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Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage
EU Vorgabe „from stable to table“
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Waltraud Adensam April 2007
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Qualitäts(sicherungs)systeme
Waltraud Adensam April 2007
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Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage
NEU ab : LMSVG – Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz NEU ab : EU-Hygieneverordnungen branchenspezifisch Seit Nov. 2005: Lebensmittelkennzeichnung mit Allergenangaben Waltraud Adensam April 2007
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Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage
NEU ab Verordnung (EG) 178/2002 Artikel 18: Rückverfolgbarkeit Artikel 19: Verantwortung für den Lebensmittelunternehmer Seit 2004 VO 852/853.. Hygienepaket Waltraud Adensam April 2007
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Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage
NEU ab Verordnung (EG) 822/2004 Amtliche Kontrolle VO (EG) Nr und 1830/2002 Gentechnisch veränderte LM VO (EG) Nr. 1935/2004 Lebensmittelkontaktmaterialien Waltraud Adensam April 2007
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Übersicht über die aktuelle gesetzliche Lage
Weitere branchenspezifische Anforderungen Waltraud Adensam April 2007
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