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Veröffentlicht von:Michaela Hase Geändert vor über 8 Jahren
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Aus der Forschung: Untersuchungen zeigen, dass Kinder die in Deutschland leben, gut mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt sind. Ungünstig ist aber die häufig zu hohe Zufuhr von Eiweiß, Fett und Zucker sowie die zu geringe Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel (Quelle: Ernährungsbericht 2004 von der „DGE“)
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Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“: Wie schmeckst Du ? süß, sauer, salzig, bitter Alles erkannt: 25 (37%) Bitter nicht erkannt: 18 (27%) Bitter und salzig nicht erkannt: 3 (4%) Salzig nicht erkannt: 2 (3%) Sauer nicht erkannt: 1 (1%) Probiert: 3 (4%) Nichts erkannt: 15 (22%)
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Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“: Das Auge isst mit ! 2 Naturjoghurt einer davon mit LM-Farbe Unterschied geschmeckt: 49 (73%) Keinen Unterschied geschmeckt: 18 (27%) Die Nase schmeckt mit ! Naturjoghurt pur, Naturjoghurt mit Zimt (Nase zuhalten) Schmeckt gleich: 29 (44%) Schmeckt unterschiedlich: 37 (55%) Schmeckt unterschiedlich und identifiziert: 1 (1%)
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Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“: Tastmemory ! Obst und Gemüse in einer Kiste Findet Paare ohne Hilfe: 42 (63%) Benötigt 1 – 3 Versuche: 25 (37%)
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Übungen zum Thema „Kohlenhydrate“: 10 Mäuschen entdecken das Geheimnis der Getreidekörner Sehen, hören, tasten, riechen, schmecken, Rezepte die von den Kindern selber zubereitet werden Brote, Gemüsedipps, Obst, etc.
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Übungen zum Thema „Fett“: Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Camembert: 17 % : 12 (18%) 60 % : 9 (13%) Nicht probiert : 46 (69%) Frischkäse: 17 % : 22 (33%) 40 % : 17 (25%) Nicht probiert: 28 (42%)
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Übungen zum Thema „Fett“: Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Joghurt: 0,1 % : 38 (57%) 3,5 % : 29 (43%) Milch: 1,5 % : 30 (45%) 3,5 % : 37 ( 55%)
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Übungen zum Thema „Fett“: Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Käse: 17 % : 45 (68%) 40 % : 22 (32%) Wurst: (Geflügelsalami) Bis 20 % : 36 (53%) 40 % - 60 % : 20 (30%) Nicht gegessen : 11 (17%)
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Übungen zum Thema „Eiweiß“: Vom Tier oder Pflanze? Ausmalbild
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Übungen zum Thema „Obst, Gemüse und Kräuter,...?“: Mein Kräutergarten Kresse, Schnittlauch, Petersilie Kresse selbst angebaut und verarbeitet Sensibilisierung Obst oder Gemüse? Ratespiel Einführung eines Obstteller
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Übungen zum Thema „Getränke“: Alles Apfelsaft, oder was? Apfelsaft in verschiedenen Mischungsverhältnissen (1:1, 1:2, 1:3) Was mögt Ihr : Mischung 1 zu 1 : 55 (82%) Mischung 1 zu 2 : 43 (64%) Mischung 1 zu 3 : 39 (58%) (12 Kinder sagten, sie mögen keinen Apfelsaft)
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Übungen zum Thema „Getränke“: Was schmeckt besser? Tee ohne / mit Zucker Tee mit Zucker : 49 (73%) Tee ohne Zucker: 35 (52%) ( 8 Kinder sagten Tee ohne Zucker ist sauer) ( 9 Kinder sagten, sie mögen keinen Tee)
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Was passiert weiterhin ? Ernährung nach den 3 Regeln von „OPTIMIX“ Werbe und Antiwerbesprüche Tischdekorationen und mehr (Elterneinheit) Umgang mit schwierigen Ernährungssituationen
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