Respekt vor unserer Mutter Natur

Präsentation zum Thema: "Respekt vor unserer Mutter Natur"—  Präsentation transkript:

1 Respekt vor unserer Mutter Natur

2 Die Philosophie Flaschenkorken höchster Qualität mit den folgenden Eigenschaften: Ursprung: zertifizierter Rohkork ECOCERT: Biologische Waldwirtschaft Forest Stewardship Council (FSC) Zertifikation: Zertifizierte Wälder Entkeimung ohne chemische Zusätze.

3 Prozess Econatur Zertifizierter Rohkork
Biologische Landwirtschaft ECOCERT Nachhaltige Korkeichenwald- bewirtschaftung FSC Desinfizierung und Behandlung ohne Zusatz von Chemikalien Siedeprozess und Desinfizierung des Rohkorks ausschliesslich mit Wasser und Wasserdampf Patentierte Behandlung mit Mikrowellen Desinfizierung der Korken mit deionisiertem Wasserdampf (Perfect® System)

4 Die Zertifizierung ECOCERT
Die Zertifikation ECOCERT gewährleistet, dass der Rohkork aus biologischer Waldwirtschaft stammt, dies nach EU-Norm 2092/91; ECOCERT ist eine internationale Organisation, akkreditiert unter der Norm ISO 65(EN 45011), welche sich mit der Kontrolle und Zertifizierung der biologischer Produktion von Landwirtschafts-produkten befasst. Prozess und Produkt werden regelmässigen Audits unterzogen.

5 Die FSC-Zertifizierung
Der FSC (Forest Stewardship Council) ist eine Gemeinschaft von öffentlichem Interesse, welche sich für einen sparsamen Umgang mit dem Rohstoff Holz befasst. Der FSC hat Führungs-Prinzipien und -Kriterien für den Forstanbau entwickelt, nach denen eine gute und nachhaltige Waldwirtschaft gesichert wird. Die Produkte aus so zertifizierten Wäldernwerden regelmässig kontrolliert, um Konsumenten, Einzelhändler, Verwaltungen und Investoren auf den Ursprung des Produktes hinzuweisen.

6 Der Produktionsprozess
(Perfect® System) Produktionsprozess ohne chemische Produkte: Siedeprozess und Desinfizierung des Rohkorks ausschliesslich mit Wasser und Wasserdampf Der Siedeprozess des Rohkorks wird mit reinem und stets frisch zugeführtem Wasser vorgenommen Die Rohkorkplatten werden mit Dampf desinfiziert. Patentiertes Mikrowellen-Verfahren Beim DELFIN°-Verfahren werden die Poren im fertig façonnierten Korken durch Vibration und elektromagnetische Mikrowellen schonend geöffnet, um dadurch die Verflüchtigung der darin enthaltenen unerwünschten Metaboliten zu ermöglichen Desinfizierung der Korken mit deionisiertem Wasserdampf Die Dampfbehandlung wird an den ständig in Bewegung gehaltenen Korken vorgenommen, damit der Desinfektionsprozess auch deren Kerne erreicht. Mittels dieses Verfahrens wird homogene Geruchs- & Geschmacksneutralität erzielt.

7 Vorteile von Econatur Flaschenkorken für: Sensorische Neutralität;
Spitzenweine; Biologische Weine. Sensorische Neutralität; TCA < 1ng/L; Der Econatur-Korken erscheint unter dem Aspekt des Naturprodukts Kork.

8 Technischen Merkblatt Econatur
EIGENSCHAFTEN PARAMETER NORM SPEZIFIKATION ( NP 4351 / Interene Spezifikation) MUSTER ON < N > NQA AUSMASSE Länge NP VN ± 1,0 mm 32 50 2,5 Durchmesser VN ± 0,4 mm Ovalverformung ≤ 0,5 mm PHYSIKALISCHE Feuchtigkeit NP 5 - 8 % 4,0 Widerstand bei Druckbelastung NP 75 ± 15 daN 8 13 6,5 Wiedererholungskraft ≥ 10 daN Gehalt solider Rückstände ME 11 ≤ 2,0 mg / Korken (**) 12 1,5 CHEMIE Oxydantien NP 4296 – ME 12 Negativ 6 MIKROBIOLOGIE Total Zähler (Schimmel, Hefen, Bakterien) NP 3725 ≤ 4 Kolonien / Korken (*) 16 FUNKTIONELL Abdichtung NP Kein Ausfluss bei 1 bar 1,0 Behandlungsmenge ME 14 VN ± 15 % (abhängig von Korkengrösse) (**) Organoleptische Eigenschaften ME 07 “Off-flavours” ≤ 3% e TCA  1% 100 0,25 Gehalt 2,4,6-TCA ISO ME 35 < 1ng/L -- Auszugswert NP 30 ± 10 daN (**) AUFDRUCK nach Wunsch des Kunden GLEITBEHANDLUNG nach Betriebsstandard, ohne Spezifikation durch den Kunden VERPACKUNG/BESCHRIFTUNG nach Wunsch und Weisung des Kunden LEGENDE: ME – Interne Methode VN - Nominalwert Die Werte in der Kolonne “NQA“ entsprechen der Tafel II der Norm ISO und zeigen die zulässigen / nicht zulässigen Werte der geprüften Muster auf. (*) Diese Werte entsprechen den mit Gleitmittel behandelten und SO2-sterilen Korken (**) Die Werte entsprechen den mit Gleitmittel behandelten Korken

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