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Hülsenfrüchte und Vegetarismus Von Martina Schafer & Ramona Aebischer Von Martina Schafer & Ramona Aebischer.

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Präsentation zum Thema: "Hülsenfrüchte und Vegetarismus Von Martina Schafer & Ramona Aebischer Von Martina Schafer & Ramona Aebischer."—  Präsentation transkript:

1 Hülsenfrüchte und Vegetarismus Von Martina Schafer & Ramona Aebischer Von Martina Schafer & Ramona Aebischer

2 Inhaltsverzeichnis Allgemeines Ernährungspyramide Arten und Sorten Soja/ Tofu Vegetarismus Wichtige Grundsätze für richtige Ernährung Allgemeines Ernährungspyramide Arten und Sorten Soja/ Tofu Vegetarismus Wichtige Grundsätze für richtige Ernährung

3 Hülsenfrüchte Eiweiss- und Ballaststofflieferanten Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitaminen Artenreichste Pflanzenfamilie Eiweiss- und Ballaststofflieferanten Mineralstoffe, Spurenelemente, Vitaminen Artenreichste Pflanzenfamilie

4 Ernährungspyramide Empfehlung: 1x pro Woche Liefern Kohlenhydrate (Stärke) Nahrungsfasern: verlängern Verdauungszeit Besitzen höchsten Proteingehalt Empfehlung: 1x pro Woche Liefern Kohlenhydrate (Stärke) Nahrungsfasern: verlängern Verdauungszeit Besitzen höchsten Proteingehalt

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6 Arten und Sorten Erbsen: Knackerbse, Kefe, Spargelerbse, Kichererbse Bohnen: Stangenbohne, Buschbohne, Feuerbohne, Puffbohne, Auskernbohnen Linsen: Riesenlinsen, Tellerlinsen, Mittellinsen, Zuckerlinsen Erbsen: Knackerbse, Kefe, Spargelerbse, Kichererbse Bohnen: Stangenbohne, Buschbohne, Feuerbohne, Puffbohne, Auskernbohnen Linsen: Riesenlinsen, Tellerlinsen, Mittellinsen, Zuckerlinsen

7 Soja und Tofu Wichtigste Öl- und Eiweisspflanze Hauptanbaugebiete: China und USA Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier, Käse Wichtigste Öl- und Eiweisspflanze Hauptanbaugebiete: China und USA Ersatz für Fleisch, Fisch, Eier, Käse

8 Vegetarismus Ovo-lacto Vegetarier: nichts von getöteten Tieren Lacto- Vegetarier: auch keine Eier Ovo- Vegetarier: Eier, aber weder Fleisch noch Milchprodukte Veganer: meiden alle tierische Nahrung Frutarier: nur pflanzliche Produkte Ovo-lacto Vegetarier: nichts von getöteten Tieren Lacto- Vegetarier: auch keine Eier Ovo- Vegetarier: Eier, aber weder Fleisch noch Milchprodukte Veganer: meiden alle tierische Nahrung Frutarier: nur pflanzliche Produkte

9 Grundsätze für richtige Ernährung Vollwertige Lebensmittel Abwechslungsreiche Ernährung Dosennahrung, künstliche Zusätze vermeiden Nüsse in kleinen Mengen Vollwertige Lebensmittel Abwechslungsreiche Ernährung Dosennahrung, künstliche Zusätze vermeiden Nüsse in kleinen Mengen


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