Sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG.

Präsentation zum Thema: "Sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG."—  Präsentation transkript:

1 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG

2 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Verbraucher + Ernährung Bedürfnisse und Ernährung Einkauf vom LM Zubereitung Essverhalten ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

3 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Bedürfnisse + Ernährung Bedürfnis = psycho-sozial – Ernährungspsychologie und Verhalten – Trends in der Ernährung (Pudel) Medien und Bedürfnisbildung – Diätenwahn und Essstörungen Marketing und Bedürfnisbildung ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

4 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Begriff Ernährungsverhalten Bedürfnisse und Ernährungsverhalten Einkauf vom LM Zubereitung Essverhalten Nachhaltigkeit ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

5 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Einkauf von LM Herkunft – Erzeugung – Bio oder konventionell - Woran erkennt man gute LM – Entwicklung der Bio-Nachfrage Qualität – Verarbeitung – Ansätze zur Beurteilung und Einteilung der Lebensmittelqualität – Lebensmittelqualität in der Ernährungsökologie Wo kaufen die Deutschen ein – Struktur des LM-Handels ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

6 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Einkauf von LM LM-Preis – Handel – Einkaufen beim Direktvermarkter – Aldi, Lidel, Rewe oder Tegut – Die Rolle des LEH für eine nachhaltige Ernährung – Fairer Handel Ressourcenverbrauch – Was kostet uns der Lebensmittelhandel an Umwelt, Energie und Müll ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

7 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Begriff Ernährungsverhalten Bedürfnis und Bedarf Einkauf vom LM Zubereitung Essverhalten Nachhaltigkeit ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

8 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Zubereitung Frisch oder Convenience – Gibt es einen neuen Trend zum gesunden Kochen – Ernährungsökologie in der Gemeinschaftsverpflegung ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

9 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Begriff Ernährungsverhalten Bedürfnis und Bedarf Einkauf vom LM Zubereitung Essverhalten Nachhaltigkeit ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

10 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Essverhalten Ernährungskultur – Essen zwischen regionaler Küche und globaler Vielfalt – Ernährung im Zyklus der Jahreszeit Gemeinsam oder einsam – Essen als sozialer Prozess ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

11 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Begriff Ernährungsverhalten Bedürfnis und Bedarf Einkauf vom LM Zubereitung Essverhalten Nachhaltigkeit ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

12 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Nachhaltigkeit Nachhaltige Ernährung – Kriterien einer nachhaltigen Ernährung Nachhaltiges Ernährungsverhalten – Kriterien eines nachhaltigen Ernährungsverhaltens ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Verbraucher + Ernährung

13 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Unternehmen + LM-Produktion Urproduktion, Erzeuger Lebensmittelindustrie Lebensmittelhandwerk Lebensmittelhandel ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

14 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Urproduktion / Erzeuger Nachhaltige Agrarpolitik – Die Agrarwende - Nachhaltige Erzeugung und landwirtschaftliche Entwicklung Nachhaltige Landwirtschaft – Kriterien der nachhaltigen landwirtschaftlichen Erzeugung ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

15 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Unternehmen + LM-Produktion Urproduktion, Erzeuger Lebensmittelindustrie Lebensmittelhandwerk Lebensmittelhandel ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

16 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Ernährungsindustrie Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft – Forschung für Nachhaltigkeit – Foodradar – Nachhaltigkeitsmanagement in der Ernährungswirtschaft – Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

17 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Unternehmen + LM-Produktion Urproduktion, Erzeuger Lebensmittelindustrie Lebensmittelhandwerk Lebensmittelhandel ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

18 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Unternehmen + LM-Produktion Urproduktion, Erzeuger Lebensmittelindustrie Lebensmittelhandwerk Lebensmittelhandel ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

19 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Lebensmittelhandel Regionalvermarktung – Regionalvermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen Biovermarktung im LEH – Bio bei Tegut – Bio bei Lidl und Aldi – Bio bei den übrigen ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Unternehmen + LM-Produktion

20 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Volkswirtschaft + Ernährung Europäische Agrarpolitik ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Volkwirtschaft + Ernährung

21 sehen denken handeln Ernährungsökologie FB:Oe Welt-Ernährungspolitik Ernährung und Globalisierung ÖKONOMIE + ERNÄHRUNG Weltwirtschaft + Ernährung