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Veröffentlicht von:Adaleiz Lampert Geändert vor über 10 Jahren
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Einfluss von Leinöl und Fischöl auf den Fettsäurenmetabolismus
ICAK Meeting 2006, Wien Dr. Harald Stossier VIVA – Das Zentrum für MODERNE MAYR MEDIZIN A – 9082 Maria Wörth, Seepromenade 11
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Prostaglandinsynthese
ω-6 FA Enzyme ω-3 FA Linolsäure 18:2 Linolensäure 18:3 + B3, 6, Mg, Zn, C, Biotin δ-6 Desaturase GLA 18:3 ODTA 18:4 + B3, Zn, C, Elongase DHGLA 20:3 ETA 20:4 - EPA, Glucagon + B3, 6, Mg, Zn, C, Insulin Cyclooxygenase δ-5 Desaturase PG 1 AA 20:4 EPA 20:5
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Prostaglandinsynthese
DHGLA 20:3 Arachidonsäure 20:4 + B3, 6, Mg, C, GSH, Alk, E ↓ Cyclooxygenase Lipoxygenase - Vit E ↑, NSAR, Aspirin - DHGLA, Boswelia PG 1 PG 2 Leukotriene
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Fragestellung Führt die Einnahme von Leinöl zu einem Anstieg von EPA und DHA, ist dies therapeutisch verwertbar?
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Studiendesign Insgesamt 20 TN haben sich zuerst „fettfrei“ernährt, dann Leinöl und Fischöl in therapeutischen Dosen eingenommen.
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Studiendesign 2 Wochen „fettfreie“ Ernährung
1. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 EL Leinöl / Tag 2. Blutabnahme – Fettstatus 2 Wochen Pause 3. Blutabnahme – Fettstatus 6 Wochen 2 g EPA / DHA pro Tag 4. Blutabnahme - Fettstatus
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Studiendesign Gemessen wurden der Fettsäurestatus jeweils zu Beginn, nach Einnahme von Leinöl bzw Fischöl, im Serum und Ery, danach statistische Auswertung
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Studiendesign
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Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Anstieg von LNA und EPA in Ery & Serum, nicht jedoch der DHA Linolensäure EPA DHA
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Ergebnisse – LNA-EPA-DHA
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Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einem signifikanten Abfall von AA im Serum, nicht jedoch im Ery DHGLA EPA AA
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Ergebnisse - AA
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Ergebnisse Die Gabe von Leinöl führt zu einer signifikanten Verbesserung der Verhältnisse von ω-6 : ω-3 & EPA : AA in Ery & Serum
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Ergebnisse – ω6 : ω3
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Konsequenz Die Gabe von Leinöl ist der medikamentösen Einnahme von Fischölkapseln in vielen Bereichen ebenbürtig und daher eine ernährungsphysiologisch sinnvolle Empfehlung
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Danke für Ihre Aufmerksamkeit und GUTEN APPETIT
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