Energiebereitstellung im Sport Holfeld 2015

Zusammensetzung von Nahrungsergänzungsmitteln Ausdauersport: Kohlenhydrate Mineralien Vitamine Kraftsport Proteine und Aminosäuren Kreatin Carnitin Holfeld 2015

Konzentration eines Sportgetränks Hypotone Getränke Isotone Getränke Hypertone Getränke Öko-Test 9/2000 Kein Getränk (von 27 Getränken) besitzt eine optimale Verteilung der Inhaltsstoffe 3 Produkte erfüllen die Hauptkriterien (eingeschränkt empfehlenswert). 5 Produkte sind nicht empfehlenswert! Die anderen Produkte sind nur mit Einschränkungen empfehlenswert! Holfeld 2015

Nahrungsergänzung Substitution ist der Ersatz von für den Körper unbedingt notwendigen Substanzen, die für den Energie- und Baustoffwechsel benötigt werden und vom Organismus nicht selbst synthetisiert werden können. Bei der Supplementierung wird bewusst eine Überkonzentration einer Substanz, die leistungssteigernd wirken soll, im Körper aufgebaut.   Holfeld 2015

Energiebereitstellung im Körper Anteil an der Energiebereit-stellung [%] Kreatinphos-phat-Zerfall 100 80 60 40 20 anaerobe Oxidation aerobe Oxidation ATP-Zerfall 0 20 40 60 80 100 120 Belastungsdauer[s] Holfeld 2015

Schnelle Energiebereitstellung für den Sprint (anaerobe Verbrennung) Vorteil: Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: Nicht ökonomisch Nur kurz andauernde Belastung möglich Holfeld 2015

Energiebereitstellung im Körper Anteil an der Energiebereit-stellung [%] Kreatinphos-phat-Zerfall anaerobe Oxidation 100 80 60 40 20 aerobe Oxidation ATP-Zerfall 0 20 40 60 80 100 120 Belastungsdauer[s] Holfeld 2015

Formen der Energiebereitstellung Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin Anaerob laktazide Energiebereitstellung Glucose + 2 ADP + 2 P → C3H6O3- + 2 ATP Laktat

Schnelle Energiebereitstellung für die Mittelstrecke ca. 60s Vorteil: Schnelle Energiebereitstellung Nachteil: Nicht ökonomisch Laktat wird gebildet Holfeld 2015

Nahrungsergänzungsmittel im Ausdauersport Im Ausdauersport muss der Körper die Energie möglichst ökonomisch zur Verfügung stellen. In der Muskulatur wird die Energie bevorzugt über die aerobe Verbrennung von Glucose bereitgestellt. Vorteil: Große Energieausbeute Nachteil: Langsame Bereitstellung der Energie Holfeld 2015

Aerobe Energiebereitstellung Vorteil: Ökonomische Energiebereitstellung über einen längeren Zeitraum Nachteil: Energie wird langsam bereitgestellt, keine spontanen, schnellen Bewegungen Holfeld 2015

Formen der Energiebereitstellung Anaerob alaktazide Energiebereitstellung ATP → ADP + P Kreatinphosphat → ATP + Kreatin Anaerob laktazide Energiebereitstellung 1 Glucosemolekül + 2 ADP + 2 P → C3H6O3+ 2 ATP Aerobe Energiebereitstellung: 1 Glucosemolekül + 6 O2 + 36 ADP + 36 P → 6 CO2 + 6 H2O + 36 ATP

Aerobe Oxidation Holfeld 2015

Energiebereitstellung im Körper 100 80 60 40 20 Anteil an der Energiebereit-stellung [%] 0 20 40 60 80 100 120 [s]Belastungsdauer aerobe Oxydation anaerobe Oxidation Kreatinphos-phat-Zerfall ATP-Zerfall Holfeld 2015

Vergleich mit unterschiedlichen Laufstrecken Dauer Energiebereitstellung Kurz strecke, Sprint Bsp: 100m ca.: 10-15s Energiereiche Phosphate Mittelstrecke Bsp: 400m/800m Ca.: 1-1,5 min – 3,5min Anaerobe Energiebereitstellung Langstrecke Bsp.: 5-10 km, Marathon 10 km Aerobe Energiebereitstellung

Die Sauerstoffschuld Gehen Dauerlauf Mittelstrecken-lauf