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Veröffentlicht von:Jeremius Rahr Geändert vor über 9 Jahren
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann1 Weingut Castillejo Begutachtetes Produkt: Rotwein Crianza 2000 Silentium
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann22 Lage
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann33 Firmendaten: Je nach Saison 5-8 Mitarbeiter Kapazität: 800.000 kg Trauben ca. 560.000 Liter Wein (70% Ausbeute) Gründungsjahr: 1998 Keine speziellen Produktionsverfahren
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann44 Produkte: Silentium: –Gran Reserva –Reserva –Crianza: ca. 30 % der Gesamtmenge –Joven Robledal de Corpes: –Tafelwein
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann55 Rebsorten: Tempranillo Tinta fina Qualitätssiegel: D.O.C. Ribera del Duero
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann66 Produktqualität: Kein Verfallsdatum Joven; 2-3 Jahre ohne Geschmacksverlust Crianza wird besser, je länger er gelagert wird Stetige Kontrolle der Rohstoffe
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann77 Verpackung: Kisten á 6 oder á 12 Flaschen erhältlich Spezielle Verpackung möglich, z.B. Schlauchwein Verpackungs- kosten ca. 0,7 € / Karton
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann88 Vertrieb + Marketing: Hauptsächlich regionaler Vertrieb In Deutschland über eine Genossenschaft in Düsseldorf Werbung durch Weinproben Werbung bei Händlern Werbeaufwand ca. 5% des Umsatzes Wenig Werbung in Printmedien
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann99 Absatzsituation: In D bereits 4.000 Flaschen Crianza/Jahr -> geplant: 20.000 Flaschen Preise in ES : –Crianza:6,60 € –Jovén: 3,10 € –Robledal:3,90 € –Rosado:2,10 € Crianza muss in D weniger als 10 € kosten
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann10 Export und Konkurrenz: Derzeitiger Export nach: NL, DK, IRL, USA, MEX Konkurrenz: –Chile –Südafrika –Argentinien
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann11 Herstellungsverfahren: Der Wein wird zuerst in einem 8 Meter hohen Silo durch die Schwerkraft ausgepresst – nur dieser hochwertige Traubensaft wird zu Crianza verarbeitet Danach in Pressen mit Druck zwischen 100 und 200 kg Je weniger Druck ausgeübt wird, desto besser der Wein
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann12 Silo und Zentrifuge
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann13 Presse und Trester Der Trester wird zur Schnapsherstellung weiterverwendet
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann14 Gärung Moderne Gärtanks mit Temperatur- kontrolle und Rührwerk Gärung wird mit selbstge- züchteter Bierhefe eingeleitet Milchsäurebakterien werden ständig kontrolliert
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann15 Reifung: Crianza lagert mind. 12 Monate im Eichenfass Danach mind. 6 Monate in der Flasche Die Fässer werden aus –amerikanischer Eiche in Spanien oder –französischer Eiche in Frankreich hergestellt.
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann16 Übersicht - Bewertung Chancen auf dem deutschen Markt Besonderheiten Absatzziele und Realisierbarkeit Bewertung aktueller Vertriebsbemühungen und Ansätze für Vermarktung in Deutschland Vorschlag Werbestrategie
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann17 Chancen auf dem deutschen Markt Gesättigter Markt Oligopolistische Marktsituation Nachfrage vorhanden Preis problematisch Image der spanischen Produkte meist nicht sonderlich gut
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann18 Besonderheiten Sehr hohe Qualität Ressourcen vorhanden Bereits Erfahrungen mit Export
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann19 Absatzziele und Realisierbarkeit Ziel: 20.000 Flaschen jährlich abzusetzen Absatz aufgrund des Preises nur über Weinhandlungen möglich Kontaktaufnahme evtl. Problematisch Kommunikation aufgrund mangelnder Sprachkenntnisse schwierig
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November 2004Di Benedetto, Zimmermann20 Vorschlag Werbestrategie Marketing am Point of Sale Kunden- und Händlertests Umfrage bei potentiellen Kunden durch Fragebogen Durch Plakate und Broschüren Image des gesamten Anbaugebietes fördern, da in D weitgehend unbekannt
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