Julia und Stéphanie + Sandro und Manuela

Präsentation zum Thema: "Julia und Stéphanie + Sandro und Manuela"—  Präsentation transkript:

1 Julia und Stéphanie + Sandro und Manuela
Wachstum von Zellen Julia und Stéphanie + Sandro und Manuela

2 Aufgabenstellung: 6a: Wachstum einer Hefepopulation
- 0.1 g Hefe in Brunnenwasser und 200 ml Glucose gelöst - von Zeit zu Zeit Proben entnehmen und die Anzahl aerober bzw. anaerober Hefezellen bestimmen - Glucoseverbrauch messen 6b: Der Saft vorher und nachher - im Ansatz mit Hefe (480 ml frischer Apfelsaft ml Glucose g Hefe) die Anzahl Hefezellen bestimmen - das Ganze im ausgegorenen Saft wiederholen - vergleichen

3 Fermenter:

4 Zählkammer:

5 Ergebnis 6a:

6 Glucosenachweis

7 Schlussfolgerung zu 6a:
Die aeroben Hefezellen sind schneller gewachsen und brauchten mehr Glucose Mit Sauerstoff können die Zellen Zellatmung machen, dadurch gewinnen sie mehr Energie

8 Ergebnis 6b: Ausgangssituation: 2‘062‘400 Hefezellen pro ml
Ausgegorener Saft (23 Tage später): 62‘440‘000 Hefezellen pro ml

9 Schlussfolgerung zu 6b:
Anzahl Hefezellen hat sich verdreissigfacht Die Hefe vergärt Fructose zu Alkohol und CO2

10 Vielen Dank für eure Aufmerksamkeit!