Mineralwasser Von Andrea Klauscher.

Präsentation zum Thema: "Mineralwasser Von Andrea Klauscher."—  Präsentation transkript:

1 Mineralwasser Von Andrea Klauscher

2

3 Geschichte Germanen und Römer
Mittelalter: Grundstein zur Entwicklung – Bade- und Trinkkultur Wissenschaft Getränk der Wohlhabenden Getränk aller „Klassen“

4 Mineralwasser ist… … ein natürliches, aus einer Quelle gewonnenes und mit Mineralstoffen angereichertes Wasser. Mineralwasser ist ein wichtiger Lieferant wertvoller Mineralstoffe und Spurenelemente, die der Körper selbst nicht herstellen kann aber für die Aufrechterhaltung seiner Gesundheit dringend benötigt.

5 Entstehung Regenwasser sickert ein
Durchläuft verschiedene Gesteinsschichten Filterung durch Gesteine = Reinigung Tiefenwasser: gänzlich von Verunreinigungen geschützt Wird mit Mineralstoffen und Kohlensäure angereichert. Die Mineralstoffkonzentrationen sind von der Gesteinsart und dem Herkunftsort abhängig. Das Wasser stößt auf eine undurchdringbare Schicht und sammelt sich dort. Mit einer Pumpe wird das Mineralwasser an die Oberfläche befördert und in Flaschen abgefüllt.

6

7 „Natürliches Mineralwasser“ ist…
… ein Quellwasser, dass in 1 Liter mindestens mg gelöste Mineralien oder mindestens 250 mg frei gelöstes Kohlenstoffdioxid enthält.

8 Weitere Wasserarten Quellwasser Tafelwasser Heilwasser

9 Salze bzw. Mineralien Mineralien sind Elemente oder chemische Verbindungen welche normal kristallin sind und als Resultat eines geologischen Prozesses gebildet wurden. Mineralwasser enthält Mineralstoffe und Spurenelemente: Hydrogenkarbonat Chlorid Sulfat Fluorid Natrium Magnesium Calcium Kalium

10 Verschiedene Typen von Mineralwasser
Chlorid – Wässer Sulfat – Wässer Hydrogencarbonat – Wässer Säuerlinge Unterschiedliche Mineralien-Gehalte im Wasser: Hoher (mehr als 1,5 g/l) Mäßiger (0,5 bis 1,5 g/l) Geringer (0,05 bis 0,5 g/l) Sehr geringer (weniger als 0,05 g/l)

11 Wie kommt die Kohlensäure ins Wasser?
1. Möglichkeit Wasser sickert ein und gelangt nach mehreren Gesteinsschichten an eine undurchdringbare Stelle. Noch tiefer unten entsteht das Kohlenstoffdioxid (CO2). Treffen das Wasser und das CO2 aufeinander, verbinden sie sich in der Erde und drücken nach oben. 2. Möglichkeit Zusätzliche Anreicherung mit Kohlensäure durch den Menschen.

12 Wie kommt das Mineralwasser in die Flasche?
Das Wasser aus der Erde kann nicht direkt in Flaschen abgefüllt werden. Zuerst wird das CO2 aufgefangen, verflüssigt und in einem Tank gespeichert. Später wird das CO2 wieder „aufgetaut“. Mit hohem Druck wird es nun in das Wasser hineingepresst. Die Kohlensäure wird im Wasser praktisch gefangen und mit diesem verbunden.

13 Etikett einer Mineralwasserflasche
Quellname Ort der Quellnutzung Verkehrsbezeichnung Angabe der darin enthaltenen Ionensorten Hinweise auf Analysedatum Mindesthaltbarkeitsdatum

14 Mineralwässer in Österreich

15 Führungen uellanalyse

16 Danke für die Aufmerksamkeit