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Biopraktikum Experiment 4 Vorher & Nachher Von Caroline & Tashi.

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Präsentation zum Thema: "Biopraktikum Experiment 4 Vorher & Nachher Von Caroline & Tashi."—  Präsentation transkript:

1 Biopraktikum Experiment 4 Vorher & Nachher Von Caroline & Tashi

2 Skizze einer Gäranlage EduktProdukt trüb klar Kalkwasser Hefe als Bodensatz CO 2 O2O2

3 Messungen: Gärung EigenschaftenEduktGärendes GutProdukt Druck im Behälterneinjanein CO 2 im Behälterneinja O 2 im Behälter-nein Trübungjamittelnein Dichte pH544 Geschmacksauer/bitterNach Hefe/ sauerBitter Hefemengenicht sichtbarStart mit g/50mlsichtbar Alkohol %nein 2%

4 CO 2 Nachweis: Ethanolische Gärung

5 pH Wert: Das Co 2, das entsteht ist sauer.

6 Ethanolische Gärung = alkoholische Gärung MethanolEthanolIsopropanolButhanol ?

7 Hefekolonie als isolierte Welt im Kolben Alkoholgehalt 4% Grösst möglicher Alkoholgehalt durch Hefebakterien: 15% EduktProdukt

8 Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit!


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