Alkoholische Getränke

Präsentation zum Thema: "Alkoholische Getränke"—  Präsentation transkript:

1 Alkoholische Getränke
Von Petra Pennov

2 Wie entsteht Alkohol? Gärung Destillieren Alkoholische Getränke
(Wein Bier Spirituosen)

3 Der Stoffwechsel Aufnahme: Erfolgt über Mundschleimhaut, Magen, Darm
sie wird beschleunigt durch sie wird verlangsamt durch

4 dafür verantwortlich ist die Leber
Abbau dafür verantwortlich ist die Leber 1g Alkohol liefert 7,1 kcal Energie Fette werden gespeichert

5 Die Auswirkungen auf dem Körper
Bei 0,5 Promille Bei höherem Blutalkoholspiegel Ab 2 Promille Bei 1,5 Promille Bei 4 – 5 Promille

6 Die Promilleberechnung
Die Angabe des Alkoholgehaltes Ausrechnen des Alkoholgehaltes Frauen 0,6 Männer 0,7

7 Erkrankungen durch regelmäßige überhöhten Konsums
Schädigt fast jedes Organ Schädigt Herzkreislauf-System und erhöht das Krebsrisiko Kann auch zu sozialen Problemen führen In Österreich ( Alkoholkranke)

8 Ernährungsphysiologische Bedeutung
Inhaltsstoffe kaum nennenswerte Nährstoffe geringe Alkoholmenge Gesundheitsfördernd für Herzkreislaufsystem

9 Richtlinien keine Richtlinien sondern nur Richtwerte
Männer: nicht mehr als 20g/Tag Frauen: nicht mehr als 10g/Tag (entspricht ½ l Bier, ¼ l Wein, 0,06 l Weinbrand)

10 Tipps für den Einkauf & Lagerung
Unmengen an Flaschen, Dosen und Tetrapacks Bier bei 6-8°C Wein in kühlen Kellern Spirituosen kühl und trocken Weinfalschen mit Korken liegend Geöffnete rasch verbrauchen!!

11 Volkswirtschaftliche Bedeutung
Bier: 115 Liter / Jahr / Kopf Wein: 31 Liter / Jahr/ Kopf Spirituosen: 1,5 Liter / Jahr / Kopf Volkswirtschaftliche Schäden enorm groß

12 Zusammenfassung Alkohol entsteht bei der Gärung von Kohlenhydraten
Aufnahme erfolgt über Mundschleimhaut, den Magen und dem Darm Abbau: Leber

13 Die Auswirkungen bei 0,5 Promille höher ab 2 Promille

14 Bei regelmäßigem Konsum
Enthalten kaum andere Nährstoffe neben Alkohol & Zucker Keine Empfehlungen nur Richtwerte

15 Trocken, luftdicht & aromageschützt aufbewahren
Geöffnete Flaschen & Packungen rasch verbrauchen Bier: 115L/Kopf Wein: 31L/Kopf Spirituosen: 1,5L/Jahr

16 Danke für die Aufmerksamkeit