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Möhren Kartoffeln Speck mit Fleischwurst
Alles in einem Topf ! und obendrauf eine Fleischwurst ©.opreeW 2007
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Das sollte man im Hause haben Pfeffer, Salz, Muskatnuss aus den Mühlen
Kartoffeln Möhren Speck Zwiebeln Fleischwurst Pfeffer, Salz, Muskatnuss aus den Mühlen Butter Sahne ©.opreeW 2007
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Die Vorbereitungen Kartoffeln und Möhren schälen, in gesalzenem Wasser gar kochen Speck und Zwiebeln würfeln, in Fett glasig dünsten Fleischwurst im Wasserbad heiss werden lassen ©.opreeW 2007
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und weiter geht‘s Kartoffeln und Möhren abgiessen und in einem entsprechend grossen Topf mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern. Bitte nicht mit einem Pürierstab, sonst gibt’s Tapetenkleister – und das wollen wir nicht ! Nun wird ein Stück kalte Butter, etwas Sahne, Pfeffer, Salz und Muskatnuss zugegeben. Speck und Zwiebel nuntermischen. ©.opreeW 2007
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Die Fleischwurst aus dem Kessel nehmen und in Scheiben schneiden
So war es auf dem Teller ©.opreeW 2007
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