Chemische Hausaufgaben

Präsentation zum Thema: "Chemische Hausaufgaben"—  Präsentation transkript:

1 Chemische Hausaufgaben
Übungen im Experimentalvortrag  Sylvia Pross  SoSe 2007 Chemische Hausaufgaben Abbildung 1

2 Die Aufgaben des Chemieunterrichtes 3. Das Experiment als Hausaufgabe
Übersicht Einleitung Die Aufgaben des Chemieunterrichtes 3. Das Experiment als Hausaufgabe 3.1 Themeneinstieg 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes 3.3 Weiterführung & Übung 4. Schlusswort

3 2. Aufgaben des Chemieunterrichtes

4 Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung
2. Aufgaben des Chemieunterrichtes Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung Alltagsbezug Einbeziehen aktueller Themen und Inhalte Vermittlung fachlicher Inhalte Selbsttätigkeit der Schüler Berücksichtigung der geistigen Fähigkeiten und Voraussetzungen

5 3. Das Experiment als Hausaufgabe

6 Funktionen der Hausaufgaben
3. Das Experiment als Hausaufgaben Funktionen der Hausaufgaben Themeneinstieg Vorbereitung Wiederholung & Übung Weiterführung & Vertiefung Lernkontrolle

7 Abbildung 2

8 ? 3. Das Experiment als Hausaufgabe Abbildung 3

9 Entscheidende Faktoren Material & Chemikalien Finanzielle Mittel
3. Das Experiment als Hausaufgabe Entscheidende Faktoren Material & Chemikalien Finanzielle Mittel Gefährlichkeit Zeit

10 3.1 Experimentelle Hausaufgaben
als Themeneinstieg

11 3.1 Themeneinstieg Demo 1 Das Gummibärchenbad Abbildung 4

12 Glycin, Prolin, Hydroxyprolin Tripelhelix
3.1 Themeneinstieg Das Gummibärchenbad Gelatine Ausgangsmaterial Kollagen Grundbausteine Glycin, Prolin, Hydroxyprolin Tripelhelix Abbildung 5 + 6

13 Eiweißspaltendes Enzym Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2
3.1 Themeneinstieg Das Gummibärchenbad Fruchtbromelain Hydrolase Eiweißspaltendes Enzym Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2 Aminosäuren, Peptide, Polypeptide Enzyme: Aufbau und Bedeutung in Stoffwechselprozessen Hydrolyse von Peptiden Abbildung 7

14 (Indikatorwirkung der Anthocyane)
3.1 Themeneinstieg Versuch 1 + 2 Die Sprache der Rosen… (Indikatorwirkung der Anthocyane) Abbildung 7

15 Indikatorwirkung der Anthocyane
3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane Anthocyane 7 6 1 5 2 4 3

16 Indikatorwirkung der Anthocyane
3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane Cyanidin Peonidin

17 Mesomeriestabilisierung der Kationen der Flavyliumsalze
3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane + Cl- + + + Mesomeriestabilisierung der Kationen der Flavyliumsalze

18 Indikatorwirkung des Cyanidins pH-Wert abhängige Strukturen
3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane + OH-/ - H2O + OH-/ - H2O Favylium-Kation pH < 1 (rot) Chinoide Anhydrobase pH 6-7 (violett) Anionische Anhydrobase pH 7-8 (blau) Indikatorwirkung des Cyanidins pH-Wert abhängige Strukturen

19 Experimentelle Hausaufgaben Teil einer Lerneinheit
3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Experimentelle Hausaufgaben als Teil einer Lerneinheit (Zuckergewinnung)

20 Gewinnung von Haushaltszucker
3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung Versuch 2 Gewinnung von Haushaltszucker aus Zuckerrüben Saccharose Abbildung 8

21 1. Zuckerrüben- Aufbereitung 2. Saftgewinnung 3. Saftreinigung
3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung 1. Zuckerrüben- Aufbereitung 2. Saftgewinnung 3. Saftreinigung 4. Safteindickung 5. Kristallisation

22 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes
Zuckergewinnung

23 Industrielle Gewinnung von Saccharose aus Zuckerrüben
3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2 Industrielle Gewinnung von Saccharose aus Zuckerrüben

24 Experimentelle Hausaufgaben Teil eines Lernzirkels
3.3 Weiterführung & Übung Experimentelle Hausaufgaben als Teil eines Lernzirkels (Kohlenhydrate)

25 Lernzirkel (Kohlenhydrate)
3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Demo 2 Holunderblütengelee Verwendung

26 Lernzirkel (Kohlenhydrate)
3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Demo 2 Holunderblütengelee

27 Lernzirkel (Kohlenhydrate)
3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Versuch 4a Gewinnung von Stärke aus einer Kartoffel

28 Amylose α-1,4- glykosidische Verknüpfung Helikale Struktur
3.3 Weiterführung & Übung Gewinnung von Stärke Amylose α-1,4- glykosidische Verknüpfung Helikale Struktur Abbildung 9

29 glykosidische Verknüpfung Verzweigte Struktur
3.3 Weiterführung & Übung Gewinnung von Stärke Amylopektin hhhhh hhhhh hhhh α-1,6- & α-1,4- glykosidische Verknüpfung Verzweigte Struktur Abbildung 10

30 Lernzirkel (Kohlenhydrate)
3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Versuch 4b Stärkenachweis

31 Iod-Stärke-Komplex 3.3 Weiterführung & Übung Stärkenachweis
Abbildung 12

32 Experimentelle Hausaufgaben
3.3 Weiterführung & Übung Experimentelle Hausaufgaben als Gruppenpuzzle

33 Aufbau und Löseverhalten von Seifen
3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 1 Aufbau und Löseverhalten von Seifen Waschwirkung

34 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Waschwirkung Abbildung 13

35 Lerngruppe 2 Herabsetzung der Oberflächenspannung
3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 2 Herabsetzung der Oberflächenspannung Abbildung 14

36 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Abbildung 15

37 Was ist Seife/ Nachteile
3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 3 Was ist Seife/ Nachteile Abbildung 16

38 Verminderung der Waschwirkung
3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Kalkseife H3C(CH2)16COO- (aq) + Ca2+ (aq) (H3C(CH2)16COO)2Ca (s) Verminderung der Waschwirkung

39 4. Schlussbemerkung

40 Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung
Aufgaben des Chemieunterrichtes Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung Alltagsbezug Einbeziehen aktueller Themen und Inhalte Vermittlung fachlicher Inhalte Selbsttätigkeit der Schüler Berücksichtigung der geistigen Fähigkeiten und Voraussetzungen

41 Schlussfolgerungen ziehen Entscheidungen verstehen und treffen
Aufgaben des Chemieunterrichtes Fragen erkennen Schlussfolgerungen ziehen Entscheidungen verstehen und treffen

42 Vielen Dank für die Aufmerksamkeit
Abbildung 17

43 Abbildungsverzeichnis (Internetquellen)
Abb. 13: RAAbits II/H, 5. Rund ums Waschen: Tenside – Geschichte - Waschgewohnheiten Abb. 14: Abb. 15: RAAbits II/H, 5. Rund ums Waschen: Tenside – Geschichte - Waschgewohnheiten Abb. 16: Abb. 16: Seife: Abb. 17: