Vom Alkohol zum Aromastoff

Slides:



Advertisements
Ähnliche Präsentationen
Name und Strukturformel Entstehung / Vorkommen/ Verwendung
Advertisements

Sauerstoffhaltige organische Verbindungen: Alkohole
WAS MACHEN ALKOHOLE IN KOSMETIKA
Aldehyde (Alkanale) Definitionen Bau und Formeln
Physikalische Eigenschaften
Von Friederike Hillermann
Ein Referat von Bibi und Fee
Kleine Unterschiede – große Folgen: Funktionelle Gruppen
Umweltbelastung durch Biodiesel, Diesel und Rapsöl
Kohlenwasserstoffe und ihre Eigenschaften
Fettbildung und -abbau
- Roter Faden - Prof. Dr. Thisbe K. Lindhorst
Metallbindung (allseitig)
Aggregatzustände im Teilchenmodell
Aggregatzustände im Teilchenmodell
Wöhler schrieb an seinen Lehrer Berzelius:
3 Eigenschaften der Molekülverbindungen
Lernstationen OC Alkanole,Alkanale
Sein Name leitet sich vom Kohlenwasserstoff Ethan ab.
Ludwig-Thoma-Gymnasium
Methodenkompetenz Schließverfahren – induktives Schließen
Vergleich der Siedetemperatur
Wir betrachten die Aggregatszustände der
Alkohole.
Oxidationszahlen Reduktion und Oxidation
Oxidation der Alkanole und
Oxidationen und Reduktionen
Das Massenwirkungsgesetz (MWG)
Alkohole: „organische Brüder des Wassers“
Polare Atombindung.
Stoffwechsel. Wasser – der Baustein des Lebens Der Mensch besteht zu mehr als 70% aus Wasser. Das Gehirn des Menschen besteht zu mehr als 90% aus Wasser.
Aldehyde und Ketone Friedrich Saurer,
Lernstation OC Alkanole, Alkanale Katharina Höwedes.
Alkane (C n H 2n+2 ) Alkane sind eine Gruppe der Kohlen- wasserstoffe. Sie besitzen nur Einfachbindungen (einzelne Elektronenpaare). Der einfachste Kohlenwasserstoff.
 Grundprinzip  Aufbau  Funktion  Quellen  aus organischen oder anorganischen Substanzen Ionen erzeugt  Masse und Ladung der Ionen werden getrennt.
Vom Erdöl zum Aspirin.
Energiebereitstellung im Muskel
Siehe entsprechende Kapiteln im Buch Atomverbandstyp Atomkristall
Seifen-Anion Strukturformel:
Eigenschaften von Ladungen
Aggregatszustand Aggregation: Anordnung von Teilchen in einem Gegenstand. (von lat. aggregare anhäufen, zusammensetzen) 3 Grundprinzipien der Teilchenanordnung:
Chemie-Vorkurs am – Vera Hagemann
Vom Alkohol zum Aromastoff
Auf dem Saturnmond „Titan“ soll es flüssiges Methan geben … Auf der Erde ist Methan Teil des Erdgases. Sind Methanmoleküle also auf dem Titan Dipole.
mit CASSY, Trennsäule für Alkohole,
Ethansäure (Essigsäure) von Maddy
Materialeigenschaften - Startpaket
Die Chemie des Katers Alkohol und seine Folgen
Alkohol und seine Alternativen
Die Entstehung des Lebens
18 UE Präsenz - Selbststudium 1,3 ECTS
Klebstoffe.
Strategie zum Aufstellen von Redoxgleichungen
Zur Durchführung Sie erhalten ein Gläschen mit einem unbekannten Substanzen-Gemisch. Es sind mehrere Stoffe darin. Sie sollen herausfinden, welche Elemente.
Carbonsäuren Funktionelle Gruppe: Endsilbe „-säure“
Aus Ethanol wird Ethanal und daraus Ethansäure |
PANORAMA 32 Methanol in Blut und Magen Gefährliches Methanol
Chemische und mikrobiologische Grundlagen der Wassertechnologie
Chemische und mikrobiologische Grundlagen der Wassertechnologie
Chemische und mikrobiologische Grundlagen der Wassertechnologie
Erdöl / Erdgas Grafik: Pixabay, Public Domain.
? Ethanol Methanol Butan 2-Propanol Heptan Pentan C2H5OH Heptanol
ESTER Grafik: ©
Funktionelle Gruppen Grafik: ©
Alkohole / Ethanol Image by LifetimeStock.com
Aldehyde und Ketone.
2,3-Dimethyl-2-pentanol? Genauso logisch!
Methansäure (Ameisensäure)
Chemische und mikrobiologische Grundlagen der Wassertechnologie
 Präsentation transkript:

Vom Alkohol zum Aromastoff Die Esterherstellung: erste Gedanken zur Reaktionsgeschwindigkeit! Folgen des Alkoholkonsums Gärung Alkohol plus Säure ergibt Wasser plus Ester … Die Ester als weitere Duftstoffe. polar/unpolar? Was mischt sich womit? Mikroben produzieren Essig Alkansäuren – was heißt hier sauer? Destillation Alkanale (Aldehyde): Entstehung, Eigenschaften und Nachweisreaktionen Vom Alkohol zum Aromastoff Siedetemperaturen und zwischenmolekulare Kräfte (1) Der Abbau des Alkohols im Körper und Labor: eine Oxidation? Ethanol und/oder Methanol? Gaschromatographie Oxidationszahlen: Fiktive Ladungen in Molekülen Siedetemperaturen: Wasserstoffbrückenbindungen, Dipol/Dipol und Van-der-Waals-Kräfte im Vergleich Alkohole (Alkanole) – eine homologe Reihe wie die Alkane Benennung (verzweigter) organischer Moleküle Weitere homologe Reihen im Überblick: Alkanale (Aldehyde), Alkanone (Ketone), Alkansäure und Ester