Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Die Präsentation wird geladen. Bitte warten

Referat von Jan D. über den Beruf des Fleischers.

Ähnliche Präsentationen


Präsentation zum Thema: "Referat von Jan D. über den Beruf des Fleischers."—  Präsentation transkript:

1 Referat von Jan D. über den Beruf des Fleischers

2 - k u r z e B e s c h r e i b u n g -T-T ä t i g k e i t e n - A u s b i l d u n g - I n t e r e s s e n u n d F ä h i g k e i t e n - K o m p e t e n z e n - Q u e l l e n - M e i n P r a k t i k u m - S c h l a c h t t a g - G e r ä t e, M a s c h i n e n u n d R ä u m e

3 - Tiere schlachten und deren Fleisch verarbeiten - Produkte verkaufen und Kunden beraten - Arbeitsort u. a. in Fleischgroßmärkten oder in Schlacht- und Fleischzerlegebetrieben

4 u.a. - Schlachttiere betäuben, töten, entbluten, enthäuten, ausnehmen und spalten - Schlachttierkörper, -hälften, -viertel, -teilstücke beurteilen und bewerten - Fleisch ausbeinen, zerlegen, auslösen, zuschneiden und verkaufsfertig machen - Fleisch und Fleischerzeugnisse haltbar machen - Wurst, besondere Fleisch- und Wurstwaren und Konserven herstellen - Maschinen, Geräte und Werkzeuge warten, reinigen und pflegen

5 -i-i m A u s b i l d u n g s b e t r i e b u n d i n d e r B e r u f s s c h u l e - d a u e r t 3 J a h r e -W-W i c h t i g e S c h u l f ä c h e r : M a t h e m a t i k, B i o l o g i e, C h e m i e - A u s b i l d u n g s v e r g ü t u n g : 1. A u s b i l d u n g s j a h r : b i s A u s b i l d u n g s j a h r : b i s A u s b i l d u n g s j a h r : b i s 6 6 7

6 u.a. - Beobachtungsgenauigkeit - Handgeschick - Auge-Hand-Koordination - Handwerkliches Geschick - Technisches Verständnis - Hygienebewusstsein - Verantwortungsbewusstsein - Kundenorientierung - Sorgfalt - selbstständige Arbeitsweise

7 u.a. - Fleischverarbeitung, Fleischtechnik, Konservierungstechnik - Schlachten, Zerlegen - Arbeit nach Rezeptur, Arbeitsvorbereitung - Lebensmittelhygiene - Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung - Verkauf

8 Berufenet.de: ssion&prof-id=13804

9 - angenehme Arbeitszeiten - nette Arbeitskollegen - sehr guten Eindruck - teils selber gemacht - teils zugeguckt

10 - a l l e W o c h e n - i m m e r e i n D o n n e r s t a g - m e i s t e n s f ü r a n d e r e - d a s l e t z t e J a h r - e i g e n e s F l e i s c h m e i s t e n s v o m F l e i s c h e r e i n k a u f

11 R ä u m e : z. B. - S c h l a c h t h a u s - K ü h l r a u m - a l t e K ü c h e - u s w. G e r ä t e / M a s c h i n e n : z. B. - V e r s c h i e d e n e M e s s e r - K u t t e r e s s e l - u s w.

12


Herunterladen ppt "Referat von Jan D. über den Beruf des Fleischers."

Ähnliche Präsentationen


Google-Anzeigen