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GulaschSuppe
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Portionen 4-6 Personen Zubereitungszeit Eine Stunde
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GulaschSuppe Zutaten 250g Rindfleisch in Wϋrfel geschnitten 2EL Öl
150g Zwiebel 30g Tomatensoekonzentrat 15g Chili 1EL Essig 1 Becher Rotwein 1,5 L Fleischbrϋhe oder Wasser 1 Lorbeerblatt 200g geschäfte Kartoffeln in Wϋrfel geschnitten 20g Mehl
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Zubereitung Man brät das Fleisch in heißem Öl. Man gibt das Zwiebel dazu und man röstet Sie mit. Dann gibt man die Tomatenkonzentrat dazu. Man gibt den Chili dazu und man löscht mit Essig und Wein ab. Wenn das Rotwein gekocht ist, man würzt mit Salz und Pfeffer. Man gibt Wasser oder Brühe dazu. Man kocht die Suppe ca.35 Minuten bei stetigen Rühren. Mann gibt das Lorbeerblatt und die geschnittene Kartoffeln dazu und dann kocht man 10 Minuten die Suppe. Man bindet die Suppe kurz bevor das Garende mit Mehl und man würzt mit ein wenig Salz oder andere Kräuter.
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