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Holfeld 2015. Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln Ausdauersport: Kohlenhydrate Mineralien Vitamine Kraftsport Proteine und Aminosäuren Kohlenhydrate.

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Präsentation zum Thema: "Holfeld 2015. Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln Ausdauersport: Kohlenhydrate Mineralien Vitamine Kraftsport Proteine und Aminosäuren Kohlenhydrate."—  Präsentation transkript:

1 Holfeld 2015

2 Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln Ausdauersport: Kohlenhydrate Mineralien Vitamine Kraftsport Proteine und Aminosäuren Kohlenhydrate Kreatin Carnitin Holfeld 2015

3 Konzentration eines Sportgetränks Hypotone Getränke Isotone Getränke Hypertone Getränke Öko-Test 9/2000 Kein Getränk (von 27 Getränken) besitzt eine optimale Verteilung der Inhaltsstoffe 3 Produkte erfüllen die Hauptkriterien (eingeschränkt empfehlenswert). 5 Produkte sind nicht empfehlenswert! Die anderen Produkte sind nur mit Einschränkungen empfehlenswert! Holfeld 2015

4 Nahrungsergänzung Substitution ist der Ersatz von für den Körper unbedingt notwendigen Substanzen, die für den Energie- und Baustoffwechsel benötigt werden und vom Organismus nicht selbst synthetisiert werden können. Bei der Supplementierung wird bewusst eine Überkonzentration einer Substanz, die leistungssteigernd wirken soll, im Körper aufgebaut. Holfeld 2015

5 Holfeld 2015 Energiebereitstellung im Körper Anteil an der Energiebereit- stellung [%] Belastungsdauer[s] aerobe Oxidation anaerobe Oxidation Kreatinphos- phat-Zerfall ATP-Zerfall

6 Schnelle Energiebereitstellung für den Sprint (anaerobe Verbrennung) Holfeld 2015 Vorteil: Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: Nicht ökonomisch Nur kurz andauernde Belastung möglich

7 Holfeld 2015 Energiebereitstellung im Körper Anteil an der Energiebereit- stellung [%] Belastungsdauer[s] aerobe Oxidation anaerobe Oxidation Kreatinphos- phat-Zerfall ATP-Zerfall

8 Formen der Energiebereitstellung Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin Anaerob laktazide Energiebereitstellung Glucose + 2 ADP + 2 P → C 3 H 6 O ATP Laktat

9 Holfeld 2015 Schnelle Energiebereitstellung für die Mittelstrecke ca. 60s Vorteil: Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: Nicht ökonomisch Laktat wird gebildet

10 Nahrungsergänzungsmittel im Ausdauersport Im Ausdauersport muss der Körper die Energie möglichst ökonomisch zur Verfügung stellen. In der Muskulatur wird die Energie bevorzugt über die aerobe Verbrennung von Glucose bereitgestellt. Vorteil: Große Energieausbeute Nachteil: Langsame Bereitstellung der Energie Holfeld 2015

11 Aerobe Energiebereitstellung Vorteil: Ökonomische Energiebereitstellung über einen längeren Zeitraum Nachteil: Energie wird langsam bereitgestellt, keine spontanen, schnellen Bewegungen Holfeld 2015

12 Formen der Energiebereitstellung Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin Anaerob laktazide Energiebereitstellung 1 Glucosemolekül + 2 ADP + 2 P → C 3 H 6 O ATP Aerobe Energiebereitstellung: 1 Glucosemolekül + 6 O ADP + 36 P → 6 CO H 2 O + 36 ATP

13 Aerobe Oxidation Holfeld 2015

14 Energiebereitstellung im Körper Holfeld Anteil an der Energiebereit- stellung [%] [s]Belastungsdauer aerobe Oxydation anaerobe Oxidation Kreatinphos- phat-Zerfall ATP-Zerfall

15 Vergleich mit unterschiedlichen Laufstrecken StreckeDauerEnergiebereitstellu ng Kurz strecke, Sprint Bsp: 100m ca.: 10-15sEnergiereiche Phosphate Mittelstrecke Bsp: 400m/800m Ca.: 1-1,5 min – 3,5min Anaerobe Energiebereitstellung Langstrecke Bsp.: 5-10 km, Marathon 10 kmAerobe Energiebereitstellung

16 Die Sauerstoffschuld Gehen Dauerlauf Mittelstrecken- lauf


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