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Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz FGT der Tabaktrafikanten Fachvortrag des Weinhandels Messebesuch des Lebensmittelhandels OPST-Eröffnung.

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Präsentation zum Thema: "Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz FGT der Tabaktrafikanten Fachvortrag des Weinhandels Messebesuch des Lebensmittelhandels OPST-Eröffnung."—  Präsentation transkript:

1 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz FGT der Tabaktrafikanten Fachvortrag des Weinhandels Messebesuch des Lebensmittelhandels OPST-Eröffnung - Agrarhandel Gremialbereich Ernährung, Tabak

2 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Alois Siegl Obmann seit 2012 Landesgremium des Lebensmittelhandels (2068 MG) Tätigkeitsbereich: Service Interessenvertretung Imageaktionen Nahversorgung Brancheninformationen: Workshops, Studienfahrten Lehrlingsausbildung

3 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Gremialbereich Ernährung / Tabak  Geschäftsführer Mag. Günther Knittelfelder, seit 2002 Betreuung von 4 Gremien mit 3800 Mitgliedern  Landesgremium des Lebensmittelhandels ( 2068 MG)  Landesgremium der Tabaktrafikanten (1012 MG)  Landesgremium des Weinhandels (203 MG)  Landesgremium des Agrarhandels (586 MG) Zusätzlich betreut:  Europ. Klassifizierungsdienst - Schweineklassifizierung (Agrarhandel)  Interprofessionelles Weinkomitee – Weingesetz (Weinhandel)  Gutes vom Bauernhof, Arge Obst  Wohlfahrtseinrichtung der Tabaktrafikanten

4 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Tomatenvernichtung

5 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Überflussgesellschaft EWG-Vertrag - gemeinsame Agrarpolitik wegen Hunger und Not der Nachkriegszeit 1967: Tonnen Äpfel Tonnen Blumenkohl Tonnen Tomaten Berge unverkäuflicher Butter und Käse staatlich subventioniert „aus dem Markt genommen“

6 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz EUROPÄISCHE UNION: Vorhaben 2014 “Europäisches Jahr gegen Lebensmittelverschwendung” Die aktuelle Lebensmittelverschwendung laut EU- Kommission: 89 Mio. t pro Jahr (179 kg pro Kopf) Prognose für 2020 (bei anhaltendem Trend): 126 Mio. t pro Jahr (40 % Zuwachs): 42% davon werden in den Haushalten entsorgt, 39 % beim Hersteller, 5 % im Einzelhandel und 14 % in Bewirtungsbetrieben. Ziel: die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern

7 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Österreichische Bundesebene: Bundesminister Berlakovich: Lebensmittel sind kostbar Kooperation aller Sozialpartnern Viktualia - Award Komplexe Fragen – komplexe Antworten

8 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Öffentlichkeitsarbeit des steirischen Lebensmittelhandels Imagekampagne „Mein Kaufmann – Mein Freund“ Thema „Genuss auf Steirisch“, „Bewusst einkaufen“ - Kooperation mit „Die Woche“, Gewinnspiel, Teilnehmer, 184 Lebensmittelhändler aktiv teilgenommen Regionalität, Frische, Nähe, Service

9 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Das steirische Haushaltssparbuch Kooperation mit Land Steiermark, LR Seitinger und der Energie Steiermark, Auflage 2012, Ersparnis 350 € Richtiges Einkaufsverhalten, Exemplare

10 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Haushaltssparbuch Kooperation mit dem Land Steiermark, LR Seitinger und LR Schrittwieser und der Energie Steiermark Auflage Exemplare

11 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Restl-Genussrezepte Kooperation mit Fa. Saubermacher, „Restlos geniessen“ mit Starkoch Hans Reitbauer Sinnvolle Verwendung von noch guten Lebensmitteln Auflage Stück

12 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Steirermarkenalbum 2012 : Auflage Exemplare, Wissensvermittlung-steirische Produkte, gesunde Ernährung

13 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Kochen mit Herz St., steir. Rezepte von steir. Kunden, Starkoch Willi Haider

14 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Umfrage unter ausgewählten Betrieben: Teilnahme an - Steirer-Tafel - Vinzi-Dorf - vermeiden - Lösungen von einzelnen Betrieben auf regionaler Gemeindeebene, Vermeidungsstrategien schon aus Kostengründen

15 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Bundesländer-Ebene Meisten Bundesländer haben sich auf Länderebene an der Bundesaktion „Lebensmittel sind kostbar“ beteiligt Vorarlberg: „Tischlein deck Dich“ - „Lebensmittel für Bedürftige“ Niederösterreich: „SOMA“- Märkte

16 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Österreichs Haushalte ca % für Lebensmittel aus, Statistik von Eurostat 2011, EU-Schnitt von 11,9 %

17 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Diskussion- Preisvergleiche: teure Lebensmittel, was nicht stimmt Andere teure Konsumausgaben kein Thema: Handys, Smart-Phones,I-pads, Spielekonsolen-X-Box und Co, Flat-Screens bei Lebensmittel wird gespart, der Anteil an Haushaltsausgaben stagniert gute, biologische, nachhaltige, regionale, sichere Produkte haben aber ihren Preis

18 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Beginn 1970-iger Jahren - heute Sammlung: 95 % der Haushalte entsorgen Altpapier getrennt, 92 % Glas und 84 % Metallverpackungen (Statistik Austria)

19 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Botschaft an den Konsumenten: Laut EU: 42 % Lebensmittelabfall stammt von Haushalten Botschaft: „Lebensmittel sind kostbar“ „kostbar“ zwei Bedeutungen:  kostbar: im Sinne von Geldwert – in Euro €€  kostbar: im Sinne von „von Wert“, „wertvoll“

20 Lebensmittel sind kostbar 8. Mai 2014 – Spar-Zentrale, Graz Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.


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