Aldosen, Ketosen und ihre stereogenen Zentren
Intramolekulare Halbacetalbildung bei Kohlenhydraten
Projektionsarten für D-Glucose
Anomerer Effekt – MO-Theorie
Stammbaum der D -Aldohexosen
Monosaccharide der Säugetiere
Beispiele bakterieller Monosaccharide
Weitere Beispiele bakterieller Monosaccharide
Oxidations- und Reduktionsreaktionen der Zucker
Osazon-Bildung
Wie kommt es biochemisch zu Oligosacchariden?
Disaccharide
Sucralose (Handelsname: Splenda ® )
Natürliche Glycoside
Zuckerphosphate
Natürlich vorkommende Polysaccharide
Technische Produkte auf Cellulose-Basis
Verschiedene Verknüpfungsarten bei Polysacchariden
Helicale Form der Amylose
Modellstruktur des Lignins ( ein Phenolkörper – gibt Holz Festigkeit!) (Cellulose gibt Holz Elastizität!)
Aufbau einer Zellmembran (schematisch)
Aufbau eines Glycolipids und Beispiele
Grundstruktur (rot) N-glycosidisch gebundener Glycoproteine
Blutgruppenantigene im AB0(H)-System
Glycosaminoglucane, Bsp.: Heparin Hochsulfatiertes Polysaccharid aus Glucuronsäure/Iduronsäure und Glucosamin, wird als Blutverdünnungsmittel eingesetzt
Impfungen mit Kohlenhydrat-Antigenen