Es gibt nichts Gutes- außer man tut es! Der neue Rahmenlehrplan ab 1.8.2004 Sie brauchen nicht mit zu schreiben! Die Präsentation ist auf der CD. Bitte machen Sie an ihren Schulen eine Fortbildung z.B. mit der CD Oder geben Sie wenigstens die CD weiter Arndt Willeke Studienrat BBS Goslar-Bassgeige/Seesen Fachleiter Studienseminar Hildesheim Privatdozent Universität Hannover © www.a-willeke.de

Der alte Rahmenlehrplan © www.a-willeke.de

Der neue Rahmenlehrplan Lernfelder (Grundstufe) Unterweisen eines neuen Mitarbeiters 60 Herstellen einfacher Teige/ Massen 100 Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen 80 Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen 80 320 © www.a-willeke.de

Die gültigen Richtlinien Lerngebiete der Grundstufe Arbeitsplatz/Betrieb Vom Rohstoff zum Produkt Produkt und Kundschaft Betriebsführung und Organisation © www.a-willeke.de

Der neue Rahmenlehrplan Die Vorgaben der KMK Gemeinsame Beschulung mit Konditorei und Verkauf in der Grundstufe = Feine Backwaren vor den Weizenteigen! Pro Lernfeld 40-80 Stunden auf einer DIN A4 Seite = Strukturprobleme = Kaum ausdifferenzierte Lernfelder Zielformulierungen und Inhalte dürfen nicht gleich sein = Allgemeine Zielformulierungen = wenig handlungsorientiert „Mathematik“ muss integrativ beschrieben werden = Mathematische Inhalte werden durch Semikolon markiert © www.a-willeke.de

Die Lernfelder 1. AJ 2. AJ 3. AJ Unterweisen eines neuen Mitarbeiters 60 Herstellen einfacher Teige/ Massen 100 Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen 80 Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen 80 Herstellen von Weizenbrot und -kleingebäcken 80 Herstellen von Backwarensnacks 40 Herstellen und Verarbeiten von Sauerteig 80 Herstellen von roggenhaltigem Brot 80 Hst. von Schrot-, Vollkorn- und Spezialbroten 60 Herstellen von Feinen Backwaren aus Massen 60 Herstellen von Torten und Desserts 80 Herstellen von kleinen Gerichten 40 Planen u. Durchführen einer Aktionswoche 40 Summe (insgesamt 880) 320 280 280 © www.a-willeke.de

Veränderungen in Schule Alle Richtlinien werden ungültig Handlungsorientierte Prüfungen/Klassenarbeiten Zeugnisse nach Lernfeldern Handlungsorientierter Unterricht   Keine Unterrichtsfächer = Mathe integriert Klassenlehrerprinzip = Fachtheorie in einer Hand Demo integriert = Unterrichten in Teams © www.a-willeke.de

Die Zeugnisse Deutsch/Kommunikation gut --------------- Englisch/Kommunikation nicht erteilt ---- Politik ausreichend -- Sport nicht erteilt ---- Religion nicht erteilt ---- Fachtheorie gut -------------- mit den Lernfeldern: Unterweisen eines neuen Mitarbeiters gut -------------- Herstellen einfacher Teige/ Massen gut -------------- Gestalten, Werben, Beraten und Verkaufen sehr gut ------- Herstellen von Feinen Backwaren aus Teigen gut --------------   Bemerkungen: evtl. Die mathematischen Leistungen sind sehr gut Die Note in Fachtheorie ist rechtswirksam Die Noten der Lernfelder haben Informationswert Die Gesamtnote ergibt sich aus der Gewichtung der Lernfelder © www.a-willeke.de

Klassischer Unterricht Schwimmen lernen in der Schule Stundenplan 8.00 – 9.30 Auftrieb und Strömungslehre (Dr. Richtig) 9.50 – 11.20 ganzheitlich selber atmen (Frl. Säusel) 11.40 – 13.10 Praktische Trockenübungen (Hr. Jahn) Fazit: Alle Schüler gehen im Wasser unter! © www.a-willeke.de

Handlungsorientierter Unterricht Schwimmen lernen im Wasser © www.a-willeke.de

des handlungsorientierten Unterrichts Merkmale des handlungsorientierten Unterrichts Die drei wichtigen Merkmale! Lernsituationen = Handlungsziele + Lernziele Handlungszyklus = Planen – Durchführen – Kontrollieren (selbst) Handlungsprodukte mit (beruflichem) Sinn und diese Merkmale ergeben sich Ganzheitlich (personal, inhaltlich, methodisch) Schüler lernen aktiv mit Kopf, Herz und Hand Öffnung von Schule (nach innen und außen) Handlungsorientierter Unterricht ist keine Feiertagsdidaktik! Keine uneffizienten Projekte über Wochen einmal im Jahr © www.a-willeke.de

Lernziel-haltig und effizient Handlungsprodukte Lernziel-haltig und effizient beruflich sinnvoll selbst geplant Gebäcke Backversuche Rezeptbücher Arbeitspläne Profit und Marketingkonzepte HACCP Konzepte Backstuben-Grundrisse Lehrvideos (selbst erstellt) Homepage, Schaukasten? Plakate (z.B. mit Mühlendiagramm)?? ausgefüllte Arbeitsblätter???????????? © www.a-willeke.de

Es gibt nichts Gutes- außer man tut es! Hilfen zum neuen Rahmenlehrplan bis 1.8.2004 unter www.a-willeke.de ab 1.8.2004 unter www.rakoba.de link ab 1.8.2004 Richtlinienkommission in Niedersachsen Sie brauchen nicht mit zu schreiben! Die Präsentation ist auf der CD. Bitte machen Sie an ihren Schulen eine Fortbildung z.B. mit der CD Oder geben Sie wenigstens die CD weiter © www.a-willeke.de