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Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim www.fresh.uni-hohenheim.de...heißt Euch herzlich willkommen.

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Präsentation zum Thema: "Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim www.fresh.uni-hohenheim.de...heißt Euch herzlich willkommen."—  Präsentation transkript:

1 Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Euch herzlich willkommen

2 Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Bewusstseinsförderung wie Lebensmittel produziert, verteilt und genossen werden Kultivierung einer innovativen Essenkultur Stärkung der Rolle der sozialen Verantwortung & Ethik in der Landwirtschaft

3 ... unsere Projekte und Arbeitsbereiche Wandel in Agrarforschung und –bildung Networking & Wissensgenerierung unsere Mensa Vision FRESH Studenten Garten Kochevents Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim

4 Wandel in Agrarforschung und -bildung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim mehr Interdisziplinarität mehr Interdisziplinarität mehr Ethik mehr Ethik mehr Kommunikation mehr Kommunikation angepasste Lehrmethoden angepasste Lehrmethoden

5 Wandel in Agrarforschung und -bildung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim 2ter Preis Die Idee: Ein neues Modul, initiiert von Studenten, für Studenten: Ethics of Food & Nutrition Security

6 Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Percy Schmeiser Jose Bové Carlo Petrini

7 Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim

8 Networking und Wissensgenerierung Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim

9 … unsere Mensa Vision – Prioritäten und Strategie Akteure zusammenbringen Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim … Aktion durch Diskussionen … Koordination regionales, biologisch angebautes, nachhaltiges Essen auf dem Campus Es ist möglich !

10 FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim

11 FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim 4 Bereiche: – Pflanzen mit hohen Nährstoffansprüchen Brassicaceae, Solanaceae, Alliaceae – Pfl. mit mittelmäßigen Nährstoffansprüchen Cucurbitaceae, Fabaceae, Chenopodiaceae – Pfl. mit niedrigen Nährstoffansprüchen Apiaceae, Asteraceae – Grünfläche Wiederherstellung der Bodenfruchtbarkeit

12 FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim jedes Jahr erfolgt ein Fruchtwechsel jede der drei Nährstoffkategorien ist wiederum in 2 Subteile eingeteilt Möglichkeit bestimmte Pflanzenfamilien zu trennen neben Fruchtfolgewechsel auch Zwischenfruchtbau (Inter cropping) Düngung: Mist, biologischer Dünger, Mulch zusätzlich: 2 Hochbeete für Kräuter; Kompost

13 FRESH Studenten Garten – Was unser Garten gibt … Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Inspiration für gesunde Ernährung weckt Interesse für nachhaltige Landwirtschaft und lokales Essen Vermittelt eine Idee davon wieviel Arbeit es macht, nachhaltige LW zu betreiben und Menschen mit Essen zu versorgen praktische Erfahrungen sammeln im Produktionsprozess – Gemüseanbau – notwendige Bodenanforderungen

14 FRESH Studenten Garten – Einbindung in die Lehre Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim für ALLE Studierenden offen enge Verbindung herstellen zwischen Studierenden und Fakultäten Schließen der Lücke zwischen Theorie und Praxis – Einbindung in kleine Exkursionen – Einbindung in Projektarbeiten

15 FRESH Studenten Garten Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim Rote Beete Zwischenfruchtbau von Mais und Bohnen Hochbeete und Kompost Spinat, Mangold, Rote Beete zusammen auf einem Subplot

16 ... kommende Events Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim : Startup Workshop zum neuen Studienmodul: Ethics of Food & Nutrition Security Bring deine Ideen ein ! -> Kontakt: Bring deine Ideen ein ! -> Kontakt:

17 ... kommende Events Food Revitalisation & Eco-Gastronomic Society of Hohenheim

18 ... Mach mit ! 2.ten und 4.ten Mittwoch im Monat 18:00 Uhr, TROZ, HS 34 FRESH Meetings:


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