Lernstationen OC Alkanole,Alkanale Elemente Chemie S.297-301 Aufgaben Sabrina Möllmann
S.298 Aufgabe A1 Formulieren Sie die Reaktionsgleichung für a) die alkoholische Gärung von Ethanol mit Glucose C6H12O6→ 2 C2H5OH + 2 CO2 b) die vollständige Verbrennung von Ethanol C2H5OH + 3 O2 → 2 CO2 + 3 H2O
S. 298 Aufgabe A2 Nennen Sie Eigenschaften des Ethanols, die auf den Einfluss der Hydroxyl- bzw. Ethylgruppe zurückzuführen sind. Hydroxylgruppe: höhere Siedetemperatur als Ethan → Wasserstoffbrückenbindungen
wasserlöslich → Wasser und Ethanol bilden Wasserstoffbrückenbindungen Ethylgruppe: Lipophil →unpolarer Alkylrest
S.300 B1
S. 300 Interpretation B1 Siedetemperatur Alkanol höher als zugehöriges Alkan Siedetemperatur nähern sich mit zunehmender Kettenlänge an → mit zunehmender Kettenlänge stärkere Van– der–Waals Kräfte überwiegen gegenüber den Wasserstoffbrückenbindungen
S. 300 Aufgabe A1 a)Lösungsverhalten der homologen Reihe der Alkanole Methanol, Ethanol und Propanol unbegrenzt wasserlöslich danach nimmt Wasserlöslichkeit immer weiter ab →hydrophobe Alkylrest bestimmt zunehmend Löslichkeit alle Alkohole sind in Benzin löslich → Gleiches löst sich in Gleichem
b) Warum nimmt die Viskosität innerhalb der b) Warum nimmt die Viskosität innerhalb der homologen Reihe immer weiter zu? zunehmend größerer Alkylrest →Van-der-Waals Kräfte
S.300 A2 Isomere der Pentanole primäres Pentan-1ol sekundäres Pentan-2 ol
sekundäres Pentan-3ol primäres 2- Methylbutan-1ol
primäres 3-Methylbutan-1ol tertiäres 2- Methylbutan-2ol
sekundäres 3-Methylbutan-2ol sekundäres 2,2-Dimethylpropanol