Diabetes Vortrag „Essen und Trinken“ Martina Göllner

Basis der Ernährungsmedizin ! Hauptnährstoffe: Kohlenhydrate = 4 kcal Fett = 9 kcal Eiweiß = 4 kcal Alkohol = 7 kcal

Basis der Ernährungsmedizin ! täglich reichlich aus Gruppe 1-3 wenig aus Gruppe 4-5 sparsam aus Gruppe 6

Grundnährstoffe Kohlenhydrate liefern dem Körper schnell verfügbare Energie Kohlenhydrate setzen sich zusammen aus Stärke und Zucker und sind blutzuckererhöhend ,vor allem enthalten in: Zucker Obst - Fruchtzucker (Fruktose) Milch,Joghurt,Kefir,Dickmilch - Milchzucker (Laktose) Bier - Malzzucker Kartoffeln, Nudeln, Reis,Mais,Gries, Getreide,Getreideprodukte 1g Kohlenhydrate enthalten 4 kcal

Basis der Ernährungsmedizin ! Wichtige Öle in der Ernährung Olivenöl Rapsöl Sojaöl Leinöl Walnussöl Sonnenblumenöl Distelöl Fischöl Olivenöl = hoher Anteil an mehrfach ungesättigter Fettsäuren Auf gutes Öl achten!

Regeln einer gesunden Ernährung Vielseitig, aber nicht zuviel Nährstoffschonende Zubereitung Trinken mit Verstand Reichlich Gemüse,Kartoffeln und Obst Weniger tierisches Eiweiß Würzig, aber nicht salzig Mehr Vollkornprodukte Weniger Fett Wenig Süßes

Basis der Ernährungsmedizin ! Ballaststoffe: erhöhen das Sättigungsgefühl verlangsamen die Magenentleerung erhöhen das Stuhlvolumen beeinflussen den Blutzucker senken das Cholesterin durch Bindung von Gallensäuren beugen Dickdarmkrebs vor

Basis der Ernährungsmedizin ! Ballaststoffe in der Ernährung Ballaststoffe sind enthalten in: Roggen Bohnen Erbsen Linsen Soja Nüsse Trockenobst

Fettverteilung

Fettquellen Streichfett Kochfett Verstecktes Fett 1g Fett 9 kcal

Fleisch Fettes Fleisch Mageres Fleisch Kotelette, Nacken Steak, Tartar Bauchfleisch, Eisbein Putenfleisch Bratwurst, Gehacktes Hähnchen ohne Haut Mett, Gans, Ente

Ernährungstipps Zuviel Fett mach fett Süßigkeiten sind OUT Bewegung ist IN Obst und Gemüse sind Trumpf Trinken ist gesund

Alkohol ist ein Genussmittel Alkohol ist enthalten: Schnaps Wein Sekt Bier Likör 1g Alkohol enthält 7 kcal

Adipositas und metabolisches Syndrom

Metabolisches Syndrom

Adipositas und metabolisches Syndrom Die Folgen sind: Übergewicht Hypercholesterinämie Hypertonie Diabetes mellitus Hyperinsulinämie Arteriosklerose Folge: HERZINFARKT

Adipositas und metabolisches Syndrom Durchschnittlicher Zuckerverbrauch 114g / Tag Kg/Kopf/Jahr 1950 1960 1970 1980 1990 2000

Adipositas und metabolisches Syndrom

Adipositas und metabolisches Syndrom Was kann helfen?????

Adipositas und metabolisches Syndrom Essen und trimmen - beides muss stimmen !

Essen und Trinken Seit 5 Millionen Jahren…. Ist Bewegung garantiert- Essen vielleicht Seit 40 Jahren…. Ist Essen garantiert-Bewegung vielleicht

Regelmäßige Bewegung Z.B.Wege zu Fuß gehen Fahrrad fahrenTreppensteigen täglich einen Spaziergang regelmäßig im Garten arbeiten elektrische Geräte, z.B. den Fernseher,nicht per Fernbedienung,sondern mit der Hand bedienen

Adipositas und metabolisches Syndrom Darum in Gemeinschaft die Hürden meistern und Den Berg erfolgreich erklimmen !!

Adipositas und metabolisches Syndrom Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit