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BioPr Hefen Experiment 4b & 5. Experiment 4b Stoffwechselwärme.

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Präsentation zum Thema: "BioPr Hefen Experiment 4b & 5. Experiment 4b Stoffwechselwärme."—  Präsentation transkript:

1 BioPr Hefen Experiment 4b & 5

2 Experiment 4b Stoffwechselwärme

3 Temperatur

4 Gewichtsverlust

5 Glucose C6 H12 O6 2 C2 H5 OH + 2 CO2 + Energie u 87.98u (ATP,Wärme) 2 Mol CO2 = 87.98g 0.04 Mol CO2 = 2.1g 2 Mol CO2 H5 OH= g / * 2.1g 2.19g (C2 H5 OH) ______________________________ Total umgewandelte Glucose 4.3g C6 H12 O6 2 C2 H5 OH + 2 CO2 + Energie u 87.98u (ATP,Wärme) 2 Mol CO2 = 87.98g 0.04 Mol CO2 = 2.1g 2 Mol CO2 H5 OH= g / * 2.1g 2.19g (C2 H5 OH) ______________________________ Total umgewandelte Glucose 4.3g

6 Experiment 5 Immobilisierung von Zellen

7 Vorgehensweise Hefesuspension mit Natriumalginat mischen Emulsion in CaCl-Lösung Tröpfeln -> Perlen entstehen Perlen in 4%-ige Glucoselösung geben Beobachten Hefesuspension mit Natriumalginat mischen Emulsion in CaCl-Lösung Tröpfeln -> Perlen entstehen Perlen in 4%-ige Glucoselösung geben Beobachten

8 Beobachtung Hefeperlen vergären die Lösung Nachweis nach einem Tag: Zuckergehalt verminderte sich von 4% auf 2% Perlen steigen nach einiger Zeit auf Hefeperlen vergären die Lösung Nachweis nach einem Tag: Zuckergehalt verminderte sich von 4% auf 2% Perlen steigen nach einiger Zeit auf

9 Folgerung Perlen kann man mit einzelnen Hefezellen vergleichen Durch die Immobilisierung kann die Gärung besser kontrolliert werden Perlen kann man mit einzelnen Hefezellen vergleichen Durch die Immobilisierung kann die Gärung besser kontrolliert werden


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