Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Professional Planner – 2008 Branchenlösung Lebensmittel Leipzig, 13. November 2008.

Ähnliche Präsentationen


Präsentation zum Thema: "Professional Planner – 2008 Branchenlösung Lebensmittel Leipzig, 13. November 2008."—  Präsentation transkript:

1 Professional Planner – 2008 Branchenlösung Lebensmittel Leipzig, 13. November 2008

2 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 2 Ausgangssituation Fakten/Anforderungen Branche Kaffee und Bäckerei Produktions-/ Handelsunternehmen mit Filialbetrieb (Stores) elektronische Kassen mit täglicher Datenübertragung in die Warenwirtschaft (Kassen-Schnittstelle) Warenwirtschaft / Finanzbuchhaltung -> Datenzusammenführung Tages-/Monatsreport pro Filiale (Kostenstelle / Region) im Ist/Plan erforderlich Flexibilität bei der Zusammenstellung von Reports erforderlich

3 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 3 Anwendungen Bestandteile im Controlling Standard-Monatsreporting (GuV-Planungs- und Berichtswesen auf verdichteter Ebene) Produktmix (detailliertes Preis/Mengen- Berichtswesen für Artikel/Artikelgruppen) Tagesreporting (Disposition auf Tagesbasis/Spezialanwendungen)

4 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 4 Standard-Monatsreporting klassisch 3 getrennte Datenbanken: identische Strukturen Gewinn- und Verlust- Rechnung automatisiertes Standard-Berichtswesen über Berichts-Manager erzeugt 60 Berichte auf (einen) Knopfdruck kleine Besonderheit: Ermittlung und Erfassung von Inventurdifferenzen pro Store in Professional Planner ca. 50 Kostenartengruppen in 60 Stores/Produktionskostenstellen

5 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 5 Produktmix (1) Massendaten Artikelgruppe (Mehrkornbrötchen) Artikel (Sonnenblumen, Multikorn, Sesam…) 900 Artikel/60 Stores Produktmix Rechenschema/Bericht relevante Datenbankfelder: Menge und Preis genutztes Rechenschema: Athen (nur GuV) zahlreiche Berechnungen im Bericht an der Oberfläche (leistungsschonend) eine gemeinsame Datenbank für Vorjahr und Ist (Vorjahr mit Zusatzfeldern abgebildet)

6 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 6 Produktmix (2) Betrachtung Artikelgruppen: Artikel werden im Bericht flexibel zu Artikelgruppen zusammengezogen: - Ausweis des %-Anteils der Artikelgruppe am Gesamtumsatz (Vorjahr/Ist) - Ausweis des %-Anteil des Artikels am Gruppen- oder Gesamtumsatz (Vorjahr/Ist) Sortimentspolitik/optimaler Produktmix Verbundeffekte

7 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 7 Produktmix (3) Report (hier vereinfacht): Abfragetyp Listabfrage: - Abfrage auf ca Berichts-Zellen (leistungsfordernd) - Listenabfrage als Drill Down-Filter - auf bestimmte Artikelnummernbereiche - für Menge (FB2000) und Preis (FB2001) - indirekt über Verweis auf bestimmte Zelle (Hinweis auf SchlüsselwortPPADDITIONALFRLIST)

8 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 8 Tagesdisposition (1) spezielle Logik angepasste Rechenlogik: Abfall-Controlling (besteht aus Liefer-, Verkaufs- und Abfallmengen) Forecast/Stundendisposition der Mitarbeiter aus Anzahl Tickets (Kapazitäten) Bestell- vorschlag

9 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 9 Tagesdisposition (2) spezielle Logik angepasste Rechenlogik: - auf Basis von vorgegebenen Werten … Erlöse Vorjahr/Plan (EURO) Tickets Vorjahr (Menge/Durch- schnitt) Tickets Plan (Menge/Durch- schnitt) Bestell- vorschlag - …werden Plan-Werte errechnet (wichtige Größe: Durchschnitts-Ticket) weiterhin: - Verarbeitung statistischer Informationen

10 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 10 Tagesdisposition (3) spezielle Logik angepasste Zeitlogik: - jedes Jahr individuell - unter Berücksichtigung von Schaltjahren - insbesondere Wochentage sind wichtig Vorjahresvergleiche sind somit von Natur aus schwierig (Lösung auf der nächsten Seite).

11 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 11 Tagesdisposition (4) Planungsgrundlagen (hier einfache Brötchen): Aus Vorjahresdaten werden tageweise Plan-Daten über die bestehende Monatsverteilung errechnet. Dabei werden Wochentage, keine Kalendertage, herangezogen. Aus Durchschnittstickets des Vorjahres werden über ein Steigerungsfaktor Plan- Durchschnittstickets errechnet. Das führt über einen weiteren Steigerungsfaktor zu einem Bestellvorschlag (die tatsächliche Bestellmenge kann davon abweichen).

12 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 12 Datenanbindung I: Extraktion

13 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 13 Datenanbindung II: Extraktion

14 Branchenlösung Lebensmittel© Laurence Fuhlmann all rights reservedSeite 14 Fragen Sie mich Vielen Dank! Laurence Fuhlmann (links im Bild) Diplom-Kaufmann Konzeption und Einrichtung von Planungs- und Controllingsystemen Telefon: +49(0)


Herunterladen ppt "Professional Planner – 2008 Branchenlösung Lebensmittel Leipzig, 13. November 2008."

Ähnliche Präsentationen


Google-Anzeigen