Aus der Forschung:  Untersuchungen zeigen, dass Kinder die in Deutschland leben, gut mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgt sind.  Ungünstig ist aber die häufig zu hohe Zufuhr von Eiweiß, Fett und Zucker sowie die zu geringe Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel (Quelle: Ernährungsbericht 2004 von der „DGE“)

Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“:  Wie schmeckst Du ? süß, sauer, salzig, bitter  Alles erkannt: 25 (37%)  Bitter nicht erkannt: 18 (27%)  Bitter und salzig nicht erkannt: 3 (4%)  Salzig nicht erkannt: 2 (3%)  Sauer nicht erkannt: 1 (1%)  Probiert: 3 (4%)  Nichts erkannt: 15 (22%)

Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“:  Das Auge isst mit ! 2 Naturjoghurt einer davon mit LM-Farbe  Unterschied geschmeckt: 49 (73%)  Keinen Unterschied geschmeckt: 18 (27%)  Die Nase schmeckt mit ! Naturjoghurt pur, Naturjoghurt mit Zimt (Nase zuhalten)  Schmeckt gleich: 29 (44%)  Schmeckt unterschiedlich: 37 (55%)  Schmeckt unterschiedlich und identifiziert: 1 (1%)

Übungen zum Thema „Hunger, Appetit und Sättigung“:  Tastmemory ! Obst und Gemüse in einer Kiste  Findet Paare ohne Hilfe: 42 (63%)  Benötigt 1 – 3 Versuche: 25 (37%)

Übungen zum Thema „Kohlenhydrate“:  10 Mäuschen entdecken das Geheimnis der Getreidekörner Sehen, hören, tasten, riechen, schmecken,  Rezepte die von den Kindern selber zubereitet werden Brote, Gemüsedipps, Obst, etc.

Übungen zum Thema „Fett“:  Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Camembert:  17 % : 12 (18%)  60 % : 9 (13%)  Nicht probiert : 46 (69%) Frischkäse:  17 % : 22 (33%)  40 % : 17 (25%)  Nicht probiert: 28 (42%)

Übungen zum Thema „Fett“:  Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Joghurt:  0,1 % : 38 (57%)  3,5 % : 29 (43%) Milch:  1,5 % : 30 (45%)  3,5 % : 37 ( 55%)

Übungen zum Thema „Fett“:  Was schmeckt besser? Unterscheidung lernen Fettarm und Fettreich Käse:  17 % : 45 (68%)  40 % : 22 (32%) Wurst: (Geflügelsalami)  Bis 20 % : 36 (53%)  40 % - 60 % : 20 (30%)  Nicht gegessen : 11 (17%)

Übungen zum Thema „Eiweiß“:  Vom Tier oder Pflanze?  Ausmalbild

Übungen zum Thema „Obst, Gemüse und Kräuter,...?“:  Mein Kräutergarten Kresse, Schnittlauch, Petersilie  Kresse selbst angebaut und verarbeitet  Sensibilisierung  Obst oder Gemüse?  Ratespiel  Einführung eines Obstteller

Übungen zum Thema „Getränke“:  Alles Apfelsaft, oder was? Apfelsaft in verschiedenen Mischungsverhältnissen (1:1, 1:2, 1:3) Was mögt Ihr :  Mischung 1 zu 1 : 55 (82%)  Mischung 1 zu 2 : 43 (64%)  Mischung 1 zu 3 : 39 (58%) (12 Kinder sagten, sie mögen keinen Apfelsaft)

Übungen zum Thema „Getränke“:  Was schmeckt besser? Tee ohne / mit Zucker  Tee mit Zucker : 49 (73%)  Tee ohne Zucker: 35 (52%) ( 8 Kinder sagten Tee ohne Zucker ist sauer) ( 9 Kinder sagten, sie mögen keinen Tee)

Was passiert weiterhin ?  Ernährung nach den 3 Regeln von „OPTIMIX“  Werbe und Antiwerbesprüche  Tischdekorationen und mehr  (Elterneinheit) Umgang mit schwierigen Ernährungssituationen