1. Zahlen und Statistiken Übergewicht und Adipositas im Grundschulalter (Einschulung) In diesem Diagramm lässt sich die Krankheitshäufigkeit von Übergewicht und Fettleibigkeit im Kindesalter schon erkennen. Die Zahl der Kinder mit Übergewicht und sogar mit Adipositas (Fettleibigkeit) steigt mit den Jahren stetig an, daraus können dann natürlich auch andere Erkrankungen wie zum Beispiel Diabetes mellitus Typ 2 resultieren. Und an dieser Stelle können Sie als Eltern eingreifen und ihre Kinder schützen. Im Folgenden möchte ich Ihnen zeigen wie sie Ihre Kinder in der Grundschulzeit mit gesunder Nahrung unterstützen können und wie Sie gemeinsamen Spaß am ausgewogenen Essen haben werden. (Bildquelle: http://dsg.uni-paderborn.de/fileadmin/evb/materialien/05_04_EIS-Netzwerk_GS-PB-2005.pdf)

3. AID-Ernährungspyramide für Kinder Insgesamt sollte die Ernährung der Kinder wie folgt aussehen Das ist die AID Ernährungspyramide speziell für Kinder ( AID ist ein Infodienst für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft) Sie besteht aus 6 Ebenen: Als Basis (grün): Familie Durstig, Familie Müller, Familie Frisch und Fruchtig  hiervon sollte reichlich aufgenommen werden (rein pflanzlich und Getränke) In der Mitte (gelb) : Milli Milch und Willi Wurstig  maßvoller Umgang (tierische Produkte) Die Spitze bilden (rot): Olivia Öl und Frau Schleck (Öle und Naschereien)  quasi die Delikatessen Symbole und Namen sind für Kinder leicht einzuprägen Ampelfarben verdeutlichen den Kinder die Logik der Pyramide und das Prinzip der optimierten Mischkost, auf die die Pyramide aufgebaut ist Im weiteren Verlauf werde ich auf die verschiedenen Bausteine im Einzeln eingehen (Bildquelle: CD-ROM, AID, Essen für Kinder)

4. Kinderlebensmittel und Fastfood Kein Vorteil gegenüber herkömmlichen Produkten Meist nur Zucker und Fett Calciumgehalt meist genauso hoch wie bei Milch. Aber: Viel Energie und weniger sonstige Mineralstoffe und Vitamine Fastfood und Tiefkühlkost durch frische Zutaten aufwerten Ein weiteres Thema was Sie vielleicht interessiert sind Kinderlebensmittel und Fastfood. Generell gilt, dass Kinderlebensmittel gegenüber herkömmlichen Lebensmitteln keinen Vorteil haben, meist sind sie nur kindgerecht gestaltet und enthalten viel Zucker und/oder Fett als Geschmacksträger. Jeder kennt mit Sicherheit die „Schnitte mit der extra Portion Milch“. Aber steckt in ihr auch so viel Calcium wie in einem Glas Milch? Die Antwort ist nein. In einer Milchschnitte sind 56g Calcium enthalten und in einem Glas Milch sind 240g Calcium enthalten. Wichtig ist dabei noch zu sehen, dass der Energiegehalt von der Milchschnitte bezogen auf 100g 8 mal so hoch ist wie der der Milch (1,5%). [Quelle: http://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1112644_l1/ern_bp_Station%20Calcium.pdf, GU, Kalorien mundgerecht] Auch Fastfood ist aus der heutigen Ernährung der Kinder nicht wegzudenken. Die Fastfoodrestaurants vermitteln den Kindern ein spezielles Lebensgefühl. Ganz verbieten sollte man den Kindern Fastfood also nicht, aber man sollte darauf achten, dass die Ernährung insgesamt ausgewogen ist. Außerdem ist Fastfood nicht gleich Fastfood. Streng genommen bedeutet es ja nur „schnelles Essen“. Und warum sollte man nicht auch einen Salat und einen Milchshake schnell essen können. Also wenn sie demnächst mal wieder einem Fastfoodrestaurant einen Besuch abstatten, dann bestellen Sie Ihrem Kind und sich doch zu dem Burger auch einen Salat. Dadurch kann man das Essen schon leicht aufwerten. Das gleiche gilt auch für Tiefkühlkost, wie z.B. Pizza etc.. Diese kann man noch gut mit frischem Gemüse belegen.