Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Als Mosten bezeichnet man das Auspressen von Früchten zur Gewinnung von Fruchtsäften. Diese Präsentation soll euch zeigen, wie die einzelnen Schritte zur.

Ähnliche Präsentationen


Präsentation zum Thema: "Als Mosten bezeichnet man das Auspressen von Früchten zur Gewinnung von Fruchtsäften. Diese Präsentation soll euch zeigen, wie die einzelnen Schritte zur."—  Präsentation transkript:

1 Als Mosten bezeichnet man das Auspressen von Früchten zur Gewinnung von Fruchtsäften. Diese Präsentation soll euch zeigen, wie die einzelnen Schritte zur Herstellung von Apfelsaft aussehen. 1. Schritt: Äpfel werden in einer Wanne gewaschen Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten

2 Die gewaschenen Äpfel werden in einen Muser geworfen. Dessen rotierende Messer zerkleinern den Apfel in gut pressbare Stücke. 2. Schritt: Musen des Apfels Am unteren Ende des Musers fällt das zer- kleinerte Fruchtfleisch heraus - direkt in den darunter gestellten Eimer.

3 Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten Nun wird die Presse vorbereitet. Ein quadratischer Edel- stahlrahmen wird auf einen Holzrost gelegt. Darüber ein durch- lässiges Tuch dessen Poren so klein sind, dass nur der Apfelsaft hindurchgelangen kann. 3. Schritt: Vorbereitung zur Pressung

4 Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten Nun wird der Apfel- Brei aus dem Muser eingefüllt. Wie ihr sehen könnt, verhindert der Stahl- rahmen ein weg- fließen der Apfel- masse. Danach wird das Tuch über dem Brei zu- sammengelegt und der Rahmen entfernt. 4. Schritt: Einfüllen des Apfelbreis

5 Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten Oben wird ein weiterer Holzrost aufgelegt, so dass das Presstuch sich nicht mehr öffnen kann. Dieser Vorgang wird Mehrfach wiederholt.

6 Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten

7 Auf die letzte Lage mit Apfelbrei wird ein Holzrost aufgelegt. Darauf folgen Hartholz- bretter zur Verteilung des Anpressdruckes Danach wird das ganze in die Presse geschoben. 5. Schritt: Vorbereitung der Pressung

8 Von der Frucht zum Apfelsaft Mosten 6. Schritt: Gewinnung des Saftes Beim Zusammenpressen der Stahlbacken läuft der Apfelsaft aus der Auffang- schale in einen Eimer. Der frisch gewonnen Saft kann nun in einen Vorrats- behälter gefüllt werden.

9 APFELWEIN: Saft der gepressten Äpfel wird vergoren, dabei entsteht Alkohol. Apfelwein hat einen ähnlichen Alkoholgehalt wie Wein. Produkte des Mostens. SÜSSMOST: Saft der gepressten Äpfel. Er kann sofort getrunken werden und enthält keinen Alkohol. Nach einigen Tagen beginnt er zu gären. APFELSAFT: Der frisch gepresste Saft wird erhitzt und dadurch haltbar gemacht. Unser Bester BIO Apfelsaft 2012


Herunterladen ppt "Als Mosten bezeichnet man das Auspressen von Früchten zur Gewinnung von Fruchtsäften. Diese Präsentation soll euch zeigen, wie die einzelnen Schritte zur."

Ähnliche Präsentationen


Google-Anzeigen