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Polnische Küche Rezepte Bigos Zutaten: 2 kg Sauerkraut 0,5 kg Frischer Speck 0,5 kg Schweinefleisch oder schulter 0,5 kg głogowska (śląska) Wurst 20.

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Präsentation zum Thema: "Polnische Küche Rezepte Bigos Zutaten: 2 kg Sauerkraut 0,5 kg Frischer Speck 0,5 kg Schweinefleisch oder schulter 0,5 kg głogowska (śląska) Wurst 20."—  Präsentation transkript:

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2 Polnische Küche Rezepte

3 Bigos Zutaten: 2 kg Sauerkraut 0,5 kg Frischer Speck 0,5 kg Schweinefleisch oder schulter 0,5 kg głogowska (śląska) Wurst 20 dkg Juniper Wurst 30 dkg Pilzen oder Getrocknete Pilze 4 sztuki Backpflaumen (ohne Samen) Piment, Lorbeerblätter, Pfeffer, Salz 2 Zwiebeln 1 Glas Tomatenmark VORBEREITUNG : Gießen Sie Wasser in den Sauerkraut, fügen Sie den Piment, Lorbeer. Fleisch braten im Fett, in Würfel schneiden, zu ergänzen Sauerkraut. Wurst in Würfel schneiden, braten mit Zwiebeln im Fett, hinzufügen zu Sauerkraut. Gehackte Champignons oder getrocknete Pilze im Voraus eingeweicht und gekocht in Wasser und Pflaumen. Kochen Sie auf kleiner Flamme, am Ende der Garzeit das Tomatenmark hinzufügen, Gut mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4 Pierogi Zutaten: Für den Teig : 1 kg Weizenmehl circa 400 ml Warmwasser 1 Teelöffel Salz Für die Füllung : 1 kg Salzkartoffeln 500 g Quark 2-3 Zwiebeln Salz Pfeffer Gebratenem Speck und Zwiebeln VORBEREITUNG : Wir bereiten die Füllung: Salzkartoffeln und übergeben Sie den Frischkäse von der Haarschneidemaschine, gebratenen Zwiebeln hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Mehl, Wasser und Salz und den Teig kneten. Gerollt, um eine dünne Kuchen, ausschneiden Kreise. Auf die Räder stellen wir die Füllung und präzise verklebt Kanten. Wasser aufkochen, mit Salz und etwas Öl. Setzen Sie Knödel in kochendes Wasser und kochen auf dem Weggang von ca. 5 Minuten. Ordnen Sie die Knödel auf einem Teller aus gebratenem Speck und Soße mit Zwiebeln.

5 Rosół (Brühe) Zutaten : ½ Henne (circa 1,5 kg ) 3 Möhren 1 große Petersilie 1/8 Sellerie ½ Lauch 1 Zwiebel 1 Nelke 3 Piment 2 Lorbeerblätter 2 Teelöffel Salz 1 Zweig Liebstöckel maggi (oder andere Gewürz für Suppen) 1 Löffel gehackte Petersilie 1,5 liter Wasser VORBEREITUNG : Fleisch waschen, teilen sie in Stücke. Setzen Sie einen großen Topf. Schreibe gereinigt Sellerie Petersilie, Lauch, Nelke, Pilz, Piment, Lorbeer, Liebstöckel, Salz. Pour kaltes Wasser. Zum Kochen bringen, reduzieren Gas und kochen für ca. 2 Stunden. Das Fleisch aus der Brühe und Gemüse. Strain Brühe. Maggi Würze. Werfen Sie die Nudeln in kochendes Wasser in den Reihen und kochen, bis es weich ist (eine dünne drei Minuten nach Abfahrt - dicker länger). Drain. Transfer in ein Sieb mit kaltem Wasser gekocht. Gut abtropfen lassen. Auf einem Teller stapeln Nudelgericht, Gießen der heißen Brühe. Mit Petersilie und Möhren.

6 Schweinekoteletts mit Kartoffeln und Salat Zutaten: 4 Teile der Lende (das beste Schweinefleisch) Salz und Pfeffer 1 Ei Mehl Krümel Öl zum Braten 1 kg Kartoffeln (4 Portionen) 1 kg Sauerkraut 2-3 Möhren VORBEREITUNG : Teile von Schweinefleisch in dünne brechen, salzen und pfeffern. Dredge in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Paniermehl. Ganze Panieranlage Koteletts sollte vorsichtig gemacht werden, oder einfach nur im Mehl wenden, dann in Ei und Paniermehl recht stark. Öl in einer Pfanne und braten Schweinekoteletts goldbraun auf beiden Seiten. Kartoffeln schälen, kochen in heißem, gesalzenem Wasser in einem kleinen Gas von mindestens 20 Minuten, bis sie weich werden. Drain Sauerkraut mit Wasser, Hackfleisch, shred Karotten und dividieren, salzen und pfeffern.

7 Prażonki ZUTATEN circa 3 kg Kartoffeln, 5 bis 6 große Zwiebeln, erhebliche Karotte g Speck 2 ganze Wurst 1 rote Bete, ein paar Blätter von Kohl Salt, Pfeffer VORBEREITUNG : Alle Zutaten in Scheiben oder Würfel geschnitten. Sie können auch Rüben zugeben. Die gusseisernen Topf in Schichten alle Zutaten. Gusseisen Kesselwand kann wickeln Speck oder Kohlblatt, um nicht auf den Inhalt zu verbrennen. Anschließend schrauben Sie den Deckel auf den Herd und kochen für ca. eine Stunde, aber nicht weniger als 45 min.

8 Żurek ZUTATEN: ein Stück Speck oder geräucherte Rippchen Wurst 2 weiße Wurst Zwiebel Knoblauch Lorbeerblatt, Piment, Pfeffer, Majoran Suppe getrocknete Pilze oder Champignon Ei VORBEREITUNG : Die Grundlage für die saure Suppe gekocht oder ein Stück Speck oder Würfel mit Knoblauchzehe, Lorbeer, Piment und Pfeffer zubereitet. Schneiden Sie die Zwiebel halbieren und fügen Sie den getrockneten Pilzen oder 2-3 gewürfelten Champignons. Kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten. Entfernen Sie den Speck, und Würfel können pflücken oder zu ermöglichen, separate essen. Geben Sie zu die Weißwurste. Ein Stück der schlesischen Wurst und ein paar Scheiben Speck in Würfel schneiden und in einer Pfanne schneiden. Fügen Sie es zu Suppe. An der erbrachten Speck kochen die verbleibenden eine halbe Zwiebel gewürfelt. Am Ende des Kurses, saure Suppe gießen, wie gewünscht. Kochen Sie sie für eine Weile. Schalten Sie Feuer bestreuen Suppe mit frischen oder getrockneten Majoran. Mit gekochten Ei, oder das fertige Kartoffeln mit Röstzwiebeln.

9 Fleischkroketten ZUTATEN: Füllung ½ kg Hackfleisch (Schwein) 1 Tasse Brühe Knoblauchzehe PFANNKUCHEN Milch Mehl 1 Ei Salz Öl zum Braten Panieren Krümel 2 Eier Vorbereitung : Grind das Fleisch in eine Küchenmaschine, die gewürfelten Zwiebeln, zerdrückten Knoblauch zwängte sich durch. Lösen Sie Brühwürfel in ein Glas warmes Wasser, gießen Sie das Fleisch zugeben und umrühren. Fry dünne Pfannkuchen in der Mitte eines jeden von ihnen das Fleisch, machen wir die Seiten und wickeln Sie sie in einer Rolle. Um sicherzustellen, dass die Kroketten werden nicht während des Bratens können sie mit Zahnstochern befestigen zu entwickeln. Rollen individuell Kroketten in geschlagenem Ei und Paniermehl und braten. Vor dem Servieren entfernen Sie die Zahnstocher nicht vergessen.

10 Rot Borschtsch mit Tortellini ZUTATEN : Teig : 0,5 kg Mehl 1 Ei Warmwasser Prise Salz Farsz: 0,25 kg Schweinefleisch 2 Zwiebeln Krümel Gewürze (Pfeffer, Salz, Cayennepfeffer, Knoblauch, Majoran) Borschtsch: 1,5 kg Roterüben Saft von 2 Zitronen 2 Knoblauchzehen Gewürze (Majoran, Pfeffer, Salz, granuliert Knoblauch, Pfeffer, körnig, Lorbeerblätter, Piment) 2 Tassen Gemüsebrühe oder 2 Würfel Gemüse Vorbereitung : Hackfleisch Champignons mit Zwiebeln in Küchenmaschine zubereitet. Saison mit Gewürzen abschmecken und verdicken die Füllung mit Semmelbröseln. Mehl auf Nudelbrett, eine Aussparung und legen ein Ei. Mit Salz und Ei in Wasser gießen. Knetteig. Reißen Sie ein Stück Kuchen, der Rest in ein Tuch eingewickelt und beiseite stellen. Den Teig ausrollen und Schnitt in das Glas des kleinen Rädern. An jedem Rad ein bisschen Füllung zu verhängen, halten zusammen und wickeln Sie die Kanten der Ecken zur Mitte. Tortellini werfen sie in kochendes Salzwasser, als sie verlassen wird es für eine Weile kochen. Peel Rüben, in kaltem Salzwasser, fügen Sie den Piment, Pfeffer, körnig, Lorbeerblätter, in Scheiben geschnittenen Knoblauch und kochen, bis Rüben weich sind. Schreibe Würfel von Gemüse, Majoran und Zitronensaft. Borsch abschmecken und kochen einige mehr.

11 Placki ziemniaczane (Kartoffelpuffer) ZUTATEN: 5-6 Kartoffeln 1 Zwiebel, Kartoffelmehl Ei, 2 Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer Vorbereitung : Reibe die Kartoffeln, Zwiebeln, fein hacken und die restlichen Zutaten. Gründlich mischen und braten in auf beiden Seiten gebräunt.

12 Flaki (Kuttelsuppe) ZUTATEN: 1 kg Kutteln in Scheiben geschnitten Grünzeug 1 Löffel Mehl 1 Beutel Kutteln Würze Majoran Vorbereitung : Kutteln kochen für ca. 30 Minuten in Wasser, gießen Wasser. Stellen Sie die Brühe: Kutteln gekocht Greens und werfen es in den Topf und kochen für ca. eine Stunde (bis sie weich sind). Nach dieser Zeit holen Gemüse, Lauch verworfen, Petersilie, Sellerie und Möhren in kleine Stücke, wieder in die Suppe getan geschnitten, die ganze Saison mit Gewürzen abschmecken Kutteln und Majoran. Von Mehl zu machen Roux und Jahreszeit es Suppe.

13 Krupnik ( Gerstensuppe) ZUTATEN: 1 Hühnerschenkel ½ Teelöffel Salz 2 Möhren Blatt Lauch Sellerieblatt Petersilie eine halbe Tasse Brei halbe Tasse Reis Gemüsepüree, Pfeffer Lorbeerblätter Vorbereitung : Fleisch gießen Wasser und Salz, Fügen Sie die Karotten in Scheiben schneiden. Fügen Sie den Sellerie und Porree Blätter, Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner. Wenn das Fleisch und Karotten weich sind bereits gießen Griess und Reis und mischen. Würzen Sie das Gemüse pürieren und Pfeffer abschmecken. Wenn alles weich ist, dann dienen wir, und mit gehackter Petersilie bestreuen.

14 Erbsensuppe ZUTATEN : 500 g Erbsen, 200 g Möhren, 1 Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Butter, Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack. VORBEREITUNG : Wash Erbsen, getränkt in gesalzenem Wasser über Nacht. Am nächsten Tag kochen. Waschen, schälen und in Würfel schneiden, und braten Zwiebeln in Öl. Das restliche Gemüse gehackt, Braten für ca. 5 Minuten. Gemüse hinzufügen Erbsen, kochen zusammen, bis sie weich. Suppe, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit gehackter Dill.

15 Kalbfleisch Pfropfreiser ZUTATEN: Paprika in dünne Streifen geschnitten Zwiebel, in Streifen geschnitten 1 Helles Bier Gewürze: 4 Lorbeerblätter, 4 Kugeln Piment, schwarzer Pfeffer, Vegeta, weißen Faden Butter und Olivenöl. VORBEREITUNG : Kalbskotelett brechen. Bestreuen koteletts mit schwarzem Pfeffer. Am Kotelett Ufer lag ein Paprika 3 Streifen, 3 Streifen von Zwiebeln und rollen das Fleisch. Roulade gewickelt weißen Faden. In einer Pfanne auflösen einem Esslöffel Butter mit einem Esslöffel Olivenöl und in die Pfanne werfen alle rutscht. Fry rutscht auf jeder Seite. Wenn die Knospen bereit sind, sie in den Topf zu übersetzen, gießen Sie das Bier und fügen Gemüse. Scions sollte mit Bier bedeckt sein. Simmer sie für etwa 2 Stunden. Wenn die Sauce ist in Ordnung, verdicken sie und geben dem Boot. Scions weich sein. Wenn das Fleisch fest ist wahrscheinlich eingewickelt brauchen ein wenig mehr Zeit, um weg zu bekommen, sollte so alle 30 Minuten punktiert und werden sehen, ob die Knospen bereit sind.

16 Golonka (Knöchel) ZUTATEN : 2 kleine Schaft 2 Möhren 1 Petersilienwurzel ¼ kleine Sellerie Lauch 1 Zwiebel 3 Piment 2 Lorbeerblätter 1 Sahne Würfel 2 Löffeln Butter 1 / 2 Tasse süße Sahne 2 Esslöffel Mehl Salz Wasabi Meerrettich VORBEREITUNG : Gewaschen Knöchel Einsatz für mittlere Topf. Schälen Gemüse und die Knöchel hinzuzufügen. Setzen Piment, Lorbeer und Brühe Würfel schneiden. Gießen Sie Wasser, so daß sie bedeckte ihr Fleisch. Kochen Sie für etwa eine Stunde, um die Zeit, als ich weiche Schaft (Das Fleisch wird schonend entfernt von den Knochen). In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Dann gießen Sie das Mehl. Rühren. Hinzufügen Wasabi Meerrettich. Spread ½ Tasse der Kochflüssigkeit und Sahne Knöchel. Sauce, mit Salz würzen und noch mehr Meerrettich, wie Sie benötigen. Servieren mit Reis oder Kartoffeln und gedünstete Möhren zum Beispiel mit dem Gebräu.

17 Pyzy (Knödel) Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 15 Gramm Fett 1 Zwiebel (7 Gramm) Salz VORBEREITUNG Spülen Kartoffeln. 50 g Kartoffeln in der Schale kochen, dann kühlen, schälen und pressen die zerschlagen. Andere Kartoffeln waschen, schälen und mit kleinen Löchern Rost und drücken das Handtuch. Lassen Flüssigkeit beeindruckt, und wenn Sie einbetten, gießen Sie den Saft, die andere auf dem Boden des Gefäßes zu Stärke zu den geriebenen Kartoffeln hinzufügen. Gekochte Kartoffeln mit seinen alten, Salz vereinigt und bilden eine glatte Paste. Wenn der Teig zu dünn ist, fügen Sie die Kartoffelmehl wie nötig. Form runder Knödel in der Mitte versenkt und setzte sie in kochendem Salzwasser in den Reihen. Kochen, bis der Schwimmer auf der Oberfläche (ca. 5 min). Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel, spülen Sie mit kochendem Wasser und abtropfen lassen. Servieren mit geschmolzenem Schmalz mit Zwiebeln und knusprigem Speck.

18 Britische Küche Rezepte

19 Bayerische Tee Zutaten: 1 Tasse Milch 1 Beutel Tee 1 / 2 Löffel Honig Zimt und Muskatnuss VORBEREITUNG: Bringen Sie zu einem köcheln in einem Topf mit Milch eingeweicht Teebeutel, bis die Milch heiß-Alarm. Dann fügen Sie Honig und verrühren. Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie in eine Tasse und ein wenig Zucker, wenn nötig.

20 Yorkshire Pudding Zutaten 1 Tasse Mehl ½ TL Salz 1 Tasse Milch 2 Esslöffel zerlassener Butter 2 Eier 2-4 Esslöffel Fett VORBEREITUNG : 1 Mischen Sie das Mehl und Salz in einer großen Schüssel. Form einer Vertiefung in der Mitte, Milch, Butter, Eier und kneten bis der Teig völlig glatt ist (keine Klumpen), die Konsistenz von Schlagsahne. Lassen Sie sie für etwa eine Stunde. 2 Wärmt den Backofen auf 230 Grad. Schreibe Fett in einen Topf aus hitzebeständigem Glas, so dass die gesamte Unterseite des vorgeformten Teig abdecken. Lebensmittel Heizung in den Ofen für 10 Minuten. 3 Vorsichtig gießen Sie den Teig in die Pfanne, wo es schon wird erwärmt werden. Kochen für 15 Minuten bei 230 Grad Fahrenheit, dann reduzieren Temperatur auf 176 Grad und kochen für weitere Minuten, bis der Teig goldbraun ist und zu wachsen.

21 Rinderbraten Zutaten 2,5 kg Rindfleisch 4 Knoblauchzehen 1 / 4 Tasse körnige Senf (z. B. Dijon) 3 Esslöffel gehackter frischer Thymian 2 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin 2 Löffeln Pflanzenöl Meersalz frisch gemahlener Pfeffer Vorbereitung Schnitt Knoblauchzehen dünn. Die Spitze eines Messers machen Einschnitte in das Fleisch dünn, in denen liegt die vorbereiteten Stücke in dünne Scheiben geschnitten Knoblauch. Mix Thymian, Rosmarin, Öl, Pfeffer und einer Prise Salz in einem Mörser und Maische. Stop Pfund erreichen, wenn die Zutaten vermischt Konsistenz von Zellstoff. Das Gewicht der Beutel in eine kleine Schüssel geben und mit Senf vermischt. Sie können auch Knoblauch wenn Sie möchten. Reiben Sie die Mischung auf dem Fleisch. Legen Sie das Fleisch so im Ofen zubereitet, legen Sie das Thermometer in der Fleisch zum Kochen, kümmert ihn nicht in den Knochen treffen oder nicht, um es in Fett angesetzt. Bevor das Fleisch eingefügt, Ofen vorheizen auf 162 Grad Celsius, und dann das Fleisch kochen für ca. 2 Stunden bis Thermometer zeigt über 71 Grad. Danach entfernen Sie den Braten und Schande über sie mit Alufolie und lassen Sie für Minuten, bevor Sie schneiden kühl.

22 Fish and Chips Zutaten 4 große Kartoffeln, geschält und in Streifen geschnitten 1 Tasse Mehl 1 Löffel Backpulver 1 Esslöffel Salz 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Tasse Milch 1 Ei 1,5 kg Filet vom Kabeljau Öl zum Braten Vorbereitung Legen Sie die Kartoffeln bis mittlere Schüssel mit kaltem Wasser. In einer separaten Schüssel vermischen Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer würzen. Fügen Sie die Milch und Eier hinzufügen und umrühren, bis die Mischung gut verrühren. Lassen Sie für 20 Minuten bis die Mischung dick. Erhitzen Sie das Öl auf 350 Grad. Brat Kartoffeln in Öl, bis sie weich werden. Lassen Sie das Öl auf Küchenpapier. Dip Fisch im Teig, und steckte eins davon in Öl. Rühren braten, bis der Fisch sich goldbraun. Wenn nötig, erhöhen Sie das Feuer, um die Temperatur von 350 Grad zu halten. Trockene Fisch auf Küchenpapier. Fry Kartoffeln wieder für 1-2 Minuten, um sie zu Knusprigkeit hinzuzufügen.

23 Haggis Zutaten Ein Schafsmagen, gereinigt, gekocht, kenterte ausmessen und in kaltem Salzwasser über Nacht eingeweicht Herz und Lunge der Ein Lamm 450g Rindfleisch oder Lamm Teilchen, fetten und mageren 2 Zwiebeln, fein gehackt 225g Haferflocken 1 Esslöffel Salz 1 Esslöffel gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel gemahlener Koriander 1 Esslöffel Muskatnuss Wasser - das war genug, um Haggis kochen Reste der Lunge und die Teilchen Vorbereitung Waschen Sie die Lunge, Herz und Leber (falls vorhanden). Legen Sie es zusammen mit Fleisch Teilchen in einem großen Topf mit Wasser und kochen. Kochen Sie für ca. 2 Stunden. Dann lassen Sie das Fleisch aus der Brühe und Suppe, um es für später zu halten. Chop die Lunge, Herz und Partikeln. Setzen Sie dieses gehackten Zutaten in die Schüssel mit gehackten Zwiebeln, Haferflocken und Saison. Gut mischen und hinzufügen Brühe zu der Mischung befeuchten - es sollte etwas klobig. Setzen Sie die vorbereitete Fruchtfleisch Schafsmagen, so dass es voll ist, um etwa die Hälfte ihres Volumens. Starke Faden nähen den Magen und an mehreren Stellen durchbohrt, um nicht während des Kochens fröstelte. Setzen Sie den Haggis in kochendes Wasser (so dass es völlig im Wasser) und kocht 3 Stunden unbedeckt Topf. Systematisch Wasser in der gesamten Zeit vollständig untergetaucht war. Um Nahrung in den Magen aufschneiden und entfernen Sie die Füllung. Mit Kartoffeln und geknetet Kniescheibe.

24 Scones Zutaten 40g leicht gesalzene Butter 225g Mehl selbst steigt 25g Saccharose große Prise Salz 150ml Milch VORBEREITUNG Mehl mit Salz und Butter unterrühren. Schreibe Saccharose, dann wird die Milch bis der Teig weich. Der Teig Nudelbrett bestreut übersetzen zu Mehl kneten und leicht, um so eine Dicke von etwa 2 cm haben. Ausschneiden ca. 5 cm Torten, und dann ein wenig Fett Backpapier setzen. Dann wieder vorsichtig den Teig kneten und schneiden zusätzliche Scones, um so den ganzen Kuchen zu konsumieren. Verbreiten den Kuchen mit Milch, backen für Minuten bei 220 Grad goldbraun golden.

25 Torten aus Cornwall Zutaten für den Teig 450 gr Mehl 225 g Schmalz oder Margarine Prise Salz Kaltes Wasser zu mischen in Vorbereitung Reiben Sie den Speck in Mehl, aber nicht genau. Mit Salz und beginnen nach und nach Wasser hinzufügen, bis sie alle zusammen werden klebrig. Setzen Sie auf die Bildung. Zutaten für die Füllung 370 gr Rindfleisch Raw Tomate Surowa brukiew Kleine Zwiebeln Salz und Pfeffer Butter der Größe einer Walnuss Vorbereitung Schneiden Sie das Steak in kleine Stücke, aber nicht hacken. Schneiden Sie die Tomaten und Rüben in dünne, kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel fein. Mit Mehl bestreuen Nudelbrett. Den Teig zu 7 mm dick. Cut kleine Kreise mit einer Tasse oder einem kleineren Teller. Befeuchten Kanten mit Milch oder Wasser. Auf der einen Hälfte des Kreises lag eine kleine Menge zubereitetes Gemüse und eine Schicht aus Rindfleisch. Übernehmen Sie die Verantwortung für das Füllen, aber in Maßen zu vermeiden, pastöse nicht gewachsen ist während des Kochens brach. Sparsam mit Salz bestreuen und pfeffern, dann mit ein wenig Butter. Sprinkle Füllung mit Mehl. Wickeln Sie die andere Hälfte des Teiges für die Abfüllung und Quetschkanten zusammen. Versuchen Sie, die Falten der Falte zu schaffen. Gewinnen Sie in dieser Fertigkeit, aber die Ränder müssen gut integriert. Bürsten Sie die geschlagenen Eier Patty, um die Bräunung Prozess und legte einen leichten Einschnitt, wo die Wasserdampf hatte zu entkommen. Backen im heißen Ofen bei 220 Grad für 20 Minuten, dann die Hitze auf 160, die weitere 40 Minuten backen. Kleinere Torten weniger Zeit benötigen. Wenn Sie zu schnell erröten, bedecken Sie es locker mit Backpapier manieriert.

26 Kuchen mit Laver Algen Zutaten 300g Laver Algen 200g Haferflocken Speckscheiben Öl zum Braten Vorbereitung : Es wäre am besten, die direkt aus dem Meer Algen zu sammeln (aber natürlich können Sie auch kaufen sie im Laden). Koche Algen in leicht gesalzenem Wasser 40 Minuten lang, bis der Effekt der weichen Brei. Strain, beiseite für ein paar Minuten abkühlen lassen, dann wickeln Sie sie in Papiertuch zu trocknen. Dies sollte Ihnen ein wenig länger zu kühlenden Cookies mit vorbereitet Aufschlämmung zu bilden, bevor sie in Hafermehl beschichtet sind. Setzen Sie die Pfanne auf das Feuer gießen Öl und starten Braten Speck. Legen Sie die vorbereiteten Kuchen Pfanne und braten, bis die Flocken bis braun starten.

27 Traditionelle englische Frühstück Zutaten 2 dünne Würstchen (wie getrocknete Wurst aus Schweinefleisch) 2 Stück Speck 2 Eier Pilze 1 Tomate Dose Bohnen 2 Scheiben Brot Blutwurst Zwei Kartoffelpuffer Öl zum Braten Salz nach Geschmack Brown sauce – nach Geschmack VORBEREITUNG Schneiden Sie die Pilze fein hacken. Dann schneiden die Wurst in kleine Kreise. Querschnitt der Tomate in zwei Hälften. Verbreiten Sie die Inhalte der Dosen Bohnen in den Topf. Verwenden Sie nicht die Mikrowelle, weil sie alle den Geschmack von Lebensmitteln und nimmt viel Wasser. Grill die Würste, Speck und Tomaten halbiert abschmecken. Fügen Sie ein wenig Öl in der Pfanne braten und Blutwurst und Pilze zusammen. Bereit sein wird, wenn Sie wird von hellbrauner Farbe. Setzen sie auf die Schüssel und legen Sie im unteren Teil des Ofens, um ihre Temperatur zu halten. Starten Sie eine köcheln Bohnen - nicht zu viel Feuer, es kann zu härten. Fügen Sie mehr Öl in die Pfanne (etwa zwei Esslöffel Öl) und legen Sie die Brotscheiben, unter Rühren braten, bis sie leicht braun. Auch Faden der Scheiben auf dem Boden des Backofens. Fry zwei Eier. Schließlich dienen alle zusammen auf einer Platte, eine Tasse englischen Tee (mit Milch), salzen, fügen Brown Sauce.

28 Steak und Kidney Pie Zutaten 200g Mehl Salz und Pfeffer 700g Rindersteak, gewürfelt 175 g Rindfleisch Niere, gereinigt und gehackt 100 g Butter 1 bis 2 geschälte und zerdrückt Knoblauchzehen 1 große Zwiebel, geschält und gehackt 100 g Champignons 150 ml Rinderbrühe 150 ml dunkles Bier 1 Lorbeerblatt Zweig frischer Thymian 15 ml Worcestershire-Sauce 15 ml Tomatenpüree Frische Milch, für die Verglasung Vorbereitung Kuchen : Mit dem Daumen und der Spitze des Messers an den Rand des Teigs in die Form von Muscheln zu legen. Denken Sie daran, die Füllung langsam an die verschiedenen Geschmacksrichtungen durcheinander kochen. Nadzienie: Ausschlag von etwa 25 Gramm Mehl, in einem Würfel von Fleisch und gehackte Nieren zu werfen, ließ sein Potenzial Exzess. Melt 25 g Butter in einer großen Pfanne erhitzen und kurz braten, Knoblauch, Zwiebeln und Champignons (3 Minuten). Fleisch zugeben und 5 Minuten kochen lassen, bis leicht goldbraun. Allmählich füllen Brühe, Bier, fügen Sie ein Lorbeerblatt, Thymian, Worcestershire-Sauce und Tomatenmark. Zugedeckt bei schwacher Hitze kochen für weniger als eine halbe Stunde. Setzen Sie alles mit einem Löffel zu einem Teig mit einer Kapazität von 1,7 Litern. Die restlichen Mehl und einer Prise Salz in eine Schüssel geben. Rub restliche Butter, bis ein fester Form. 60 ml Wasser und mess up, um den Teig zu erhalten. Ausrollen sie auf bemehlten Nudelbrett, das war also 5 cm Dicke mehr als die Breite eines Teig entsteht. Schneiden Sie einen Streifen 2,5 cm von der äußeren Grenze des Teiges und entlassen den unteren Rand der inneren Form. Feuchten Sie es mit Wasser. Decken Sie die Form eines Deckels von Backwaren, drücken Sie leicht die Ränder der Form zu schließen. Entfernen Sie überschüssigen Teig und wieder fixieren den Kuchen an dieser Stelle, wobei die Form der Schalen. Dekorieren Sie mit Gebäck Blätter, Bürste oben mit Milch und backen bei 200 Grad Minuten.

29 Ploughmans Lunch Zutaten Brot oder Brötchen (frisch) Chedar Käse Eingelegtes Gemüse Kleine eingelegten Zwiebeln Tomaten Salat Französisch Salatdressing 1 / 2 Tasse Zucker 1 Esslöffel Senf 1 Esslöffel Salz 1 / 3 Tasse Weißweinessig 1 Esslöffel fein gehackte Zwiebel 3 Esslöffel Öl 1 / 2 Tasse Mayonnaise Bereiten Sauce Kombinieren Sie alle Zutaten für die Sauce bis sie weich sind, cremigen Sauce. Sie können einen Mixer geben, alle Zutaten gut mischen. Lunch Einfach ausgedrückt: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und genießen!

30 Apfelkuchen Zutaten: Kuchen: 1 / 2 Tasse Mehl 2 Esslöffel Zucker 1 / 4 Esslöffel Salz 1 / 2 Tasse kalte Butter in kleine Stücke gebrochen 5 Esslöffel pflanzliches Fett 8 Esslöffel kaltes Wasser Nadzienie 1 / 3 zu 2 / 3 Tassen Zucker 1 / 4 Tasse Mehl ½ Esslöffel gemahlener Muskatnuss 1 / 2 Esslöffel gemahlener Zimt Prise Salz 8 mittlere Äpfel 2 Esslöffel Margarine Vorbereitung Kuchen: Messen Sie Mehl, Zucker und Salz. Gießen Sie in eine Schüssel und mischen. Schreibe kalte Butter Stücke und Fett in eine Schüssel geben. Mix, aber nicht zu hart, kaltes Wasser. Rühren, bis der Teig kleben (wenn es sein muss, dann fügen Sie Wasser.) Den Teig auf der Oberfläche leicht mit Mehl bestäubt und kneten, dann in zwei Hälften geteilt. Roll out jede Hälfte auf die Form der Scheibe und lassen Sie mindestens eine halbe Stunde. Roll out einer Festplatte auf bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kuchen mit einer Breite von 30 cm zu bekommen. Położyć rozwałkowany kawałek ciasta na mniejszym, głębokim talerzu, odcinając ciasto wystające poza brzegi naczynia. Wsadź ciasto z powrotem do lodówki. Następnie, gdy będzie już gotowe, aby przygotować szarlotkę, dodać nadzienie. Rozwałkuj drugi kawałek ciasta i przykryj nim górę. Zagnieć palcami brzegi, zrób nożem parę nacięć na wierchu ciasta. Nadzienie: Zagrzej piekarnik do 425 stopni. Obierz, wydrąż i pokrój jabłka. Staraj się kroić podobne kawałki. Połącz cukier, mąkę, gałkę muszkatołową, cynamon i sól w dużej misce. Dodaj jabłka. Przelej do formy formy na ciasto. Dodaj margarynę. Przykryj wierzch ciastem i zagnieć brzegi. Zrób nacięcia na górze. Opcjonalnie: przykryj ciasto od góry folią aluminiową, aby za bardzo nie rumieniało. Usuń folię podczas 15 ostatnich minut pieczenia. Piecz minut lub do momentu aż ciasto będzie brązowe, a sok zacznie bulgotać pomiędzy nacięciami na cieście.

31 Weihnachtlich Pudding ZUTATEN 250 gr. Mehl selbst steigt 125 gr Semmelbrösel 170 gr Flomen (Rind oder vegetarisch) 170 gr brauner Zucker 375 g Mischung von Korinthen, Rosinen, Sultaninen ½ Esslöffel schwarzer Melasse ½ Apfel, geschält und gerieben ½ fein geriebene Möhren Gewürze 60 gr VORBEREITUNG Alle Zutaten zusammen. Wenn Sie nicht möchten, dass das Fett verwenden, anstatt zu verwenden gesalzene Butter ist es nicht. Für beste Ergebnisse sollte die Butter nicht wie gewohnt verwendet werden, sondern als gefroren und dann einfach abgewischt. In jedem Fall gilt auch die beste Butter nicht ersetzen Flomen. Ein Leinentuch in kochendes Wasser getaucht. Auswringen. Mit Mehl bestäuben. Setzen Sie den kombinierten Zutaten auf dem Gewebe. Wickeln Sie das Tuch sorgfältig. Legen Sie eine Platte umgedreht auf den Boden des Topfes mit kochendem Wasser. Legen Sie das Paket auf einem Teller anrichten. Kochen Sie für 2,5 Stunden. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen, in einem kühlen, trockenen Ort aufhängen.

32 ZUTATEN 175 g Mehl 100 g Butter 30 g Saccharose 400 g Haschee Creme für die Dekoration Puderzucker VORBEREITUNG Ofen vorheizen Auf 190 Grad. Glatten August die Butter mit Mehl DM, Fügen August 1-3 Esslöffel Puderzucker und Höhle Kaltes Wasser, Höhle Teig kneten. Dann ausrollen, in 12 Stücke schneiden, gelten ein bisschen jeder Haschee, mit dem Rest des Teiges, schneiden Sternen und auf den vorbereiteten Stücke von Hash-Kuchen, Faltkanten. Backen für Minuten bis Bräunung.

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