Anwendungen von Säure/Base-Reaktionen Säure/Base-Gleichgewichte im Schwerpunktsfach SF: Viel Knochenarbeit Konzepte (Ionenladung, Speziierung,…) zu wenig erlebbar Teamteaching -Zwang mit Bio

Welches Teilchen wird in Wasser stärker festgehalten?

Gleich viele Wasserstoff- Brücken möglich Aber: Bei NH4+ zudem Ion-Dipol- Wechselwirkungen

Kokain Chinin pKS der konjugierten Säure: 8.4 pKS der konjugierten Säure: 8.52 pKS2: 4.1 H + =

Alizarin pKS1=6, pKS2=10.5 - Bestimme die Farbe, die jede Spezies hervorruft Welche Spezies ist ungeladen? Ali2- Blau bis violett HAli- rot Diethylether HCl 0.1 M pH 9 NaOH 0.1 M H2Ali gelb

Alizarin pKS1=6, pKS2=10.5 - Bestimme die Farbe jeder Spezies Welche Spezies ist ungeladen? Diethylether pH 9 HCl 0.1 M NaOH 0.1 M H2Ali HAli- Ali2-

Gemisch aus: Traubenzucker Alizarin Fett Basische wässrige Lösung Saure wässrige Lösung pH 1 Dichlormethan Basische wässrige Lösung pH 13 (1) (2)   (3) (4) (5) (6)

Wie hält sich eine Zitrone eigentlich aus?

Neutralrot pKs 7 Neu HNeu+ Neu HNeu+ Lebende Zwiebelzellen: Neutralrot in den Vakuolen. HNeu+ Neu HNeu+

Neutralrot pKs 7 Neu HNeu+ Vakuole, pH 5 Cytosol, pH 7 Neu 1 : HNeu+ 100 Vakuole, pH 5 Cytosol, pH 7

Welche Stoffe lassen sich gut in einer Vakuole aufbewahren? NaCl Glucose Fett Alizarin Kokain Ethansäure (Essigsäure) Ruberythrinsäure

Alkaloide Piperin Tubocurarin Strychnin Nicotin Chinin Cocain Morphin Coffein Lysergsäure

Wie macht man eine Vakuole sauer?

Lokalanästhetika Wirkung setzt schnell ein Wirkt für 1-2 Stunden Lidocain, pKS der konjugierten Säure: 7.7 Wirkung setzt schnell ein Wirkt für 1-2 Stunden Bupivacain, pKS der konjugierten Säure: 8.1 Wirkung setzt langsam ein, wirkt 4-5 Stunden

Anreicherung in der Zelle Lid HLid+ 1 : 5 2 Cytosol, pH 7.0 Blut, pH 7.4 B 1 2 1 5 Lidocain: Anreicherung in der Zelle Penetrationsform innen und aussen in gleicher Konzentration Innen: 5 mal mehr Wirkform Aussen: 2 mal mehr Wirkform Also im Zellinneren etwa 2.5 fache Menge an Lidocain. HB+

Welcher Stoff dringt schneller in die Zelle ein? Lidocain: pKs 7.7 Bupivacain: pKs 8.1 Ungeladen : Ionisch = 1 : 2 B Ungeladen : Ionisch = 1 : 5 1 2 5 HB+ Bup HBup+ 1 : 5 Cytosol, pH 7.0 Blut, pH 7.4 Lid HLid+ 1 : 2 Blut, pH 7.4 Cytosol, pH 7.0

Trennen von Stoffen

Gelelektrophorese mit Proteinen Auftrennung nach isoelektrischem Punkt (pH, bei dem das Protein dem ungeladen ist) Auftrennung nach Grösse

Gelelektrophorese im Modell

BX Bromphenolblau und Xylencyanol KV Kristallviolett Mg Alg KV Phthalat-Puffer pH 5.5 300 V, ca. 5 Min. Minuspol Ro Np Ne Pluspol Ne Neutralrot Np Nitrophenol Ro Rotkohlsaft Mg Methanilgelb Alg Alizaringelb R BX Bromphenolblau und Xylencyanol KV Kristallviolett

Alizaringelb R: Gemäss Wikipedia pKS ca. 11.5 rot gelb Ist das möglich? Alg Alg BX Minuspol Pluspol pH ca. 5.5 300 V, ca. 5 Min. pH ca. 9 300 V, ca. 10 Min.

Alizaringelb R: Vorschlag Alg Alg BX pH ca. 5.5 300 V, ca. 5 Min. Minuspol Pluspol pH ca. 5.5 300 V, ca. 5 Min. pH ca. 9 300 V, ca. 10 Min. Vorschlag Alizaringelb R:

Kristallviolett

isoelectric focussing Erfindung des isoelectric focussing Puffer beim Minuspol Puffer beim Pluspol Ursprünglicher Puffer