa 10 bis 15 Minuten. Um 5 Minuten vor Ende der Garzeit, fügen Sie die Lorbeerblatt, Piment, Pfeffer und gebratener Zwiebel. Beiseite von der Hitze und verlassen über Nacht oder mindestens 6 Stunden. Borsch fast zum Kochen bringen (mit Borschtsch, Sie nicht vollständig kochen kann, fange ich an, um Farbe in dunkler ändern). Abgesehen von der Hitze, fügen Sie den Balsamico-Essig und Dehnung. Mit Salz und Pfeffer oder

9 Zweite Dänemark

10 1. Buntes Risotto mit Huhn
Zutaten: Hähnchenbrustfilets Gramm Tiefkühlgemüse bereit Mischung (wie Paprika oder Zucchini) Gramm Hausgeflügelwürfel - 1 Stück Weiße Zwiebel - 1 Stück Reis g Knorr Gewürz für Hähnchen Kräuter geriebener Käse - 3 Esslöffel Sahne - 4 EL Olivenöl - 1 EL Butter - 20 g

11 Zubereitung: Die Zwiebel klein schneiden und braten Sie es in einem großen Topf auf dem heißen Öl mit rohem Reis für 1 Minute. Hühnerbrust in Würfel schneiden, streuen Huhn Würze, Knorr und in einer Pfanne. Für gebratenen Reis, gießen Sie 300 ml Wasser und einem Brühwürfel Knorr. Simmer alle etwa 12 Minuten. Dann fügen Sie die Gemüse-, Hühner-, Kräuter und 250 ml Wasser und kochen für weitere 6 Minuten. Am Ende der Garzeit den geriebenen Käse, Sahne und Butter. Energisch mischen und beiseite der aus dem Feuer für ein paar Minuten. Sofort servieren.

12 2.Kartoffelpuffer Zutaten: 1 kg Kartoffeln 1 große Zwiebel 3-4 EL Mehl
2 Eier Salz und Pfeffer Speiseöl

13 Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen. Rost.
Stir in Mehl, Ei, Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Fritters auf beiden Seiten braten. Um überschüssiges Fett loszuwerden, setzen auf ein Papiertuch. Dann auf der Platte. Sie können einen Esslöffel Teig Sahne hinzufügen, werden Kuchen flaumiger sein. Sie können gehackt Zwiebel, Champignons, Majoran, Petersilie, geriebenen Apfel hinzufügen.

14 3.Leczo Zutaten 3 Zwiebeln 2 rote Paprikaschoten 1 grüne Paprika
1 gelbe Paprika Öl oder Olivenöl zum Braten 3 polnischen Rohwürste 1 Dose gehackte Tomaten, geschält 1 EL Tomatenmark 1 Brühwürfel 2 Knoblauchzehen 2 EL Ketchup würzig 1 EL rote Paprika Salz und Pfeffer nach Geschmack

15 Zubereitung: Zwiebel in Stift und in Olivenöl braten oder Öl geschnitten. Die Paprikaschoten Entkernungs gereinigt, in sehr dünne Streifen schneiden, in die Pfanne mit dickem Boden oder in der Pfanne, ein wenig Wasser und köcheln lassen, abgedeckt. Wenn die Zwiebel weich und zart, zu den geschmorten Paprika hinzufügen, es zusammen zu mischen und weiter schmoren. Frankfurter hacken, in einer Pfanne nach dem Braten Zwiebeln links. Gebratene Würstchen in den Topf mit dem Gemüse hinzufügen. Simmer ganze Paprika, bis sie vollständig aufgeweicht und die Aromen gut vermischt ist (etwa 20 Minuten). In Dosentomaten, Tomatenmark und Ketchup. Saison der Brühwürfel, Knoblauch, Paprika-Pulver. Simmer 10 weiteren Minuten und am Ende der Saison mit Salz und Pfeffer. Sie können auch ersetzen die Peperoni.

16 Desserts

17 1.Pfannkuchen Zutaten: 150 g Mehl 2 Eier 250 ml Milch Prise Salz
Mineralwasser oder Leitungswasser Butter oder Pflanzenöl zum Braten

18 Zubereitung: Sieben Sie das Mehl, die Eier, Milch und Salz.
Mix, mit einem Tuch abdecken und stehen lassen für 30 Minuten. Vor dem eigentlichen Kochwasser hinzufügen, um den Teig in einer Menge, die richtige Konsistenz des Teiges zu erreichen (ca. 1/2 - 3/4 Tasse). Pfannkuchen braten beide Seiten einer heißen Medium mit einem dünnen Teflonpfannenboden, eine kleine Menge Butter oder Pflanzenöl.

19 Speiseeis mit Schlagsahne und Obst
Zutaten: Lieblings Eiscreme 200 Milliliter von 30% Sahne + Zucker nach Geschmack Kekse / biscuits / Kuchen Reste Früchte: eine Handvoll Trauben, Banane, Nektarinen

20 Zubereitung: Waschen Sie Obst und was Sie zu schälen müssen.
Nektarinen, in Würfel schneiden, Trauben und eine halbe Banane auf den Scheiben schneiden. Die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. Kekse kruszymy in kleinere Teile. In einem großen Glas in Schichten anordnen: Kuchen, Obst, Eis, Schlagsahne. Und so bis zum Ende. Garnieren mit Sahne und Obst.

21 Schokoladen-Muffins Zutaten: 225 g Weizenmehl 25 g Kakao
2 TL Backpulver 1/2 Teelöffel Backensoda 100 g Bitterschokolade (gehackt Schokolade oder Erbsen) 200 ml Milch 1 Ei 150 g brauner Zucker 1/2 Tasse Öl

22 Zubereitung: In einer Schüssel kombinieren trockenen Zutaten wie Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Natron. Das zweite Gefäß aufgeschlagen Ei hinzufügen, um die Milch und Öl. Alle Zutaten miteinander kombinieren und mischen, bis die Verbindung. Am Ende haben wir Schokoladenstückchen. Die Form Muffin Förmchen lehrt, dass 3/4 Höhe des fertigen Kuchen zu füllen. Backen Sie für ungefähr Minuten bei 200 Grad, der so genannten trockenen Stick. Die Menge geht über 12 bis 14 Muffins.

23 Ende