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Präsentation zum Thema: "Www.sebastian-stranz.de Gesundheitliche Vorteile der vegetarischen Ernährung."—  Präsentation transkript:

1 Gesundheitliche Vorteile der vegetarischen Ernährung

2 Gesundheitliche Vorteile der vegetarischen Ernährung Überblick Einleitung Wie ich zum Thema gekommen bin Bedeutende Vegetarier Hauptteil Gesundheitliche Vorteile Schluss Zusammenfassung und Quellen für weitere Informationen

3 Wie ich zum Thema gekommen bin - Ich fragte mich, sind das alles Alterskrankheiten? - Oder nicht viel eher Zivilisationskrankheiten, hervorgerufen durch eine ungesunde Lebensweise? -Druckgeschwüre -Demenz -Parkinson -Gicht -Arthrose -Bluthochdruck -Schlaganfall -Diabetes -Krebs Als Altenpfleger erlebte ich bei meinen Patienten viele Krankheiten und Gebrechen:

4 Ich fragte mich also: Vegetariers? Otto Normalverbraucher? Welche Lebensweise hält gesund bis ins hohe Alter? …die des …oder die von So sieht oftmals der Lebensabend von Otto Normalverbraucher aus!

5 Wie sieht dagegen der Lebensabend bei manchen bedeutenden Vegetariern aus? Are Waerland 1876 – George Bernard Shaw Albert Schweitzer Der Dichter G.B.Shaw wurde über 90, blieb bis zuletzt fit und rege und starb aufgrund eines Unfalls bei der Apfelernte. Albert Schweitzer wurde mit 44 Jahren Vegetarier auf Anraten des amerikanischen Rohkost-Arztes Max Gerson. Er heilte damit seinen beginnenden Diabetes aus und wurde bei guter Gesundheit 90 Jahre alt. Bis zuletzt baute er an seinem Urwaldspital. Are Waerland heilte sich mit 20 Jahren durch vegetarische Ernährung von einer lebensbedrohenden Krankheitskrise. Er schuf sein Gesundheitssystem, heiratete noch mit 69 Jahren und hielt in seinem letzten Lebensjahrzehnt Vorträge in ganz Europa.

6 Wer war Are Waerland ? Er hielt Vorträge in ganz Europa. Sein 1. Vortrag in Deutschland: 1949 in der Amerika-Gedenkbibiliothek in Berlin Noch heute besteht der Waerlandbund für gesunde Lebensweise mit Sitz in Baden-Württemberg. Seine Lehre war eine lactovegetarische Vollwertkost (ohne Fleisch, Fisch und Ei, aber mit Milchprodukten). - Schwedischer Ernährungsreformer - Er lebte von 1876 bis Heilpraktiker, Buchautor, Vortragsreferent

7 Gesundheitliche Vorteile 1. Gesundes Darmmilieu 2. Säure-Basen-Gleichgewicht 3. Verschiedene andere reich an Ballaststoffen reich an Vitalstoffen freie Kapillaren Warum ist die vegetarische Lebensweise so gesund? Was sind ihre gesundheitlichen Vorteile?

8 1.) Gesundes Darmmilieu Gärung.Fäulnis. Das gesunde Darmmilieu beruht auf Hierfür braucht es kohlenhydratreiche Lebensmittel wie -Obst -Gemüse -Getreide Das krankhafte Darmmilieu beruht auf Diese entsteht durch eiweißreiche Lebensmittel wie -Fleisch -Fisch -Ei

9 1.) Gesundes Darmmilieu Basische Ernährung Übersäuernde Ernährung - Obst - Gemüse - Kräuter - Kartoffeln - Fleisch - Fisch - Ei - Zucker - Alkohol - Essig - Vollkorngetreide - Nüsse in geringen Mengen - Hülsenfrüchte in geringen Mengen - Milchprodukte (milchsauer vergoren) Gärungsbildende Ernährung Fäulnisbildende (bzw. darmflora-schädigende) Ernährung - Gemüse, milchsauer vergoren

10 Norman Walker: Auch Sie können wieder jünger werden, Rowohlt Verlag, ) Die Fäulnisgifte führen zu chronischer Verstopfung, die schließlich den gesamten Organismus vergiftet (intestinale Toxaemie).

11 1. Der Darm steht in Verbindung mit allen Organen. Deshalb ist ein gesunder Darm so wichtig! Norman Walker: Auch Sie können wieder jünger werden, Rowohlt Verlag, Wie soll sich dann ein solcher Darm auf den Körper auswirken???

12 2.) Säure-Basen-Gleichgewicht Wenn zuwenig basische Mineralien über die Ernährung aufgenommen werden, holt sich das Blut diese aus den Organen. Daraus entstehen Krankheiten wie: Gicht, Arthrose, Osteoporose, Wassereinlagerungen, - und sogar Krebs! Unser Blut ist immer leicht basisch: pH 7,35 – 7,45 Nur dadurch kann es die Lebensfunktionen aufrecht erhalten.

13 Säure-Basen- Gleichgewicht Übersäuernde Ernährung - Obst - Gemüse - Kräuter - Kartoffeln - Fleisch - Fisch - Ei - Zucker - Alkohol - Essig 2.) Gesundes Darmmilieu = Säure-Basen-Gleichgewicht nur leicht säurebildend - Vollkorngetreide - Nüsse in geringen Mengen - Hülsenfrüchte in geringen Mengen - Milchprodukte (milchsauer vergoren) Gärungsbildende Ernährung Fäulnisbildende (bzw. darmflora-schädigende) Ernährung - Gemüse, milchsauer vergoren Gleiche Tabelle wie vorhin! Links die Lactovegetarische Vollwerternährung Basenbildende Ernährung Empfehlenswerte Ernährung Schädliche Ernährung PS: Milchprodukte sind für die gesunde Darmflora nicht unbedingt notwendig. Wer seine Darmflora mit Milchsäuren unterstützen möchte, kann auch auf milchsauer vergorenes Gemüse setzen. Zum Salat empfiehlt sich statt Essig Sauerkrautsaft oder Brottrunk. So können diese Prinzipien auch in der veganen Ernährung angewendet werden.

14 - Sie ist reich an Ballaststoffen - Sie ist reich an Vitalstoffen -Eisen in Weizenkleie, Hirse, Hafer, Kürbiskernen, Leinsamen, Sesam -Zink in Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten -Vitamin B12 in verschiedenen Sprossen, sowie milchsauer Vergorenem: Sauerkraut, Sauerkrautsaft, Karottenmost, Joghurt, Dickmilch, Saure Sahne… - Sie sorgt für freie Kapillaren Tierisches Eiweiß verstopft die Kapillaren und behindert den Austausch zwischen Blut und Zellen. Daher ist es verantwortlich für viele Krankheiten. Wir brauchen also das tierische Eiweiß nicht, es ist sogar schädlich. Günstiger ist eine eher eiweißarme und kohlenhydratbetonte Ernährung. Forschungen von Prof. Dr. Lothar Wendt, Frankfurt am Main, ) Verschiedene andere gesundheitliche Vorteile der vegetarischen Ernährung

15 Zusammenfassung: Vegetarische Ernährung ist gesund, weil… …sie bei den Krankheitsursachen ansetzt: Deshalb kann eine vegetarische Ernährung sowohl Krankheiten vorbeugen und gesund erhalten als auch zur Heilung von Krankheiten beitragen. Verstopfung (Gesundes Darmmilieu) Übersäuerung (Säure-Basen-Gleichgewicht) Eiweißablagerungen (Freie Kapillarmembranen)

16 beim Vegetarierbund beim Waerlandbund Weitere Informationen zu den gesundheitlichen Vorteilen und zur Ernährungsumstellung: bei mir

17 Übrigens: Vegetarier sind nicht nur "Körnerfresser"! Ganz oben stehen Obst und Gemüse!


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