Runder Tisch Schulernährung 19.02.19 – Grundschule Bonbaden

Anlass: Evaluation der Betreuung 1. Als wie gut empfinden Sie die Qualität des Mittagessens in der Betreuung?   Mittelmäßig (11) Gut (9) Minderwertig (2) Sehr gut (0) Verbesserungswünsche: Kein Zwang etwas zu essen, was das Kind nicht mag Mehr frisches und gesundes Essen Zu viel „Fast Food“ Weniger TK-Essen, kein Formfleisch, für das gleiche Geld bekommt man auch frisches und gesundes Essen Kind mag manches Essen nicht, es soll selbst entscheiden dürfen, ob es etwas isst oder nicht und nicht das Küchenpersonal Weniger von Apetitio, mehr frisch, vollwertiger und gesünder, mehr Bio, keine Zusatzstoffe

Anlass: Evaluation der Betreuung Wie empfinden Sie das Preis-Leistungs-Verhältnis des Mittagessens? Ich finde das Preis-Leistungs-Verhältnis gut (14) Ich finde das Preis-Leistungs-Verhältnis nicht so gut (3) Ich finde das Preis-Leistungs-Verhältnis gar nicht gut (1) Ich finde das Preis-Leistungs-Verhältnis sehr gut (0) Isst Ihr Kind gerne in der Schule zu Mittag? Ja, gerne (14) Nicht so gerne (7) Gar nicht gerne (3) Ja, sehr gerne (1)

Anlass: Evaluation der Betreuung 4. Haben Sie das Gefühl, dass die Ernährungswünsche der Eltern und Kinder respektiert werden? Ja, auf jeden Fall (6) Nein, eher nicht (5) Ja, aber nicht immer (4) Nein, überhaupt nicht (2) Verbesserungswünsche: Dass Kinder das Essen essen müssen ist ein No-Go, Eingriff in die Erziehungsbefugnis der Eltern Das Probieren sollte kein Muss sein Mehr auf die Wünsche und Bedürfnisse der Kinder eingehen

Anlass: Evaluation der Betreuung 5. Als wie flexibel empfinden Sie das Ab- und Anmelden zum Mittagessen? Sehr flexibel (12) Flexibel (11) Nicht so flexibel (1) Gar nicht flexibel (0) 6. Haben Sie sonst noch Wünsche und Anmerkungen, das Mittagessen betreffend? Abmeldungen vom Mittagessen sollten im Krankheitsfall auch am selben Tag kostenfrei sein, da man am Tag vorher nicht wissen kann, ob das Kind krank wird

Auswirkungen der Evaluation Führen diverser Gespräche, fachliche Unterstützung wurde gesucht Wir werden die Kinder weiterhin zum Probieren ermuntern, doch das Essen ist kein Muss Abmeldungen können noch am selben Tag bis 10 Uhr getätigt werden Täglicher Obstteller Gespräch mit Herrn Köhler vom Veterinäramt Workshop: Umsetzung des DGE-Qualitätsstandards für Schulverpflegung (15.02.19)

Nachlese Workshop Prägung durch Essensbiografie  zunehmend wichtige Rolle der Schule in der Ernährungsbildung, große Verantwortung Vorteile unserer Form der Schulernährung Einführung eines „Mensazirkels“  Partizipation Überprüfung unseres Speiseplans nach dem DGE Qualitätsstandard zur Eigenkontrolle

Checkliste: Ein-Wochen-Speiseplan

Erfüllt Nicht erfüllt 16x 0x 15x 1x 9x 7x 8x 13x 3x ja

Checkliste: Vier-Wochen-Speiseplan 4x 0x 0x 4x 3x 1x Ja 4x 0x 2x 2x 0x 4x 0x 4x 4x

4x 0x 0x 4x 3x 1x 0x 4x Ja 4x 0x Ja Nein Ja Ja Nein Ja Nein Ja 2x 2x ? Ja Ja Ja Ja Ja Ja

Ja Ja Ja Ja Nein Ja Ja

Aktueller Stand Aktuell positiv Verbesserungswürdig Personalsituation Mehr Partizipation Frische Speisen, teils frische Zubereitung Mehr Vollkornprodukte Flexibilität (An- und Abmeldungen, Speiseplangestaltung, etc.) Mehr Gemüse, mehr Rohkost Rituale und Regeln Mehr Obst Ausreichend Getreide, Getreideprodukte & Kartoffeln Mehr Milchprodukte (evtl. als Nachtisch in Form von Joghurt, Quarkspeisen) Ausreichendes Fischangebot Andere Fleischauswahl Einsehbarer Speiseplan, Transparenz Noch mehr vegetarische Gerichte Zuckerarme Ernährung Weniger frittierte und panierte Produkte

Weiteres Vorgehen Suche nach alternativen Lieferanten zu Apetito in Zusammenarbeit mit Frau Schäfer vom Lahn-Dill-Kreis Umgestaltung und Überarbeitung der Speisepläne nach den Vorgaben des DGE- Qualitätsstandards (weitere Informationen finden Sie unter https://www.schuleplusessen.de/dge-qualitaetsstandard/)