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Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei. Bedeutung von Betriebswäscherei, Zentralwäscherei/Outsourcing  Betriebswäscherei: - im Betrieb integriert -

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Präsentation zum Thema: "Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei. Bedeutung von Betriebswäscherei, Zentralwäscherei/Outsourcing  Betriebswäscherei: - im Betrieb integriert -"—  Präsentation transkript:

1 Betriebswäscherei oder Zentralwäscherei

2 Bedeutung von Betriebswäscherei, Zentralwäscherei/Outsourcing  Betriebswäscherei: - im Betrieb integriert - Täglich Kg von Wäsche wird verarbeitet - Waschen, Trocknen, Finishen und Verteilen der Betriebs-und Privatwäsche - Etagen-Tisch-, Küchen-, Office-, Berufs- und Gästewäsche  Zentralwäscherei : - Wäsche wird abgeholt, sortiert, gewaschen, gebügelt und retourniert.

3 Drei Varianten von Outsourcing Variante 1Variante 2Variante 3 Gesamtes, eigenes Wäschesortiment wird extern gewaschen. Hotel besitzt keine eigene Wäsche, die Wäsche wird von der Grosswäscherei geleast und gewaschen (Leasingwäsche). Mischform: ein Teil der Wäsche wird im eigenen Betrieb aufbereitet, z.B. Berufskleider, Frotteewäsche, die restliche Wäsche wie Bett- und Tischwäsche werden extern gewaschen

4 Vor- und Nachteile von Betriebswäscherei  Vorteile: -kann kurzfristig gewaschen werden -kostengünstiger -schnellere Waschprozess -Finanzielle einnahmen durch Gäste -Qualität der Arbeit  Nachteile: -gibt mehr arbeiten für uns -mehr Betriebliche kosten (Verbrauch von Wasser, Strom und Waschmittel)

5 Gehört das Waschen zu den Kompetenzen eines Hotels?  Für Gäste nicht wichtig  Qualität muss stimmen

6 Vertragsmöglichkeit der Grosswäscherei  Abhol- und Lieferzeit alle 2 bis 3 Tage, in der Regel nur werktags  Hoteleigene oder gemietete Wäsche wird entweder bereits im Hotel oder erst in der Zentralwäscherei sortiert  Lieferung erfolgt mit Lieferschein, und anschliessend Rechnung gestellt  Preis wird entweder pro Stück oder Kilogramm festgelegt  Beim Leasingsystem wird zur Waschgebühr eine Leihgebühr verrechnet

7 Vor- und Nachteile der Zentralwäscherei? Vorteil Zentralwäscherei:-  Mehr Räumlichkeit im Hotel  weniger Personalkosten  weniger Betriebskosten  Wasser sparen  weniger Arbeit für Personal Nachteil Zentralwäscherei:  ungenau arbeiten  Lehrling kann weniger eingesetzt werden

8 Arbeitsbedingungen der Betriebswäscherei und Zentralwäscherei Betriebswäscherei:  den ganzen Tag in der Wäscherei  mehr arbeite (grosse Menge weniger Personal)  kleine Räume  Genaues arbeiten und in unseren Tempo Zentralwäscherei:  ganzen Tag in der Wäscherei  Mehr Mitarbeiter viele Wäsche  laut und heiss  Grosse Räume  schnell arbeiten und bestimmte Menge an einem Tag

9 Werden in beiden Wäschereiarten ökologische gearbeitet? Betriebswäscherei:  Einhalten an Wäschetebelle Zentralwäscherei:  Ja, die Lieferanten sind verpflichtet  Kunden können Berufskleider auswählen

10 Wo können Lernende besser ausgebildet werden? In Betriebswäschereien weil,  Kleiner  übersichtlicher, alles beieinander  bessere Betreuung  besseres auskennen

11 Welche Art von Wäscheversorgung empfehlen Sie?  ist praktischer  Wäsche im Betrieb  Wäsche geht nicht verloren  Die Wäsche muss nicht geliefert werden  Kann kurzfristig gewaschen werden  Bessere Qualität  Längere Lebensdauer

12 Die Wäscheversorgung in Zukunft? Zentralwäscherei:  einfacher für das Hotel ist  Lieferanten sind verpflichtet ökologisch arbeiten  Mehr Raum für Hotel  Weniger Betriebskosten


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