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Veröffentlicht von:Lamprecht Gerhartz Geändert vor über 10 Jahren
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Aufgaben der KORE Kontrolle der Wirtschaftlichkeit
Bereitstellung von Daten für die Planung Kalkulation der Preise Ermittlung des Betriebserfolges
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Kostenarten-rechnung Kostenstellen-rechnung Kostenträger-rechnung
Teilbereiche der KORE Kostenarten-rechnung Welche Kosten sind angefallen? Kostenstellen-rechnung Wo sind die Kosten angefallen? Kostenträger-rechnung Wofür sind die Kosten sind angefallen?
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Neutrale Aufwendungen
Kostenartenrechnung FIBU Aufwendungen Zeitliche Abgrenzung Betriebliche Abgrenzung KORE Kosten + - + - Saisonbetriebe Neutrale Aufwendungen Kalk. Kosten
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Neutrale Aufwendungen
Betriebsfremde Aufwendungen (Eigenverbrauch, Privatanteil) außergew. betr. Aufwendungen (Verderb, Kursverluste) sonstige neutrale Aufwendungen (Kalk. Kosten, Durchlaufposten)
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Kostenstellenrechnung
AUFGABEN der Kostenstellenrechnung: Verteilung der Kosten Berechnung der Selbstkosten Kostenkontrolle und –vergleich Betriebserfolg je Kostenstelle Verteilung der Gemeinkosten
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Kostenstellen-Arten Hallenbad, Sauna Heizung, Wäscherei Keller, Küche
Logis, Restaurant
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Rohaufschlag (NRA) Erlöse zu Grundpreisen - Wareneinsatz
= NRA in € (= DB) NRA in € * 100 WES NRA in % =
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Selbstkosten / Nächtigung
Durchschnittliche Selbstkosten / Nächtigung = Gemeinkosten Logis Periode Zahl der Nächtigungen Periode
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Leistungen im Gastgewerbe
Hauptleistungen: Beherbergung Verpflegung (Speisen, Getränke) Nebenleistungen: Gästetelefon Garagen Tabakwaren Reinigung der Gästewäsche Handelswaren (Ansichtskarten …) Verschiedene Umsatzsteuersätze mehrere Konten
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Kalkulation mit NRA Wareneinsatz + NRA in € bzw. in % + v. h.
Grundpreis + Bedienungsgeld Zwischensumme + 10 % Umsatzsteuer Verkaufspreis + v. h. - a. h. + v. h. - a. h. + v. h. - a. h.
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Rohaufschlagsvergleich
SOLL-NRA IST-NRA Planung laut Erwartung Planerlöse Plan-Wareneinsatz = SOLL-NRA Soll-NRA * 100 Plan-WES Daten aus der FIBU laut Aufzeichnungen Erlöse Wareneinsatz = IST-NRA Ist-NRA * 100 WES
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Kalkulation Logis Selbstkosten pro Nacht + Gewinn in % Grundpreis
+ Bedienungsgeld Zwischensumme + 10 % Umsatzsteuer *) + Ortstaxe (Fixbetrag Nächtigungspreis - a. h. + v. h. + v. h. - a. h. + v. h. - a. h. + -
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Betriebsergebnis Logis
+ Erlöse Vorsaison + Erlöse Hauptsaison + Erlöse Gruppen Summe Erlöse Wareneinsatz Anteilige Gemeinkosten Verpflegung Gemeinkosten Logis = Soll-Betriebsergebnis (Gewinn)
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Kostenarten Kapazitätskosten Bereitschaftskosten Leistungskosten
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Break-Even-Analyse KOSTEN BREAK-EVEN-POINT ERLÖSE
Fixe + VariableKOSTEN GEWINN-ZONE Fixe KOSTEN VERLUST-ZONE UMSATZ Mindestumsatz
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