Chemische Hausaufgaben Übungen im Experimentalvortrag  Sylvia Pross  SoSe 2007 Chemische Hausaufgaben Abbildung 1

Die Aufgaben des Chemieunterrichtes 3. Das Experiment als Hausaufgabe Übersicht Einleitung Die Aufgaben des Chemieunterrichtes 3. Das Experiment als Hausaufgabe 3.1 Themeneinstieg 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes 3.3 Weiterführung & Übung 4. Schlusswort

2. Aufgaben des Chemieunterrichtes

Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung 2. Aufgaben des Chemieunterrichtes Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung Alltagsbezug Einbeziehen aktueller Themen und Inhalte Vermittlung fachlicher Inhalte Selbsttätigkeit der Schüler Berücksichtigung der geistigen Fähigkeiten und Voraussetzungen

3. Das Experiment als Hausaufgabe

Funktionen der Hausaufgaben 3. Das Experiment als Hausaufgaben Funktionen der Hausaufgaben Themeneinstieg Vorbereitung Wiederholung & Übung Weiterführung & Vertiefung Lernkontrolle

Abbildung 2

? 3. Das Experiment als Hausaufgabe Abbildung 3

Entscheidende Faktoren Material & Chemikalien Finanzielle Mittel 3. Das Experiment als Hausaufgabe Entscheidende Faktoren Material & Chemikalien Finanzielle Mittel Gefährlichkeit Zeit

3.1 Experimentelle Hausaufgaben als Themeneinstieg

3.1 Themeneinstieg Demo 1 Das Gummibärchenbad Abbildung 4

Glycin, Prolin, Hydroxyprolin Tripelhelix 3.1 Themeneinstieg Das Gummibärchenbad Gelatine Ausgangsmaterial Kollagen Grundbausteine Glycin, Prolin, Hydroxyprolin Tripelhelix Abbildung 5 + 6

Eiweißspaltendes Enzym Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2 3.1 Themeneinstieg Das Gummibärchenbad Fruchtbromelain Hydrolase Eiweißspaltendes Enzym Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2 Aminosäuren, Peptide, Polypeptide Enzyme: Aufbau und Bedeutung in Stoffwechselprozessen Hydrolyse von Peptiden Abbildung 7

(Indikatorwirkung der Anthocyane) 3.1 Themeneinstieg Versuch 1 + 2 Die Sprache der Rosen… (Indikatorwirkung der Anthocyane) Abbildung 7

Indikatorwirkung der Anthocyane 3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane Anthocyane 7 6 1 5 2 4 3

Indikatorwirkung der Anthocyane 3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane Cyanidin Peonidin

Mesomeriestabilisierung der Kationen der Flavyliumsalze 3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane + Cl- + + + Mesomeriestabilisierung der Kationen der Flavyliumsalze

Indikatorwirkung des Cyanidins pH-Wert abhängige Strukturen 3.1 Themeneinstieg Indikatorwirkung der Anthocyane + OH-/ - H2O + OH-/ - H2O Favylium-Kation pH < 1 (rot) Chinoide Anhydrobase pH 6-7 (violett) Anionische Anhydrobase pH 7-8 (blau) Indikatorwirkung des Cyanidins pH-Wert abhängige Strukturen

Experimentelle Hausaufgaben Teil einer Lerneinheit 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Experimentelle Hausaufgaben als Teil einer Lerneinheit (Zuckergewinnung)

Gewinnung von Haushaltszucker 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung Versuch 2 Gewinnung von Haushaltszucker aus Zuckerrüben Saccharose Abbildung 8

1. Zuckerrüben- Aufbereitung 2. Saftgewinnung 3. Saftreinigung 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung 1. Zuckerrüben- Aufbereitung 2. Saftgewinnung 3. Saftreinigung 4. Safteindickung 5. Kristallisation

3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung

Industrielle Gewinnung von Saccharose aus Zuckerrüben 3.2 Vorbereitung des Unterrichtes Zuckergewinnung Schulrelevanz Jahrgangsstufe 11 G.2 Industrielle Gewinnung von Saccharose aus Zuckerrüben

Experimentelle Hausaufgaben Teil eines Lernzirkels 3.3 Weiterführung & Übung Experimentelle Hausaufgaben als Teil eines Lernzirkels (Kohlenhydrate)

Lernzirkel (Kohlenhydrate) 3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Demo 2 Holunderblütengelee Verwendung

Lernzirkel (Kohlenhydrate) 3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Demo 2 Holunderblütengelee

Lernzirkel (Kohlenhydrate) 3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Versuch 4a Gewinnung von Stärke aus einer Kartoffel

Amylose α-1,4- glykosidische Verknüpfung Helikale Struktur 3.3 Weiterführung & Übung Gewinnung von Stärke Amylose α-1,4- glykosidische Verknüpfung Helikale Struktur Abbildung 9

glykosidische Verknüpfung Verzweigte Struktur 3.3 Weiterführung & Übung Gewinnung von Stärke Amylopektin hhhhh hhhhh hhhh α-1,6- & α-1,4- glykosidische Verknüpfung Verzweigte Struktur Abbildung 10

Lernzirkel (Kohlenhydrate) 3.3 Weiterführung & Übung Lernzirkel (Kohlenhydrate) Versuch 4b Stärkenachweis

Iod-Stärke-Komplex 3.3 Weiterführung & Übung Stärkenachweis Abbildung 12

Experimentelle Hausaufgaben 3.3 Weiterführung & Übung Experimentelle Hausaufgaben als Gruppenpuzzle

Aufbau und Löseverhalten von Seifen 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 1 Aufbau und Löseverhalten von Seifen Waschwirkung

3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Waschwirkung Abbildung 13

Lerngruppe 2 Herabsetzung der Oberflächenspannung 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 2 Herabsetzung der Oberflächenspannung Abbildung 14

3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Abbildung 15

Was ist Seife/ Nachteile 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Lerngruppe 3 Was ist Seife/ Nachteile Abbildung 16

Verminderung der Waschwirkung 3.3 Weiterführung & Übung Gruppenpuzzle Kalkseife H3C(CH2)16COO- (aq) + Ca2+ (aq) (H3C(CH2)16COO)2Ca (s) Verminderung der Waschwirkung

4. Schlussbemerkung

Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung Aufgaben des Chemieunterrichtes Erkennbarer Beitrag zur Allgemeinbildung Alltagsbezug Einbeziehen aktueller Themen und Inhalte Vermittlung fachlicher Inhalte Selbsttätigkeit der Schüler Berücksichtigung der geistigen Fähigkeiten und Voraussetzungen

Schlussfolgerungen ziehen Entscheidungen verstehen und treffen Aufgaben des Chemieunterrichtes Fragen erkennen Schlussfolgerungen ziehen Entscheidungen verstehen und treffen

Vielen Dank für die Aufmerksamkeit Abbildung 17

Abbildungsverzeichnis (Internetquellen) Abb. 13: RAAbits II/H, 5. Rund ums Waschen: Tenside – Geschichte - Waschgewohnheiten Abb. 14: http://www.mrf-nature.de/bild_monat_september_.htm Abb. 15: RAAbits II/H, 5. Rund ums Waschen: Tenside – Geschichte - Waschgewohnheiten Abb. 16: Abb. 16: Seife: http://www.kombucha-shop.de/Shop_Images/Seife_Olive.jpg Abb. 17: http://www.praxis-sophiewagner.de/Images/Seifenblase%201%20Kopie%201.jpg