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Schokolade - Welche Schokolade esst ihr am liebsten? - Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? - Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche?

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Präsentation zum Thema: "Schokolade - Welche Schokolade esst ihr am liebsten? - Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? - Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche?"—  Präsentation transkript:

1 Schokolade - Welche Schokolade esst ihr am liebsten? - Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? - Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche? - Schokoladensorten - Was ist eine Praline? - Teure und billige Schokolade - Teuerste Schokolade auf der Welt - Weg der Bohne - bittere und süße Schokolade

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3 Welche Schokolade esst ihr am liebsten? 1.Vollmilch = 45% 2.Weiße = 25% 3.Nuss = 15% 4.Bitter = 10% 5.Zartbitter = 4% 6.Daim = 1%

4 Welche Schokoladenmarken mögt ihr am liebsten? 1.Milka = 55% 2.Ritter Sport = 20% 3.Lind = 11% 4.Kinderschokolade = 8% 5.Fair Trade = 5% 6.Marabu = 1%

5 Wie viele Tafeln Schokolade esst ihr in der Woche? 1.0 Tafeln = 14% 2.1 Tafel = 20% 3.2 Tafeln = 10% 4.3 Tafeln = 2% 5.4 Tafeln = 1% 6.10 Tafeln = 1%

6 Schokoladensorten • Es gibt 3 Schokoladensorten: Bitter-, Milch- und Weiße Schokolade • Diese sind verschieden zusammengesetzt • Die Konsistenz ist immer anders • Die durchschnittlichen Zutaten sind: • Weiße Schokolade: 28g Kakaopulver 26g Milchpulver 46g Zucker • Milchschokolade: 12g Kakaomasse 22g Milchpulver 48g Zucker 18g Kakaobutter • Bitterschokolade: 48g Kakaomasse 4g Kakaobutter 48g Zucker

7 Was ist eine Praline? • Eine Praline ist eine gefüllte Süßigkeit mit einer Schokoladenhülle • Die Füllung besteht aus Marzipan, Nougat, Spirituosen und vor allem Likör • 1912 kam das erste Schokoladenhäppchen auf den Markt

8 Unterschied zwischen teuer und billiger Schokolade • Je mehr Kakao in der Schokolade ist desto teurer wird die Grundmasse • Billige Schokolade enthält dagegen viel Zucker • Marke der Schokolade

9 Teuerste Schokolade auf der Welt • Das teuerste Schokoladenprodukt ist ein Trüffel aus Deutschland • Er hat einen Wert von ca Euro • In seinem inneren verbirgt der Trüffel einen Diamanten und er ist von Gold besetzt

10 Weg der Bohne • Zuerst schlägt man die Bohne von ihrem Stamm ab • Man schlägt die Frucht dann auf und legt sie in Bananenblätter • Das in der Frucht enthaltende Fruchtfleisch fängt schnell an zu gären, aber diese Gärung wird durch den entstehenden Alkohol sofort wieder gestoppt • Durch diesen 10-tägigen Vorgang entwickelt die Bohne Geschmacks- und Aromastoffe und ihre Farbe • Anschließend wird die Bohne getrocknet, wobei sie 50% ihrer ursprünglichen Größe verliert • Nach dieser Trocknung wird die Bohne in Schokolade produzierende Länder verschifft

11 Warum mögen manche bittere und andere süße Schokolade lieber? • die Geschmacksnerven sind unterschiedlich • wir reagieren 1000-mal empfindlicher auf bittere Schokolade als auf süße • manche reagieren sehr empfindlich dieses stammt von der Gene ab • es kommt schon sehr früh zu unterschiedlichen Geschmacksrichtungen das sah man in einer Studie, sie bewies, dass wenn schwangere Mütter sehr viel Karottensaft tranken, auch ihre Kinder sehr viel lieber Karotten m •

12 ENDE • Von den MASTERN


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