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Benzoesäure. Struktur und Aufbau Aggregatzustand: fest Dichte: 1,27 g/cm³ Schmelzpunkt: 122,1°C Siedepunkt: 250°C Molare Masse: 122,12 g/mol Dampfdruck:

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Präsentation zum Thema: "Benzoesäure. Struktur und Aufbau Aggregatzustand: fest Dichte: 1,27 g/cm³ Schmelzpunkt: 122,1°C Siedepunkt: 250°C Molare Masse: 122,12 g/mol Dampfdruck:"—  Präsentation transkript:

1 Benzoesäure

2 Struktur und Aufbau Aggregatzustand: fest Dichte: 1,27 g/cm³ Schmelzpunkt: 122,1°C Siedepunkt: 250°C Molare Masse: 122,12 g/mol Dampfdruck: 1,3 hPa (20°C)

3 (Stoff-)Eigenschaften - bildet farblose, glänzende Blättchen oder nadelförmige Kristalle in kaltem Wasser wenig, im warmen Wasser besser löslich - intensiver Geruch - gut brennbar - über 370° Zersetzung in Benzol und Kohlenstoffdioxid

4 Technische Herstellung - erfolgt durch Oxidation von Toluol mit Braunstein und Schwefelsäure in Gegenwart von Mangannaphthenat - durch Reaktion mit Kaliumpermanganat - Grignardreaktion ausgehend von Brombenzol

5 Verwendung - Parfümindustrie - Weichmacher - Darstellung von Benzoylverbindungen - Lebensmittelindustrie (als Konservierungsstoff bei sauer eingelegten Lebensmitteln/ Ketchup, Senf, Margarine, Wurst und anderen Soßen) - Umweltbeobachtungen

6 Gefahren - kann pseudoallergische Reaktionen auslösen - in Zusammenhang mit Konzentrationsproblemen und Hyperaktivität bei Kindern diskutiert


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