Mit Lebensmitteln wieder in die Mitte des Lebens Dr. Herbert Bronnenmayer 1.10.2014, free-Of Opening

Intoleranzen/Allergien Laktoseintoleranz Fruktoseintoleranz Glutensensibilität /Zöliakie Inhalationsallergie mit Nahrungsmittelkreuzallergie Nahrungsmittelallergie Histaminose Candidabefall

Gluten = Leim (aus dem Lateinischen) = Klebereiweiß Gluten: in Weizen, Gerste, Roggen / Dinkel, Kamut etc. Glutenfrei: Hirse, Buchweizen, Naturreis, Mais, Amaranth, Quinoa, Hafer (disk.) Baustoffe verschiedener Getreide: Prolin, Gliadin, Prolamin, Glutelin, Glutenin, Seccalin, Hordein, Avenalin, Secalinin, Avenin, Hordenin 3 - 15% der Normalbevölkerung zeigt Anti-Gliadin-Antikörper Glutensensitivität 1:30 Nahrungsmittelallergien Erwachsene 1 – 5% Kinder 5 – 10 % Nahrungsmittelintoleranzen 30 %

GS-Symptome KÖRPER Psychologisch/ Mundbereich Sozialverhalten Frauenspezifisch Magen/Darm-Trakt Gelenke/Muskeln Vitamindefizite Haut Verschiedenstes

GS-Symptome/ Mundbereich Mundgeruch Schleimhautentzündung Aphten Gaumenschwellung Zungenentzündung Zahnschmelzerosionen

GS-Symptome/ Frauenspezifisch Brustspannen Frühe Menopause Häufige Fehlgeburten Hormonschwankungen Starke, schmerzhafte Monatsblutungen Unfruchtbarkeit

GS-Symptome/ Magen/Darm-Trakt Reflux Blähungen Verstopfung Durchfall Appetitverlust Übelkeit Magenschmerzen

GS-Symptome/ Gelenke/Muskeln Gangunsicherheit Rückenschmerzen Brennen in den Gelenken Gelenkschmerzen, Steifigkeit, Schwellungen Beinkrämpfe Muskelkrämpfe Schwellungen an Händen und Füßen

GS-Symptome/ Vitamindefizite Eisenmangelanämie Niedriges Kalzium Niedriges Vitamin B12 Niedriges Vitamin D

GS-Symptome/ Haut Akne Nagelwachstumstörungen Abschürfungen Kopfhautbrennen, Schuppen Schatten unter den Augen Ekzemneigung Hautveränderungen um die Augen Nesselsucht Blasse Haut Hautausschläge

GS-Symptome/ Verschiedenstes Asthma Schwindel Häufige Blasenentzündungen Verschwommenes Sehen Schüttelfrost und Fieber Chronische Müdigkeit Chronischer Husten Kollapsneigung Gewichtsschwankungen Reflux Haarverlust Sodbrennen Hämorrhoiden Migräne Schlafstörungen Hoher Blutdruck Niedriger Blutdruck Schilddrüsenunterfunktion Herzrhythmusstörungen Nachtschweiß Herzrasen Epileptische Anfälle Nasennebenhöhlen- entzündungen

GS-Symptome/ Psychologisch/Sozialverhalten Aufmerksamkeitsstörung Angst Benebelt fühlen Depression Irritierbarkeit Irrationale Ärgerbereitschaft Einsamkeit / Isolation Interessensverlust an Aktivitäten Vergesslichkeit Stimmungs- schwankungen Albträume Panikattacken Aggressivität Suizidalität

Lebensmittel : entzündungshemmend Gesunde Fette und Öle Gemüse, Gewürze, Obst Rohe Nüsse und Samen Gesundes Eiweiß wie biolog. Eier, biolog. Geflügel, biolog. Rindfleisch, Wild, Milchprodukte Probiotika und Fermentiertes - Zucker ist Benzin in das Feuer der Entzündung - Süßes, Transfette aus erhitzten Ölen schädlich

„4 R“ der Lebens-Mittel „REIF“, möglichst sonnengereift geerntet, keine langen Transportwege & keine künstliche Nachreifung „REIN“, ohne Behandlung mit Herbiziden, Pestiziden, Fungiziden, im biologischen Landbau umgesetzt, frei von Antibiotika und Hormonen in der Fleisch/Ei/Milch-Produktion „ROH“, wenig Verarbeitungsschritte und Erhitzen, um temperaturempfindliche Enzyme zu erhalten „REGIONAL“, um Transporte zu meiden und die lokale Produktion zu erhalten