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Die Bausteine der Proteine Aminosäuren. Verständnis des Zusammenhangs von Struktur, Eigenschaften und Funktion Aminosäuren sind: wichtige Naturstoffe.

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Präsentation zum Thema: "Die Bausteine der Proteine Aminosäuren. Verständnis des Zusammenhangs von Struktur, Eigenschaften und Funktion Aminosäuren sind: wichtige Naturstoffe."—  Präsentation transkript:

1 Die Bausteine der Proteine Aminosäuren

2 Verständnis des Zusammenhangs von Struktur, Eigenschaften und Funktion Aminosäuren sind: wichtige Naturstoffe mit eigener biologischer Funktion und Bausteine der Proteine Grund

3 Lernziele Kenntnis des Aufbaus von Aminosäuren Physikalische und chemische Stoffeigenschaften von Aminosäuren verstehen Reaktion der Aminosäuren zu Peptiden und Proteinen erfassen

4 Themenkomplexe - zeitlicher Ablauf IAufbau der Aminosäuren Allgemeine Formel, proteinogene Aminosäuren, Einteilung IIphysikalisch-chemische Eigenschaften Löslichkeit, Leitfähigkeit und Pufferwirkung IIIbesondere Eigenschaften ausgewählter Aminosäuren IVdie Reaktion zum Peptid / Peptidbindung


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